深秋炖一锅汤,我会选择番茄炖排骨!

排骨软烂,番茄汤也很鲜甜好喝,秋冬必喝~烹饪步骤:1.排骨要冷水下锅焯水,加姜片料酒去腥;2.里倒油下姜片爆香;3.下一半的番茄块翻炒;4.炒到番茄有点软了,下排骨翻炒,然后加入开水;5.中小火炖煮30分钟后倒入玉米,加点盐和一点点白糖提鲜调味,继续炖煮30分钟;6.最后10分钟的时候下另一半番茄...

清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

清炖排骨,记住以下几点小窍门:一、做清炖排骨,排骨不要洗了就入锅炖。为了鲜美不腥,要多做两步,一步是浸泡,一步是焯水,这两步缺一不可。二、炖排骨时,不需要加各种香料,比如八角、桂皮这些,只需放点葱姜就好了。如果加了各种香料,会失去排骨本身的鲜美,炖好的汤就是一股子香料味,非常不好。三、炖...

炖排骨汤时,是凉水下锅还是热水下锅?看完就知道了

先说新鲜排骨,首先把新鲜排骨洗净洗去血水切块,在凉水下锅、可以加姜片、料酒一起煮开,这样可以去掉腥味,因为这样排骨凉水中,在慢慢煮的过程中,会把里面的血水煮出来,捞起来。再次凉水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,大火烧开以后,转小火慢慢熬制1小时以上,可以看排骨具体数量而定熬制时间,可以加香菇、玉米,...

“人老腿先衰”,建议中老年人:常吃4道健腿菜,腿脚有劲精神足

1.排骨焯水去腥,捞出洗净。2.锅中加足量水,放入排骨、葱段和姜片,煮开后撇去浮沫,转小火慢炖1.5小时,加盐调味,撒上香菜,即可食用。排骨汤是滋补的经典之选,富含胶原蛋白,有助于增强骨骼强度和韧性,非常适合中老年人养生。食谱三:油焖大虾材料:大虾、生姜、蒜、酱油、料酒、葱、糖、食用油。具体...

海带能炖排骨汤?格局小了!还能“捉”二氧化碳!

同时，海带生长过程中产生的颗粒有机碳会沉降并埋藏于海底，溶解的有机碳会转化成难以被细菌分解的惰性有机碳，长时间保存在海洋中。这两个因素都表明海带养殖具有重要的碳汇效应。根据2023年1月1日实施的《海洋碳汇核算方法》行业标准，海带等大型藻类被纳入其中。根据该标准的计算方法，碳中和专委会认为海藻养殖每年...

教你做好喝的排骨汤,不仅颜色白,更重要的是味道还鲜美

是不是一下子就觉得炖排骨还是有一点的学问的,挑好了肉,下面就教大家怎么制作好喝的炖排骨汤(www.e993.com)2024年11月2日。食材:排骨,桂皮,香叶,冰糖,葱,姜,盐,料酒做法:1.准备以上所需食材,将葱洗干净后切段,姜切片,排骨提前切成段(不会切的买的时候让人家直接切好就行了)...

这种瓜堪称“人体水龙头”,夏季常吃,排出湿气祛水肿!越吃身体越...

冬瓜排骨汤材料:冬瓜500克排骨300克姜片适量盐少许做法:排骨洗净,焯水去血沫。冬瓜去皮、去籽,切成块状。锅中加水烧开,放入排骨和姜片。煮10分钟后加入冬瓜块,继续煮20分钟。最后加盐调味,即可享用。冬瓜炒虾仁材料:冬瓜500克虾仁200克...

冬瓜哪些做法减肥吃

减肥期间可以适量食用冬瓜,但冬瓜本身并不能直接起到减肥作用。常见的食用方法有清炖冬瓜、虾仁炒冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜虾米汤、冬瓜虾仁粥等。1.清炖冬瓜清炖冬瓜中不添加油脂,热量较低。其中的水分和膳食纤维可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。适量食用有助于促进肠道蠕动,改善便秘症状。

炖排骨汤,用料太多是大忌,只需要放3种料就够了,汤白味又浓

其实我们煲骨头汤最重要的是在于用料,而不是直接放水煮,用对了料,煲出来的汤自然就好喝了。放进去的料不能很多,但是必须要放入一些必不可少的调味料,我们需要用到的调味料有哪些呢?一起来看看吧。第一种,生姜我们煲汤的时候生姜是必不可少的,因为生姜可以起到去腥增香的作用。如果不加入生姜的话,我们熬...

炖排骨切记不要先焯水,这“2步”才是关键,汤鲜肉嫩无腥味!

现在疫情还没有完全过去,更应该注意自己的身体了,提高我们自身的免疫力是非常重要的,我们家每周都会炖一次汤,有时候是鸡汤,有时候是排骨汤,排骨汤是家里人最喜欢的,就算是现在排骨的价格贵,也要坚持喝,而且春天的时候,孩子最容易长身高,多喝一些排骨汤,还能够补钙,对孩子长高有一定的帮助。