藏在美食里的文化|东明粉肚,菏泽人的情怀

东明粉肚是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚，系口，呈球状，文火煮熟后色香味俱佳。粉肚在东明县已有百年历史。东明粉肚香而不腻、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。东明粉肚是菏泽人的情怀，是热气腾腾的团圆。（大众日报·大众...

抵达菏泽的“秘密通道”

菏泽地方名吃众多,吊炉烧饼、生炒羊羔肉、菏泽羊汤、油门烧鸡、曹县烧牛肉、郓城糊粥、巨野罐子汤、定陶烧鸡……但在当地人心目中,菏泽羊汤地位特殊。菏泽人普遍有早晨喝羊汤的习惯,尤其是冬天,各家羊汤馆人头攒动,生意兴隆,那叫真正的烟火人间。鲜美爽口的羊汤配上松软可口的烙饼,简直是绝配。我特别喜欢喝羊汤的...

【人文】山东,全省各地“三宝”:菏泽三香、济宁三怪、聊城三黑

作为牡丹之都,菏泽牡丹已经实现产业化。牡丹糕、牡丹籽油、牡丹袋泡茶、牡丹面膜、牡丹牙膏、牡丹酥饼等一应俱全。面泡是极具菏泽地方特色的一道特色小吃,属于油炸面食;因其形状貌似老鸹的头,又被称为“老鸹头”。单县羊肉汤已有200多年历史,汁浓洁白、不腥不膻,味道鲜美、肥而不腻,闻名海内,被誉为“国内四大...

假如你第一次来菏泽,可以吃点啥?

来看牡丹,那也尝尝菏泽的牡丹食品。牡丹糕,又称“富贵糕”“福糕”,早在唐朝中期就已经享誉天下,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,是菏泽的风味名吃之一。菏泽牡丹糕采用传统的古法制作,以精选牡丹花花瓣、花籽、花粉,以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。牡丹鲜花饼则是牡...

特色美食、景点全覆盖!菏泽逛吃超详细攻略送给外地宝宝!

1、早上壮馍——曹州牡丹园——中午高平路及喝羊肉汤——菏泽博物馆或美术馆——返程。2、早上羊肉汤(朱大姐、徐家带水煎包)——曹州牡丹园——壮馍或小鱼汤——菏泽博物馆或美术馆——返程。当然,这只是我个人的建议,可以参考上面的攻略自由搭配。

来菏泽玩,就吃这些!

菏泽羊肉汤菏泽羊肉汤的名气就不用我多介绍了口感浓郁不腥不膻、不粘不腻配上薄饼裹上秘制辣椒酱是正宗吃法一口下去辣椒的香气和羊肉汤的鲜美在口腔里碰撞直接香迷糊了~ps:加汤不要钱第一天中午曹州烧饼、曹县烧牛肉刚出炉的芝麻烧饼...

春天总要去一趟菏泽:看牡丹寻国色,访水浒古城圆“英雄梦”

“不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”来菏泽第一件事，必然是喝单县羊肉汤。它是入选《中华名食谱》的唯一汤食，是鲁西南地区汉族传统名吃，始创于清嘉庆年间。单县羊肉汤品种繁多，各具其妙，有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，配之白饼和辣椒，是当地正宗的吃法。曹县烧牛肉，也是久负盛名的曹州...

在菏泽,原来可以这样过年!

菏泽水煎包遍布菏泽城区，是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。根据其馅料的不同，水煎包又可分为“牛肉水煎包”“猪肉水煎包”等。它是由发酵面制成的包子，平放在已刷过油的平底锅里，采取以水为主、半煎半蒸的方式制成，将熟时淋入小磨香油，在锅的底部形成一层薄薄的、金...

菏泽十大特色美食盘点,你都吃过哪些?

菏泽的芝麻糖,其制作之精湛,口感酥脆,甜度适中,既满足了味蕾的渴望,又照顾到了身体的健康。这种小吃深受当地百姓的喜爱,成为了菏泽的一张美食名片。随着时间的推移,菏泽芝麻糖的制作工艺不断得到传承和创新。人们不断地尝试新的配方和工艺,使得芝麻糖的口感更加丰富多样,品质也得到了极大的提升。如今的芝麻糖,已经成...

山东秋天的正确打开方式:登山、临水、品限定美食!

菏泽传统名吃单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”。黄河口大闸蟹山东蜿蜒的海岸线让我们在吃海鲜这件事上有得天独厚的优势,黄河三角洲丰富的资源养育了肉质鲜美的黄河口大闸蟹。这里的螃蟹肉质鲜美,膏满黄肥,营养...