观点分裂现象中的定律
这个项目的想法不是盲目地让人们直接面对完全相反观点的帖子,而是推荐带有一部分共同观点糖衣的不同观点的帖子(译者注:即加入表面活性剂以降低界面能),即Thorburn所说的“多元认同”。例如,你可能不会轻率地邀请一个喝拿铁咖啡的自由派与一个猎鸟的保守派建立联系,但是你可以基于超越常规党派界限的共同兴趣,比如凝聚态...
...研究员团队顶刊综述:纯油体系缔合胶体中抗氧化剂界面活性的...
在油脂中加入两亲性抗氧化剂或表面活性剂会改变反胶束的数量、大小、结构和组成,这也会影响脂质氧化。在某些情况下,表面活性剂引起的结构变化可以产生抗氧化作用,即使表面活性剂分子本身不表现出传统的抗氧化活性。从一个角度来看,表面活性剂可以通过增加反胶束的数量和体积来增加抗氧化剂对活性氧化位点的可用性,从而...
20元和200元洗发水,到底有什么区别?
从化学结构上看,表面活性剂一般都是两亲分子,也就是分子的一端亲水,一端亲油。于是,把表面活性剂放到水和油之间,它就跟和事佬一样,把原本相互瞧不顺眼的水和油撮合起来,直观地看,就是水乳交融的状态,水和油之间的界面也都消失了。这种现象在物理学上还有更深刻的解释,简单说就是改变液体的表面张力,让它有...
普洱茶泡沫形成的原因,探究普洱茶泡沫的形成原因
当泡沫的两个界面张力和表面活性物质增加时,蛋白质与水分子形成网状结构,使茶表面形成稳定的开始泡沫。3.泡茶时的比较搅拌过程:在泡茶的有效过程中,茶叶与水的时会搅拌会使液中空气溶解度增加,同时也可使表面活性物质与空气接触增加,促使泡沫的处理形成。普洱茶茶表面的起泡沫泡沫主要是由茶中的引起气泡和表面...
深度研究:微通道中毛细流动及其工程应用的研究进展
Marangoni效应与毛细现象有关,但又区别于纯毛细现象。毛细现象存在会使界面呈现弯月形,小液滴的标准大小取决于表面张力γ/Lc和静水压力ρgLc之间的平衡[53],Lc为毛细管长度,可通过式(6)计算得到:(6)当存在液体弯月面且溶质从表面不断被蒸发沿液面形成浓度梯度时,Marangoni效应与毛细效应相互关联...
2025年广西科技大学物理化学科目考研大纲
(七)界面现象及胶体化学(约5分)表面张力及表面Gibbs自由能,弯曲表面上的附加压力和蒸气压,新相生成过程,吸附现象,润湿、铺展现象,表面活性剂及其应用,固体表面的吸附,Gibbs吸附等温式,Langmuir吸附等温式,气-固相表面催化反应特点;胶体的分类和制备,胶团结构的书写,胶体的动力性质、光学性质、电学性质,双电层理...
2025年中国石油大学硕士研究生入学考试大纲(物理化学)已公布
它是从物质的物理现象和化学现象的联系入手探求化学变化基本规律的一门科学。主要内容包括气体PVT关系、热力学第一定律、热力学第二定律、统计热力学初步、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学、电化学、界面现象及胶体化学。要求考生熟练掌握物理化学的基本概念、基本原理及计算方法,并具有综合运用所学知识...
蚕丝,还能这么用,登上Nature Nanotechnology!
图1:SF作为天然表面活性剂使用丝表面活性剂有效控制界面能量润湿是液体在固体表面扩散以最小化自由能的现象,其效果通过界面张力和粘附功来定量评估。实验显示,添加SF30(煮沸30分钟的丝蛋白)到水溶液中,尽管表面张力与对照组相似,但显著降低了疏水性基底上的接触角(CA),表明润湿增强是由液固界面能的改变引起的...
福州大学2025研究生《612物理化学》考试大纲
表面Gibbs自由能和表面张力;弯曲表面上的附加压力和蒸气压;溶液的表面吸附;液体界面性质;液—固界面现象;表面活性剂及其应用;固体表面的吸附;吸附速率方程式;气-固相表面催化反应。掌握:表面吉布斯自由能和表面张力,弯曲表面上的附加压力和蒸汽压,固定表面吸附,吸附速率方程式。
SOFT MATTER|表面张力对具有光热编程膨胀曲线的界面吸附水凝胶盘...
图1具有光热编程膨胀曲线的界面吸附水凝胶盘的示意图。图2(a)不同PVOH水溶液浓度和圆盘厚度的水凝胶圆盘的一系列光学显微镜图像。(b)不同PVOH水溶液浓度下空气-水界面与表面活性剂的表面张力图。(c)显示三种不同圆盘厚度的皱纹数量与空气-水表面张力的关系。