衣若芬:苏东坡的《寒食帖》,被大火“文身”的“神物”
2024年9月11日 - 网易
君门深九重,坟墓在万里。也拟哭涂穷,死灰吹不起。这是苏东坡在贬谪之地黄州度过的第四个寒食节,时间是在北宋神宗元丰六年(1083)。寒食节在农历冬至过后的105天,出游踏青和扫墓祭祖的日子。宋朝人非常重视过寒食节,春节(元日)、冬至,并称为一年中的三大节日,放假七天。放假对在黄州的苏东坡没有什么意义了,因...
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夏至吃面:一碗中国面,可以写一百本百科全书|汤面|打卤面|凉面|...
2021年5月28日 - 网易
有店主对热干面艺术研究得形而上学,说最好的热干面得先煮过,再冷,再煮,沥干,冰火九重天,湿了又干,令其坚韧不拔——有点像广东人对付白云猪手。热干面其实也是大巧不工:香油、芝麻酱,稠浓香厚,好像一个浓妆美人,配什么小白脸菜都显得太轻佻,我习惯最多加一点儿豆角或肉丁,就直接下筷。热干面最能体现“难得糊...
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