江南温故 | 南京、苏州是江东,南通、泰州也是江东?
2023年6月27日 - 新浪
直至唐代,人们仍习惯把苏南浙北等地叫做江东。李白不止一次把“秋风思莼鲈”的张翰的家乡苏州说成是“江东”。王维在《送丘为落第归江东》中也把丘为故乡嘉兴定义为“江东”。历史政区地理的“江东”但“江东”不仅仅是历史文化地理上的一个名词。宋代的“江东”有了新意,它更多的成为区划地理中的称谓。北宋天...
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三天两夜,吃不完的宁波与台州味道
2019年11月30日 - 网易
三天两夜,吃不完的宁波与台州味道关于江南美食最经典的成语,莫过于出自于《世说新语识鉴》里的“莼鲈之思”,而莼菜与四腮鲈鱼也一度成为江南之代称——只不过,在坐拥湖海川的江南,却并不只有莼菜与四腮鲈鱼而已。初春时候的昂刺鱼正是肥美,夏季时候的水蜜桃杨梅枇杷又是一种风味,到了秋冬,那肥美的膏蟹、生...
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美食江南:从春馔开始,全面“卷”起来
2023年4月5日 - 腾讯新闻
秋有莼鲈之思,春也有野菜之念。在还没有冷鲜物流的年代,几十年没吃到故乡“蒌蒿薹子”的汪曾祺,听到有人从家乡来京,便想起这生于水边的野草,“粗如笔管,有节,生狭长的小叶,初生二寸来高”,托人千里迢迢带来,尽管路上已经捂坏了不少,还挑出一些不太烂的,“炒一盘,还有那么一点意思”。至于是什么意思,...
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《红楼梦》中100个生僻字及出处
2021年7月14日 - 腾讯新闻
音chun,二声。莼指莼菜,一种水生植物,也叫水葵。茎叶可食。这里玉粒金莼,应该代指美食佳肴。莼羹鲈脍指家乡风味。刘义庆《世说新语·识鉴》“(张翰)在洛,见秋风起,因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍,曰:'人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵?’遂命驾归。”菰菜羹:菰菜即莼菜。后来文人以“莼羹鲈脍”、“莼鲈...
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