【饮食营养】什么是营养配餐
饮食营养什么是营养配餐来源:健康指南根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料,使食物从色、香、味、形,到营养、质量等达到科学平衡,使每一套食谱和各个菜肴间的营养成分搭配,满足食用者的生理需要与合理营养,这种配餐方法称为科学营养配餐。要做到平衡膳食,需达到以下七个方面的搭配...
每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密
它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这几乎是同等重量菠菜的7倍。同时,鹰嘴豆中的钙含量也相当可观,对于骨骼健康大有裨益。二、鹰嘴豆的食用方法鹰嘴豆的食用方法多样,可以煮熟后直接食用,...
荡豆是什么?荡豆在农业领域中有什么特殊含义?它与传统豆类有何不同?
在营养价值方面,荡豆含有丰富的蛋白质、纤维和多种微量元素,这些成分对人体健康极为有益。与传统豆类相比,荡豆的蛋白质含量更高,且氨基酸组成更为均衡,这使得它在食品加工和营养补充领域具有广泛的应用前景。此外,荡豆在农业生产中还具有特殊的生态意义。由于其强大的固氮能力,荡豆能够改善土壤结构,提高土壤肥力,...
喝豆浆还能预防乳腺癌?这些健康作用或许你还不知道
大豆和豆制品的营养价值除了对乳腺癌的健康贡献,大豆还是重要的优质蛋白质来源,一方面,可以提供优质蛋白质,另一方面,可以防止过多消费肉类带来的不利影响。此外大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素,还含有多种有益于健康的成分,如大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇...
祖名股份: 挖掘大豆营养价值,推出更多健康营养豆制品
祖名股份:挖掘大豆营养价值,推出更多健康营养豆制品投资者提问:董秘你好,豆制品是必不可少一种食品,贵司会推出一些豆制品的养生饮料或食品吗?董秘回答(祖名股份SZ003030):您好,公司会不断挖掘大豆的营养价值,为消费者提供更多健康、营养的大豆食品,感谢您的关注。
霸占北方人餐桌的“豆角”,营养价值也很值得推荐!
另外,“豆橛子统一了山河四省人的夏天餐桌”“豆角是东北孩子的噩梦”等话题也引发网友们讨论,甚至有网友戏称:一天吃三顿,一吃一夏天(www.e993.com)2024年10月19日。而且千万别小看了豆角的营养,豆角本身营养丰富,富含植物蛋白、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、矿物质,以及膳食纤维,是一种营养价值较高的蔬菜。那么豆角怎么做才好吃呢,下面快...
山东人有吃不完的豆角子 豆角高产营养价值高山东人不得不爱
豆角高产营养价值高山东人不得不爱!事实上,“豆橛子”是山东方言中对长豆角的俗称,属于豆科一年生植物,其特性为缠绕生长,有时也可直立生长,且耐受干旱与水涝。山东人之所以对豆角情有独钟,背后有几个简单而实际的原因
别急着扔!这三种食物发芽后不但没“毒”,营养价值可能更高!
一、豆类食物——营养的宝库"发芽"一词在许多人的心目中似乎就是新生命的象征,但这个词出现在厨房里的时候,一般意味着这个食材要扔掉了,但是对于豆类而言,“发芽”不仅仅是生命力的重燃,还是内在营养价值的一次飞跃。豆类发芽,简单来说,就是在适当的温度和湿度条件下,种子从休眠状态苏醒,开始萌发出新芽。不过,...
大豆营养价值高,我们吃得还不够
大豆营养价值高,是优质蛋白的重要来源营养丰富、食用悠久,历来是百姓餐桌重要成员。大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其中蛋白质含量约为22%-37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外,还含有多有益于健康的成分,如...
选择水果的“黄金”营养指标,你知道吗?
三、水果营养价值的评价指标随着居民健康意识的提升,水果作为健康生活方式的重要组成部分,在家庭消费中的比例也在逐渐增加。消费者在选择水果时,并非仅仅考虑水果的价格,还会考虑其口感、外观、营养价值等因素。尽管这些水果的价格可能相对较高,但消费者认为这是对健康的投资,值得付出额外的费用。然而由于缺乏科学...