【寻迹丨盐都非遗】自贡井盐深钻汲制技艺:传承千载的“中国古代第...
“传承和发展自贡井盐深钻汲制技艺,是我们共同的职责和使命。”久大盐业战略投资中心主任兰雄接受记者采访时表示,公司下属的匠心井盐传承保护有限公司顿钻队,是全世界唯一的一个传承、运用自贡井盐深钻汲制技艺(盐井顿锉钻凿技术)的队伍。据悉,金流井始凿于清咸丰七年(1857年),井深1365.48米、六脚木质天车高38.15...
“不患无卤而柴难”:明清时期云南盐业社会如何保持生态平衡
我的变迁研究最初关注的是城镇化的过程(《咸的历程》),在这个议题的框架下,第二本书《以卤代耕》关注的是盐的经济共生形态和民族关系。《柴薪与盐》是我做滇盐研究的第三个专题,关注盐的生态议题,特别是柴薪和盐的生态关系。“云南盐业社会”这个概念是基于我的研究,用我自己的语言来定义和分析云南的社会类型...
记者走基层|海盐是这样“炼”成的
“现在是海盐‘春扒’的旺产时节,我们1.4平方千米的结晶区正加紧生产。”公司生产质量部部长高立增说,盐田呈现出不同色彩与水体深度、盐分浓度以及卤水中所含微生物情况等有关,“这里有初级制卤区、高级制卤区、结晶区等,里面卤水的具体情况都不一样。”盐有“百味之王”之称。海水变海盐,到底要经历怎样一番...
海岱考古大家谈|王守功:考古是荣耀,更是责任和使命
当时首先挖井取卤水,那里都是沙地,一提水沙往里渗漏,(井底)周围就用木桩子搭起来,再用芦苇编织好把边上加固,所以卤水井制作是很规矩的,然后通过水渠把卤水引到晾晒池里浓缩,再进行淋卤。淋卤是很重要的一道工序,古代是用茅草加草木灰,把卤水中的氯化镁过滤掉。煮盐的灶是一种大灶,上边有成百个盔形器,整个...
“淮盐出,天下咸”——从考古遗址寻觅“煮海为盐”的往事
要制盐得先制卤,盐业生产过程中第一次技术革新就是制卤,就是把低浓度的海水制成高浓度的卤水。因为海水中的盐分含量非常低,只有百分之三,想要烧取1公斤的盐就要蒸发掉近32公斤的海水,需要消耗大量的燃料,制盐成本很高。南北朝时期,人们利用土壤的“毛细现象”,刮取咸泥,然后将咸泥放在卤坑上,再用海水慢慢淋...
考古2023|科技考古:科技赋能,考古新知
她认为社会发展背后交织着人与环境的复杂关系,石峁及其毗邻地区的资源储备与社会支撑是石峁文化兴盛的关键,石峁文化与其社会共同体的崛起导致资源消耗过快、环境加速退化,加剧了群体的竞争,最终造成石峁的衰亡与社会发展的不可持续(www.e993.com)2024年10月18日。类似的案例还有侯居峙对青藏高原吐蕃王朝兴衰的讨论、胡飞对淮河中游史前生业模式动态变化的...
山东鲁北化工股份有限公司
公司盐业生产采用“冷却-淡化-提溴-制盐”海水梯级综合利用的生产模式,借助沿海天然海水优势,发展了电厂海水冷却,再依靠海水淡化,提高溴素与原盐的产出。公司溴素生产受气温和卤水供应限制,采取季节性连续生产模式;原盐生产采取长年结晶、分季扒盐生产模式。
以读之名,焕新一年!“名人堂·2023年度十大好书”入围书单(45本...
在题材上既有对城市生活的细腻描摹,也有对乡村未来发展的思考;作者的年龄层方面,既有宝刀不老的前辈作家,也有才华闪耀的青年写作者。有的作者并不是严格意义上的职业作家,但他们真诚地记录和书写,往往直接传达生命的温度,具有个人史的意义。匆忙的时间节奏里,科普类、自然类的书,带来的平静和疗愈,也是极其宝贵的...
水上光伏发电,水面蒸发制卤,水下水产养殖——“盐光互补”实现一...
这就是世界上单体最大的“盐光互补”项目——华电天津海晶100万千瓦“盐光互补”光伏项目近日正式并网发电。该项目在保证“土地性质不变、盐田收益不降、生态环境不变”的前提下,实现“水上光伏发电、水面蒸发制卤、水下水产养殖”一地三用立体循环。
山东涉盐违法案居高 猪头肉竟然用工业盐卤制
为了非法牟利,不法商贩用含有较多重金属等有害物质的工业盐,冒充食用盐销售,而一些熟食加工商贩竟用工业用盐代替食盐卤制猪头肉、加工面食等。近日,山东公布了2015年十大涉盐违法犯罪案件,其中涉及生产、销售有毒、有害食品的案例2起,涉及生产、销售不符合安全标准的食品的案例3起,涉及侵犯注册商标权的案例1起,涉及...