宝鸡市名优特色美食推荐
麟游血条面是宝鸡市麟游县有名的特色风味小吃。是唐太宗李世民来麟游九成宫避暑,去乡间视察民情时发现的。深得李世民喜爱。血条面制作讲究,采用新鲜的猪血或者羊血拌面,再在面条上抹上大油蒸熟,一碗色泽鲜亮,味道鲜美的血条面才能出锅。晾干可以保存,类似于现在的方便面。来源:http58cp22(http..
「宝鸡」 你可太低调了!
不管是最常见的蒸面皮,宝鸡特有的擀面皮,还是“变种”烙面皮,热乎乎的米面皮,每一样都有独特的滋味。擀面皮是宝鸡美食的重要代表。宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮...
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐……
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐,臊子菠菜面(10块)??醋粉(6块),一共16块钱,大店的价格也很亲民,比西安要低多了。岐山臊子面号称陕西第一面,特点是面条薄筋光,臊子酸辣香,碧绿的菠菜面似乎更有食欲,颜值也更高。醋粉是岐山醋的副产品,宝鸡之外不太能
宝鸡十大名面
臊子面有着悠久的制作历史,不光是著名的西府小吃,乃至在整个陕西都比较流行,比较典型且有代表性的就当属宝鸡岐山的臊子面。岐山臊子面好吃不好吃,主要还是在于汤汁和配料,臊子面的汤汁讲究红油浮面,汤味酸辣,而配料必须是五颜六色,里面有白的豆腐,黑的木耳,黄的鸡蛋皮,红的胡萝卜和绿的蒜苗,再配上筋道的手...
从舌尖到心间,宝鸡的千年美味
若这碗岐山臊子面不合你胃口,你还可以去吃面浊而劲道,调味厚而酸香的宝鸡扯面,或是筋而不硬,滑而不嫩,爽口也适口的削筋面。在宝鸡,总有一碗面,能在你心尖尖打转。金色的麦浪不仅孕育了面,更诞生了另一道美食——面皮,还需得是手擀的。虽说面皮与凉皮在外观上相似度极高,但制作工艺却复杂得多,多了...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味(www.e993.com)2024年9月19日。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。
小吃“不小”
尤其是网络时代的到来,更是给小吃发展带来更大的契机,许多地方小吃借助网络宣传、推广、销售,成为“爆品”。比如宝鸡擀面皮、陕北黄馍馍、西安的甑糕,乃至传统的牛羊肉泡馍、肉夹馍等,都通过新的经营模式,有了长足的发展,这个现象令人十分欣喜。特色与品牌...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于20批次食品安全监督抽检...
近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、调味品、粮食加工品等3类食品共20批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品20批次,不合格0批次,检测项目见附件。总体情况:餐饮食品4批次、合格4批次、不合格0批次;调味品1批次、合格1批次、不合格0批次;粮食加工品15批次、合格15批次、不...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
流量为王,我市在深入创建“国际(丝路)美食之都”中,宝鸡美食以独特的魅力、绝妙的口感,征服了五湖四海的游客与广大网友的味蕾,于是一份份美食通过网购物流飞向天南地北…地处西宝高速岐山蔡家坡出口附近的“肖家大院”,以臊子面、陕菜、西府小吃而闻名,特别是秘方酱制的“肖家猪蹄”更是声名远扬。从这里上下高...