国家辟谣了,它们被误解为“垃圾食品”多年,其实也不是不能吃

其实,这些误解主要源于对现代食品技术的不了解,央视等权威机构多次指出,现代速冻技术和罐头封装技术已经非常成熟,这些技术能够确保食品在长时间保存的过程中,仍然保持其原有的安全性和营养价值。速冻技术通过迅速降低食品的温度,来抑制微生物的生长和繁殖,从而延长食品的保质期,在这个过程中,食品中的营养成分和口感都能...

每天吃18克它,有助于延缓大脑衰老、防癌,看看你是不是最爱吃

总体而言,多数蘑菇在钾含量方面表现出色,具有不俗的营养价值。2.维生素D尽管维生素D对于促进钙的吸收至关重要,然而,我们日常接触的大多数天然食物中,其维生素D含量并不丰富。依赖阳光照射皮肤以合成维生素D的方式又受到诸多限制,这使得我国民众普遍面临维生素D缺乏的问题。蘑菇是为数不多天然含有维生素D的食物之一。

护肝食物大全:一文全面解析最有效的9款保肝食物及其营养价值

这些食物涵公英、橄榄油、蘑菇、红枣、绿豆、山楂、苹果、大蒜和洋葱等,它们具有不同的护肝功效和营养成分。通过合理的搭配和食用可有效地预防和改善肝脏疾病,增进身体的免疫力和抗氧化能力。同时文章还将介绍若干不适合肝功能不好的人群的食物,以及怎样去选择和保存这些保肝食物。让咱们一起来理解这些美味又有益的护肝...

云芝,白桦茸,狮鬃菇……这些蘑菇营养品真的有益吗?

以狮鬃菇为例，这种真菌产生的某些生物活性物质似乎会影响神经细胞的生长。早期研究还表明，它可能对认知功能有潜在的积极作用。“但这一观察结果本身不意味着走出门吃狮鬃菇就能防治阿尔兹海默症。”迈阿密大学真菌学和生物学教授尼古拉斯??马尼（NicholasMoney）说。云芝大约是最广为研究的药用蘑菇，据真菌学家、卡...

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

从营养学的角度来看,研究提出的19种高代谢质量蔬果均富含钾、镁、β-胡萝卜素、维生素C、类黄酮和膳食纤维等营养物质,且糖含量低。因此,在相同蔬果数量的前提下,摄入高代谢质量蔬果比例较高的人会获得更好的上述营养素摄入,这些营养素可通过建立多种保护机制(包括抗炎特性、抗氧化活性、植物雌激素作用、降压和血管...

神奇种子大聚会,只有科技和创新_创新成果_河南省人民政府门户网站

同时,他告诉记者,虽然现在蘑菇还没正式面向市场,但是前来咨询的经销商已经络绎不绝(www.e993.com)2024年11月17日。爆改的不止是外形,营养价值也在“更上一层楼”河南滑丰种业科技有限公司直接在现场摆上了蒸好的大馒头,据负责人介绍,他们的“滑育麦1号”特别适合做馒头,相比普通小麦,不仅口感扎实,更是自带“麦香”,而且,蛋白质也能高出...

每天吃点蘑菇,身体会发生什么变化?

蘑菇有哪些营养价值蘑菇属于蔬菜中的菌菇类,和其他种类的蔬菜不同,蘑菇属于真菌,而不是植物,在营养上也有一定的区别。除了上面提到蘑菇里面的几丁质有助于减肥外,蘑菇本身的热量并不高,脂肪含量也低,膳食纤维还丰富。所以只要不油炸、爆炒,蘑菇本身也是有利于减肥的。

小鸡炖蘑菇里的蘑菇是世界上最大的生物体?!

当然,不仅植物界有识时务者,真菌界同样不乏俊杰。例如猪苓多孔菌,这种经济价值极高的大型真菌,便是蜜环菌的又一得力助手。猪苓多孔菌图源:DiannaSmith/fungikingdom猪苓能够在地底形成菌核,这个器官不仅能起到吸收和储存营养的功能,猪苓也能利用它与蜜环菌共生,获取所需的水分和营养物质,同时为蜜环菌提供...

这种蘑菇很像松茸,但价格便宜又有营养,只需简单一做,鲜味即来

姬松茸原产自巴西,也称为巴西蘑菇,目前市面上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌,价格也不高,市场价一般为松茸的20-30分之一。松茸的生长速度很慢,而且对生长环境要求也很高,采摘期又短,所以真正的松茸是无法人工栽培的,这也是松茸除了营养价值高以外、如此珍贵而且价格高居不下的原因之一。

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

新鲜的蘑菇很适合当做所有炒菜的配菜,这个我们中国人只要会炒菜的基本都不是问题。这里唯一解决的问题就是,要记住蘑菇在营养学中算是蔬菜。因此,在常见的绿叶菜、瓜类蔬菜吃不够的情况下,吃蘑菇也是能弥补吃蔬菜的问题的,只不过蘑菇跟其他蔬菜营养差异较大,穿插搭配最合理。