寻味烟火
2023年12月8日 - 云南网
“糁”字在字典上的读音为“shen”,但不少当地人却将其读作“sha”,像是济宁人对糁汤这种美食的独特标识。从竹竿巷往南不远,就是济宁小南门,杨兴海糁汤馆就在小南门旁边。他家的糁汤生意从改革开放那一年开始,从最初一间不起眼的小门面,发展到现在500平方米的三层楼房,说到糁汤馆的发展,65岁的杨兴海充满...
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舌尖上海丨本帮菜,有餐厅的讲究,也有家烧的对味
2021年5月14日 - 澎湃新闻
黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。做法材料:黄花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,毛豆20克,鸡毛...
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南京最贵的8家餐厅2019版!有钱来任性!
2019年6月10日 - 网易
鮨極kiwami,南京日料评价榜第一名的顶级日料店。与鮨一虽然没啥关系,但两家店自开业以来,一直以不分伯仲的超高均价常年霸居南京最贵餐厅的榜首。「鮨」,读作yì,是一种体型细长而侧扁的鱼,在古日语里是寿司的意思,而且「鮨」和「寿司」在日语里的读音相同,或许这就是当今高端日料店喜欢用「鮨」命名的原因...
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