夜色浓,步入中国夜宵江湖!

“炕”,本意是介乎于油炸和油煎中间的一种做法,工具一般都是略微隆起的鏊(读音ao)子或者平底锅。若你走近摊位,第一眼看到的应该是一大盆雪白的羊油,不膻,喷香!羊肉炕馍皮脆肉香老板会从雪白的羊油上挖出一块,放在铁板上融化,与此同时抄起一个馍炕上,放上羊肉、葱和孜然,夹起,热乎乎的馍新鲜出炉!

沂蒙特色小吃之【糁】(这个读音你一定读不对)

沂蒙特色小吃之糁(这个读音你一定读不对)米+参=糁(shēn或sǎn)。这是百度百科给出的说法。但是在山东省临沂市却叫它sá。北京人的早餐是从豆汁儿开始、天津人的早餐是从煎饼果子开始、武汉人的早餐是从热干面开始、贵州人是从嗦粉开始,而属于临沂人的早餐是从喝糁开始。糁,一般是用牛肉、麦...

也说肉夹馍:肉不是重点,核心是“夹子”和“馍馍”

而馒头就是馍,或馍馍,正如明代谢肇淛《五杂俎》记述馒头:“非饼也,京师谓之馍馍。”自辽、金到元朝,北方经过长期民族融合,语音也发生了变化,表现为元代周德清《中原音韵》,比如唐诗中的入声字消失。这一过程中,出现很多新读音,像“自家”一词被连读为“咱”。而馍,很可能产生于馒的声母、头的韵母连读。这...

从山里娃到科技公司掌门,他做对了什么?

阿尔法蛋的招牌产品词典笔,就源于淘云科技总裁吴玉胜对女儿的爱。那时,吴玉胜的女儿在读初中,看到女儿每天背着沉沉的大书包上学,书包里放着又厚又重的词典,吴玉胜心疼坏了,想帮女儿设计一款电子产品解决这个问题,于是有了阿尔法蛋词典笔——轻轻一扫,英文、中文的读音和释义一览无余,孩子再也不用为查字典所累。

摊牌了,我就是后厨大侠

早在成为“餐车大厨”之前,卡粉就是这家土耳其“烤爸爸”(土耳其烤肉的英语是“kebab”,因为读音很像,所以被网友亲切称为”烤爸爸“)的粉丝和安利狂。在考文垂上大学时,卡粉就经常买烤肉夹饼作午餐,有朋友来旅游,一定会拉人家享受“人民广场吃烤肉”的浪漫。一来二去,卡粉和老板混熟了。去年夏天,正值刚刚毕...

泰顺3000年|一门两进士 家族三代是名流

求学的那些日子里，潘自彊一个月只被允许回家三次(www.e993.com)2024年11月15日。家就在近在咫尺的山下，甚至极目可眺。书斋学规之严却将一个孩子的足迹阻拦在了门槛之内,勤学苦读成为生活的唯一主题。当然潘自彊也是十分好学的，有时候读书入了迷，就连送到桌前的饭菜都忘了吃，只到饭菜冰冷，旁人提醒，才突然感到饥肠辘辘。刻苦努力最终让...

陕西小吃很多种 每一种都是历史沉淀

彪彪面读音应为“biangbiang面”,确切字形古今字典都查不到。但在每家卖彪彪面的面馆门头,都有一个偌大的牌匾,上书一个斗大的字,笔画多达五十几画。关于这个字,有个传说,在唐时,有一位秀才,来到长安赶考,饥肠辘辘之际,路过一家面馆,听见里面biang—biang---之声不绝,踱了进去,只见里面白案上摆满了长条状面...

日本唐猫:“妖猫”为什么是黑猫?

亡父乞求广国饶恕他的罪过，并拜托广国能够供奉他返回人间的魂魄。亡父自陈，由于他生前作孽，死后无福，饥肠辘辘，死后第一年的七月七日（七夕），广国的父亲托生成蛇来到广国家，被家人用棍子打死、尸体也被丢掉；第二年五月初五（端午），广国父亲托生成小狗，在家门前狂吠，被家人追打赶跑；第三年正月初一，...

在碳水遍布的大西北,哪一“碗”面最出挑?

在陕西,吃面叫做“咥(读音为:dié,吃的意思)面”。从字形上看,这大概是人们希望自己吃下的每一口面,都能有极致的体验。所以在咥biangbiang面时,他们也讲究酣畅淋漓。人们对姿势毫不在意,站着吃、蹲着吃都无所谓,只要不耽误往嘴里“扒拉”面就行,而面条也在与嘴唇的急速碰撞中,发出“滋溜滋溜”的响声。电视...

专访|冯远征谈话剧《杜甫》:在舞台上打造一个诗人的世界

比如,“仕途蹭蹬”除了写明“此处指科举遭遇挫折,官场不得意”,更在“蹭蹬”二字后面,用括号分别标识出(cèng)(dēng)的拼音。这,在北京人艺话剧过往的演出现场并不多见,多少显示出这部由著名编剧郭启宏执笔操刀的新编文人历史剧的看戏门槛。可翻翻北京人艺票务中心的公号,公演至本月25日的《杜甫》,各个档位的票子...