正是吃蟹好时节,浙江吃蟹地图来了!

在食用螃蟹时,可以搭配一些具有降低尿酸作用的食物,如芹菜、白菜等蔬菜,以帮助促进尿酸的排泄。同时,多喝水也有助于稀释尿液中的尿酸浓度,减少尿酸结晶的形成。关注身体状况在食用螃蟹后,痛风患者应密切关注自己的身体状况,如果出现关节疼痛、红肿等症状,应及时就医并告知医生自己的饮食情况,以便医生做出准确的诊断和...

钦州的山珍海味,至鲜!至美!

钦州青蟹钦州青蟹,肉质紧实又鲜美,口感滑嫩,回味鲜甜。石斑鱼石斑鱼是钦州人的海鲜宝贝,适合烧、爆、清蒸、炖汤等。最常见的吃法是清蒸,清蒸可以最大限度保持石斑鱼的营养,清蒸出来的石斑鱼肉质细致,口感软嫩,没有腥味,十分鲜美与清甜。沙虫肉色雪白的沙虫,配以青葱、蒜蓉、豆芽等清蒸,嫩滑爽口、鲜美脆嫩,...

秋日美味,在江门!香迷糊了??????

用于制作广式腊味煲仔饭是最经典的搭配台山青蟹图片来源:广东卫视秋风起正是一年吃蟹时在追求食材本味的粤菜中台山青蟹以鲜、香、嫩、甜而著称可谓老广味的担当来源:广东卫视台山青蟹是国家农产品地理标志保护产品其个体大,蟹膏丰满质优图片来源:台山发布蟹的烹饪方式多种多样清蒸最为常见肥...

江门:多的是,你没吃过的美食!

避风塘炒蟹、水蟹冬瓜汤等粤菜均可以用台山青蟹做成。推荐打卡点:三辣馆你有东北牡蛎我有台山生蚝陈方欢摄台山蚝是广东七大产蚝基地之一,美名早已名扬四海。在珠三角其他城市的食客口中,台山横山村的生蚝,甚至被冠以“金蚝”的美誉。被火焰包裹的生蚝。图源:《美食中国》台山蚝与湛江、阳江、珠...

顺德的往事,是食事求是和大隐于食

今天,顺德人吃陈村粉,最流行的方式不是传统的蒸排骨,而是用咖喱蟹来捞。充满南洋风情的咖喱,搭配南海出产的青蟹,煮到鲜香四溢后,铺上一层陈村粉。一口入喉,仿佛扑面而来南海和煦的海风。更有意思的是妈姐菜。顺德从明代开始就已大力发展桑基鱼塘这种内循环的经济模式,顺德地区的丝织业很早就已发展到相当规模。

秋冬在钦州,这样喝汤最养人!|淮山|冬瓜|红枣|猪脚|排骨|毛桃|鸡肉...

在秋冬喝滋补养生汤,一定少不了这道红花青蟹汤(www.e993.com)2024年11月17日。青蟹,是钦州四大海产品之一。青蟹的吃法多种多样,而用青蟹和红花煲汤,则最受钦州人喜欢!制作红花青蟹汤,首先要准备少许红花、2-3只青蟹、几片生姜、适量料酒、食盐、油。把青蟹切成块,锅中倒油,再把姜片炒出味,接着小火慢慢煎炒切好的青蟹块。倒入料酒,瞬间...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】

到手每一只都是最好的鲜活的精品蟹界青背、白肚、金爪、黄毛,个大肉厚只要清蒸,搭配上送的蟹醋、姜茶简直绝了超级鲜美肥嫩,浓浓蟹黄,一口下去全是美味!每一份蟹礼中,均赠送豪华吃蟹三件套,还有蟹醋,姜茶,紫苏,蟹醋可是请了苏州有名的大师调制。

广东台山生态好 山螃蟹争“鲜”上桌

“目前与山螃蟹最般配的食材,是‘水照影’(学名扶绥榕,一种生于溪涧边、药食同源的中草药,散发着独特的椰子香味)。用其二者搭配姜片、陈皮、瘦肉烹汤,有祛湿、清肝养肝、活血散瘀的功效。”6月21日,台山市台城街道一家私房菜馆的陈师傅介绍,因山螃蟹的货源不可控,山螃蟹“水照影”汤一般需提前预订。

鲜美台山青蟹搭配茄瓜,清热利湿就是它了

在广东,蟹以台山青蟹最为鲜美,是国家地理标志农产品。肉蟹是台山青蟹的一个品种,秋冬时蟹的肉质比较肥厚,口感较好。青蟹性味咸寒,归肝胃经,《随息居饮食谱》记载其有“补骨髓,滋肝阴,充胃液”的作用。再搭配具有“消肿解毒,宽肠利气(医林纂要)”的茄子。整个菜式,在口感方面,茄瓜充分吸收蟹肉精华,味道鲜美...

“青蟹之乡”蟹苗规模化繁育大突破

吴清洋告诉记者,通过水质调控、生物饵料搭配与优化以及盐度和光照程序化调控等技术,种蟹抱卵率从30%提高至70%,抱卵时间从一个月以上缩短至十余天。“人工苗与野生苗相比有很多优点。”吴清洋介绍道,人工苗不仅可以比野生苗提前至少一个月出苗,抱卵率、成活率都远远高于野生苗。此外,人工苗3个月左右可养殖一茬...