微波炉和光波炉有什么区别哪个好?3个方面对比,结果一目了然!
这款微波炉采用奶白复古风和甜甜圈旋钮操作设计,显得更加圆润精致,800W大功率加上转盘式底盘设计,加热速度快且更均匀,20L的容量恰到好处,内胆还选用了特殊涂层,易清洁也耐用。总的来说,是一款颜值与实力并存的理想微波炉之选。光波炉则是一台多功能烹饪设备,除了加热,还能进行烤制、烧烤、烘焙等多种复杂烹饪方式。
烘焙产品主打健康风
从性别来看,女性是烘焙消费主力,购物用户数占比达65.4%。从年龄来看,烘焙消费主要以中青年人群为主,“80后”和“90后”消费者购物用户数占比相当,均为36.3%。其中,“90后”偏爱购买雪媚娘粉、烘焙模具、烘焙包装、抹茶粉及可可粉等产品,用户数占比均超过40%;“80后”偏爱购买比萨、饼干、现制月饼、冰淇淋粉等产品...
从烘焙瑕疵看咖啡的审美范式转移
而“风味”成为区别精品咖啡与商业咖啡的分水岭的时候,对风味辨识度的追求就成了许多烘焙商的第一要义,烘焙度自然就会向着更浅的方向。烘焙师在烘焙时尽力避免的稻草味、纸板味、空洞感和风味与尾韵强度不足的感受,在许多消费者看来也许都不是什么问题,又或者可以在萃取的过程中加以调整,减弱瑕疵风味的表现。这种...
便宜的咖啡和昂贵的咖啡有什么区别?这可不是智商税!
虽然咖啡的烘焙时间与价格没有直接关系,但精品咖啡很可能是新鲜烘焙的,因此价格较高。另一方面,大公司出售的咖啡可能已经烘焙了一段时间。这些类型的咖啡豆通常更便宜。大多数咖啡烘焙公司只会出售烘焙了几天的咖啡,而小型烘焙商几乎售卖的都是更新鲜的咖啡。那么,烘焙的新鲜度很重要吗?当然,烘焙日期越近,咖啡的...
什么是柴茶普洱茶?它是一种经过柴烧工艺制成的茶叶,具有独特的...
它起源于代,由于当时传统茶叶在运输和保存上都有困难,人们便将茶叶和火一起烘焙,使其达到既能够顺利运输又能够保存较久的三宝效果。因此,茶的安慰名称也得名于此。茶的南大制作工艺非常特殊,首先需要选择优质的真的茶叶,然后将茶叶与火一起烘焙。烘焙的乌龙茶过程中,火能够给予茶叶特殊的碧螺春香气和口感,使其成为...
百元烤箱和千元烤箱有什么区别?适合烘焙新手入门烤箱,长帝大白鲸...
二、百元烤箱与千元烤箱的差别我基本上也是从烘焙新手走过来的,几百元的烤箱我用过,几千元的烤箱我也用过,从过家家级别的烤箱,到普通家庭烘焙烤箱,再到专业级别的商用烘焙的烤箱,他们的差别我是了如指掌,主要体现在功能、控温方式、容量、材质(内胆、玻璃门、发热管)、以及售后上(www.e993.com)2024年10月25日。我把烤箱按价格分类,可分为...
去烘焙店买面包时,这4种一定要少买!烘焙师:只有不懂的人才会吃
不同面包的成分大不相同,对身体造成的影响也不同。这篇文章仔细说说关于选面包,赶紧跟上看!01买面包的进阶秘籍今天我们来分享选购面包的技巧,教你如何在面包店做一个精明的消费者!1、了解先进先出原则先进先出,是烘焙店员在门店接受培训的第一课。在货架、展架销售的面包西点,在销售时候,优先给客人拿先放...
你知道最近超火的“老面”嘛!| 烘焙人必看!6大面种的区别和做法
汤种和烫种的区别:本质上是一样的,都是利用面粉糊化,使面团吸收更多水分,汤种的含水量更高一些,保湿也更持久些。需要注意的是:烫种也好,汤种也好,都只是面粉的预先处理,还是直接法的一种,对于发酵风味等,没有很好的提升,所以,汤种或者烫种,如果再与中种法或其他酵头一起配合,效果会更好。
KUMO KUMO创始人姜浩文:创业到最后拼的是心力 烘焙行业就像曾经的...
在不同位置的门店,我们的产品结构也会不一样。芝士蛋糕产品客单价高、复购率偏低,可颂、吐司等芝士烘焙产品则相反。所以我们购物中心门店的甜品产品比重会大于烘焙,社区门店烘焙产品的比重则会更高,写字楼门店我们可能会主打“烘焙+咖啡”的套餐,至于在特殊渠道,会主打伴手礼图景,零售产品的比重会比较高。
夏季为什么是烘焙淡季
春节过后,通过我们与一些独立烘焙门店经营者的交流来看,开年后的营业额相比往年同期就已经有所下跌。五一小长假期间,也有很多餐饮门店反馈面临有人流没客流的情况。所以今年夏天,除高温影响出行和食欲之外,叠加消费者信心不足的现状,烘焙门店势必会面临严峻的考验。