《食品科学》:南京农业大学董明盛教授等:红茶菌发酵对天麻活性...
由表5可以看出,发酵后,实验组与对照组的挥发性物质存在明显区别,醇类、酯类等物质相对含量明显增加,它们能增加发酵液的风味。其中实验组的乙醇(20.99%)、异戊醇(3.18%)、苯乙醇(9.70%)、2,3-环氧-1-丁醇(2.81%)是主要醇类物质,这些物质含量的增加使发酵液具有明显的酒香味。天麻经红茶菌发酵后,主要变化的酯类...
高含量朱砂和原矿朱砂的差别大吗,探究高含量与原矿朱砂的区别...
这是由于两者的光泽氧化铁含量不同所致。其次,在纯度上,高含量朱砂相对于原矿朱砂更加纯净。高含量朱砂是通过对原矿朱砂进行加工和提炼得到的手串,这个过程可以去除一些杂质和控制氧化铁含量,使得高含量朱砂的比较纯度更高。再次,在矿物成分上,虽然两者都主要由氧化铁组成,但高含量朱砂的手感氧化铁含量更高,达到了96...
干货!注安“有限空间”与“受限空间”的区别和联系!
区别是什么有限空间通常指在规模、容量或使用范围上有所限制的场所,这样的空间可能存在特定的安全或操作规程。而受限空间则偏重于指出存在安全风险或特殊管理要求的空间,特别是在危险化学品等敏感领域中使用的术语。尽管这两个词组在字面上看起来差异微妙,但在不同的行业和语境中,它们分别代表了特定的工作与安全概念。
【生活百科】价格差 5 倍的樱桃和车厘子,到底有什么区别?
-膳食纤维:和中国樱桃相比,车厘子的皮厚,膳食纤维含量更高一些,为2.1g/100g,对预防便秘、保护肠道健康有益。-生物活性成分:樱桃中含有生物活性成分,具有抗氧化作用,车厘子中含量更为丰富,含有大量酚类、黄酮类、花色苷等生物活性成分,果肉中含量较高的酚类物质是表儿茶素、对香豆酸、儿茶素和芦丁,它们都有助于...
高油酸花生油与普通花生油的区别
耐热性区别在烹饪过程中,高油酸花生油表现出更好的耐热性。高油酸花生油的沸点较高,不易导致脂肪变性,适合用于高温炒菜和油炸。而普通花生油的沸点相对较低,容易在高温下发生脂肪变性,转变为对人体不利的饱和脂肪。成分含量区别高油酸花生油最大的特点在于其单不饱和脂肪酸——油酸的含量非常高,超过75%。单不...
92号汽油和95号汽油的主要区别
92号汽油和95号汽油的主要区别体现在异辛烷含量、价格以及动力方面,具体差异如下:1.异辛烷含量:92号汽油的异辛烷占比为92%,而95号汽油的异辛烷占比则高达95%(www.e993.com)2024年9月7日。异辛烷的含量决定了汽油的抗爆性能,异辛烷比例越高,汽油的抗爆性能就越好。2.价格:95号汽油中异辛烷的含量较高,因此价格相对更贵。而92号汽...
各类果汁饮品大PK,原来100%果汁的真相是这样
虽然100%果汁含量的原榨果汁已经是果汁饮品中的“佼佼者”,但它的营养成分仍然不如直接吃水果。因为在榨汁过程中,水果中的营养素会遭受到不同程度的损失。特别是不溶性的粗纤维,它们在榨汁过程中会被除去,导致膳食纤维的含量大幅降低。此外,可溶于水的膳食纤维和维生素C也会因为榨汁操作而遭受破坏,从而影响果汁的...
价格差 5 倍的樱桃和车厘子,到底有什么区别?
-膳食纤维:和中国樱桃相比,车厘子的皮厚,膳食纤维含量更高一些,为2.1g/100g,对预防便秘、保护肠道健康有益。-生物活性成分:樱桃中含有生物活性成分,具有抗氧化作用,车厘子中含量更为丰富,含有大量酚类、黄酮类、花色苷等生物活性成分,果肉中含量较高的酚类物质是表儿茶素、对香豆酸、儿茶素和芦丁,它们都有助于...
江苏敖广|精细化工与日用化工的联系与区别
4.市场需求不同:精细化工产品的市场需求相对较小,主要集中在高端市场和特定领域。而日用化工产品的市场需求较大,涵盖了人们日常生活的各个方面。江苏敖广|总之,精细化工与日用化工在生产工艺、产品应用领域等方面存在一定的联系,但在目的、技术含量、环保要求和市场需求等方面存在明显的区别。在未来的发展过程中,精...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
6、酒精含量与适用场合干白葡萄酒:由于酿造工艺的不同,其酒精含量略低于干红葡萄酒。这使得其更适合在炎热的夏季或轻松的社交场合饮用,带来清爽的口感和愉悦的体验。干红葡萄酒:其酒精含量略高于干白葡萄酒,更适合在寒冷的冬季饮用,以提供足够的热量和温暖感。