馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山菜、老颜神美食古街、以小串秘制为特色的博山烧烤被央视点名推荐。博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录。博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店...
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
煎炒烹炸中是透亮飘香的百味人生,焖溜熬炖里是滚烫沸腾的乡土情怀,作为鲁菜发源地之一的淄博市博山区,这个“五一”假期凭借美食再次火爆出圈,掠过八方游客舌尖上的每一种味道,化为蕴藏在味素中的一段城市记忆,使温暖的城市记忆在味蕾间焕然新生。5月1日至5月3日,位于博山的老颜神美食古街喜迎数万游客,呈现的30...
舌尖上的淄博:千年博山菜 “鹤发”变“童颜”
赵熠带来的这道参赛作品,主要食材为山楂、芝麻、白糖,制作过程仅需10分钟。就是这样一道简单的菜肴,不仅受到现场评委和观众的一致好评,还一举改变了众人对传统博山菜的认识。博山饮食文化底蕴深厚,被誉为“中国鲁菜名城”“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国美食美器之都”,其菜肴历史可以追溯到春秋战国...
山东:人间烟火气 消费正当时_山东各地 _山东新闻_新闻_齐鲁网
作为淄博首家融合齐文化、聊斋文化的沉浸式餐饮大排档,阿淄大排档不仅能让游客品尝到淄博烧烤、博山菜、淄博非遗名吃等美食,其文化氛围浓郁的就餐环境和“余音绕梁”的现场演出,更为食客们带来一场文化与味蕾的双重盛宴。“来这儿吃饭,就仿佛打卡了半个淄博。淄博烧烤也越来越有‘文化味’。”来自深圳的游客李晓打趣...
博山税务:税惠春风吹暖千年税务街
位于税务街中段的清梅居始于1936年,其主打产品香酥牛肉干、酱牛肉以风味独特、制作精细、品质优良而闻名遐迩,享誉四方,并在2003年被中国饭店协会认定为“中华名小吃”。“最近淄博又迎来了旅游热潮,游客已经成为我们的主要销售群体。我们家的香酥牛肉干和糕点都成为了‘网红’小吃,出现在小红书、抖音等各个平台的旅...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
聚乐村创制的吉祥“四四席”是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地域餐饮文化的主题宴席,是博山菜的主题精华,具有浓郁的地域文化特色,堪称鲁菜饮食文化之大成、华夏餐饮习俗之典范。2011年,被评为“到山东不得不吃的100种美食”“山东最具有地域文化特色主题宴”。2012年,聚乐村投资兴建了山东省第一家聚乐村饮食文化博物...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流连忘返。走进淄博...
山东的这些昆虫美食,你敢挑战哪种?
除此之外,他们还带来了自家主营的传统博山年下菜“酥锅”。据悉,其酥锅配方传承百年,先后荣获“中华名小吃”“优秀地方特色美食”等荣誉称号。记者:石晓丹编辑:曹梦佳校对:王菲摄像:刘美琪剪辑:张文龙免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。举报豹...
博山名吃有哪些?最具代表性的是什么菜?
博山名吃有:博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子等。博山名吃最具代表的大概是酥锅和豆腐箱。关于酥锅的起源,传说起初是烧窑工匠的年下饭。博山过去盛产琉璃、陶瓷,窑烧起来就不会轻易熄火,除夕夜也会有工匠值守,年底窑主人会给值守的工匠...