门店严重过剩,餐饮业的内卷才刚刚开始
可预见范围内,有两个行业符合长周期标准:其一是大健康行业,与亚健康、养生和居民日常生活相关的项目;其二就是餐饮行业,这个被誉为最基础的民生行业。产业层分析得出的结论:在接下来的经济周期里,第一产业虽然也会有变化,比如直播电商直接进入乡村等,但调整空间非常有限;第二产业会面临重大的结构调整,大量的低端制造...
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
醉得意餐饮管理有限公司副总裁陆乐;美团外卖卫星店负责人我们在年初商定了卫星店计划,我们也一直想做一些多元化模式的探索,因为大家都知道今年对餐饮行业都比较难,我们希望能够有更多的模型,好了以后让我们能够更好的生存下来。我们今年在3月份正式筹备,4月份我们开出了第一家卫星店在厦门。我们选了一个50平方米左右...
不谈主管部门,餐饮行业安全生产工作重点是消防安全
最近,一些网友在讨论哪个部门主管餐饮行业的安全生产工作,有的说是应急部门,有的说是商务部门,还有的说是市场监管部门等等。昨天,一位朋友问我怎么看这个问题,我简单说了几个观点:一、减少关于行业主管部门的争论。很多计划经济时代的行业主管部门已经在机构改革过程中被撤销,特别是随着新型行业的兴起,目前一些...
...| 虎丫炒鸡联合创始人&CEO王一博:提高品牌连锁化率,餐饮行业将...
合伙制是指上到区经理、大区总,下到门店主管店长,都必须入股成为企业合伙人,甚至职能端和供应链端也都开放了入股渠道,真正意义上实现同心、同欲、同德,这也完美匹配了虎丫“让奋斗者实现美好生活”的愿景。并且,在快速拓展的过程中也确实做到了,许多员工成为了高级管理层,买房买车,实现了对于美好生活的追求。“一...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
2023年2月18日,海南省政府冯飞省长、顾刚副省长、符宣朝秘书长和省营商厅、省商务厅、省旅文厅、省人社厅等政府部门主要领导与省酒店与餐饮行业协会等行业协会、酒店、景区、会展企业代表上午在省政府举行“政企面对面,服务心贴心”早餐会。面对面,点对点解决酒店餐饮等服务行业企业的急难愁盼问题。2023年11月,海南...
...轮融资:餐饮行业“冰火两重天”,2024年资本更偏爱什么样的企业?
弘毅投资董事总经理、百福集团CEO王小龙则表示,现在餐饮行业已经不是纯传统行业,而是进入了技术行业时代,一个餐饮品牌的营销渠道至少包括外卖、团购、小红书种草、抖音直播、社群,团餐等7、8个渠道,多元化渠道下,对品牌的运营能力提出了更高的要求,餐饮行业进入门槛高了很多(www.e993.com)2024年10月17日。
第五届中部好餐饮大会举办 为餐饮行业高质量发展注入动能
小吃是即时消费,当品牌方无法在订单上做到足够支撑,加盟店很容易失去流量。伍学长的应对策略是“前流带后链”,公司搭建流量部门,把设计好的产品通过抖音、美团、快手、小程序等平台,解决加盟商订单问题。“目前我们一家门店大约有52%~55%的订单是由总部分配,让经营者有更多心思做履约和交付。”谭野提到。未来餐饮...
餐饮业竞争持续激烈 行业连锁化率不断提升
此外,连锁化程度的提升对于品牌发展加盟也存在影响,普华永道食品饮料行业主管合伙人曹文静认为:“2023年,很多头部企业开放了加盟。随着连锁化率的提升,未来市场上好的门店资源、位置,还有能力强的加盟商资源会成为相对稀缺的资源,需要品牌方竞争,这一趋势会越来越明显。因此,知名企业已经逐渐用各种各样的方式开放加盟,那...
2023年10月食品餐饮行业敏感舆情事件榜
餐厅主管领导难辞其咎启示与建议在此类事件中,及时、透明、负责任的沟通是恢复公众信心的关键,同时需要通过具体行动改进和强化食品安全管理,从根本上杜绝类似事件再次发生。迅速响应/透明沟通:一旦发生食品安全事件,学校和相关部门需要立即进行响应,这包括确认事件的真实性、性质和影响范围等。因为事件曝光后,舆论对真...
“一站式”解答民宿经营如何合法合规!民宿(农家乐)行业合规指引在...
民宿(农家乐)应遵守市监、消防、卫健、治安、生态环境、生产安全等有关规定,严格执行法律法规及地方政策,接受相关职能部门的行业检查指导。风险提示民宿(农家乐)无证经营的,根据《无证无照经营查处办法》《公共场所卫生管理条例》《中华人民共和国治安管理处罚法》《中华人民共和国消防法》等规定,相关行政执法部...