爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
质地酥而软韧,富有弹性和咬劲,嚼起来好似入口没多久的口香糖般滑润柔嫩。好吃的秘密,还是奶。邓川镇的海拔稍低,水草更丰美,因此这里的牛奶会更浓郁清甜。土生土长的邓川黄牛,也是我国传统培育的唯一乳用黄牛,乳脂率高达惊人的6.89%,乳干物质能达到13.52%(要知道,普通牛奶的乳脂率一般在3.6%,以香浓著称的娟姗...
爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
质地酥而软韧,富有弹性和咬劲,嚼起来好似入口没多久的口香糖般滑润柔嫩。好吃的秘密,还是奶。邓川镇的海拔稍低,水草更丰美,因此这里的牛奶会更浓郁清甜。土生土长的邓川黄牛,也是我国传统培育的唯一乳用黄牛,乳脂率高达惊人的6.89%,乳干物质能达到13.52%(要知道,普通牛奶的乳脂率一般在3.6%,以香浓著称的娟姗...
在豫东南的村庄,奶奶做了一辈子大馍|何以为家②
面粉是早就备下了,低筋粉,松软但没有嚼劲;中筋粉适合但平常;高筋粉,有口感、有韧劲,但它如野马难驯,对于发酵的时间和环境,醒发与揉面,都有严苛的要求。奶奶在平时已经摸清了几批面粉的脾气,把它们混合搭配起来,用面之所长,避面之所短。老面已经预备好,从檐下捋个酒曲,和面用温开水,在釉面光滑的赭红陶...
吃了10年可颂,才知道正确装逼读音是“裤啊松”!
“r”就是著名的法语发音中的小舌音,类似于“喝”和英文中“h”的发音。但是这个音没那么简单,发力关键在于小舌颤动,可以回想下含口水仰天漱口的动作。“r”和“oi”在一起发出类似于“胡哇”的音。再加上后面“ssant”发出“桑”,“t”为结尾辅音,通常不发音。所以,叫“裤啊松”,细思极尴尬。可颂变...
山西,被低估的早餐大省!你今天早上吃了什么?
撒(方言读音sā)是阳泉的早餐代表,它不干不稠,吃了不仅耐饥,而且一上午也不会干渴,多年来一直都受到阳泉人的喜爱。图源:山西省饭店业商会将提前浸泡好的小米与红薯慢火熬制成粥后,加入玉米面顺时针搅拌,是做一碗合格撒的必备程序。(PS:阳泉人吃撒,必须要配上小菜,这样吃起来才有味儿。)...
你眼中的湛江人是不是都这样?
其实,湛江人并不是什么都吃的,但是湛江会有很多地道的美食,他们会有很独特的叫法:鸡屎藤没鸡屎用鸡屎煮的糖水?不不不糖水不是鸡屎煮的,材料则是用鸡屎藤叶味道香甜,嚼劲十足,完全没有那啥味道猪肠粉没猪肠猪肠粉里面没有猪肠只是形状类似猪肠...
专访|秘密后院:阴晴圆缺是肉眼所见,月一直都是圆满的
以巡演为借口的秘密后院大集体旅游又开始了。10月5日在杭州,10月7日在上海,10月下旬还有广州和深圳。匡叔这个人,和他交谈与现场一样有嚼劲,以下是聊天内容。匡笑余对话澎湃新闻:看你近年的采访,好像什么都能自洽,没什么破绽了。我会怕这样的状态……...
震惊!全球大米口感大比拼,更好吃的米竟然是...
意大利米是短粒米,特点是松软,有嚼劲。吃起来感觉像是在吃奶油如果你有耐心烹煮搅拌15分钟这种米就会释放大量的淀粉质这就是它有奶油口感的原因意大利米另外一个特点是超级吸水。一杯意大利米能够吸两杯的水。利用这个特性,意大利人制作了美食意大利炖饭(Risotto)...
春天必吃它,农村树上才有,上锅一蒸就能吃,满满的全是回忆
4、我做的时候当时忘记放面粉了,吃起来感觉很松散,你们在家做的时候最好是加点面粉进去,这样才稍微的有点嚼劲!就因为这句寓意:吃了“榆钱”家有“余钱”,大家也要吃榆钱,在清明节前后农村的榆树上就有,家里老人孩子都爱吃,错过了就要等明年才能吃到。
风靡世界的一种面食,在日本很热销,起源是在中国
拉面在日本一直被称为”中华拉面“(中华soba)。回溯到1900年左右,日本的中国餐馆开始出售一种广东和上海风味的切面,用猪骨汤打底,堆上一些面码儿,是日本拉面的最初雏形拉面的主要成分是面和高汤。面条由面粉加枧水(日文发音kansui)揉制而成,略带黄色,吃起来有嚼劲。