最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

4.煮水:在锅中加入1500毫升清水,放入腌制好的鸽子,加入生姜片,开大火煮沸。5.撇去浮沫:水开后,用漏网撇去表面的浮沫,以保持汤的清澈。6.加入药材:将黄芪、党参和红枣放入锅中,转小火炖煮,盖上锅盖,炖约1小时。7.调味与享用:炖好后,根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀,最后撒上香葱装饰,即可盛...

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

6、大火煮开之后转小火,再煮一个小时,如果羊肉比较多可以炖的时间适当久一点,小火炖出来会更好吃,而且缩水不会太严重,就是俗话说的“比较有货”,家庭烹饪羊肉为了节约时间以及操作起来更方便也可以选用高压锅,高压锅的时间具体要根据自己家压力锅的压力高低来决定,最终煮到用筷子能扎透,说明就煮好了;7、煮好...

炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

4、接着往里面添水,在这里要记住一点,要想牛肉炖出来软烂,不会发柴,并且可以缩短炖的时间的话,一定不要用凉水炖,必须要用开水来炖,开水炖出来才会更软烂不塞牙,这是第2个妙招。5、添上足够量的开水后,再往里面放几片山楂,既可以增香解腻,又能够促进牛肉的软烂,接下来盖上盖子开始炖。大火烧开后,再改...

炖肉用什么锅炖最好

选择合适的锅具是炖肉的关键。无论是传统的砂锅、还是现代的高压锅和电炖锅，只要选择得当，都能够为家庭带来美味的炖肉佳肴。在享受烹饪乐趣的同时，也能保证家人的健康饮食。

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

炖羊肉汤,牢记“3放2不放”窍门,羊肉软烂不膻,汤浓奶白味道鲜

2.如果时间充足,就用砂锅炖,这样炖出来的羊肉汤比较好喝,如果时间比较紧,可以用高压锅来炖。3.俗语说:“猪不椒,羊不料”。在炖羊肉时,牢记“3放2不放”,可以加入适量的葱、姜和山楂干,但是千万不要放八角和桂皮。因为放八角和桂皮,会掩盖羊肉的鲜味,还会使炖出的羊肉膻味更大,羊肉汤的颜色也会变黑。

炖羊肉时,我只加“3样”,肉质软烂,汤浓肉鲜,不膻不柴味道好

4、接着放入草果1个,然后放入山楂4片,加入山楂以后,可以让羊肉在炖的时候更加的软烂,口感就不会出现很柴。5、炒好的羊肉,放入到高压锅中,加入适量的清水,大火压18分左右,放入高压锅的时候,记住放入盐1勺。6、接着关火出出锅,把它盛入碗中就可以直接开吃了,如果觉得比较清淡的话,可以自己制作一碗蘸水,...

炖羊肉汤的时时候,别只顾着直接炖,要是少了这一步羊肉又膻又腥

步骤四:锅内加入适量的油,待油热后,将姜片、花椒、草果放入锅中炒香,然后再放入羊肉,翻炒一下,等到锅内的水分被炒干后,再加入适量的料酒去腥,最后加适量的水,再将当归、丁香、陈皮放入到汤中,大火煮开后,把锅内的食材和水都倒入到高压锅里,然后改小火煮,等到高压锅开始放气,再煮个一分钟就可以关火啦!

小寒节气,推荐胡萝卜生姜焖羊肉、良姜归枣炖鲍鱼、巴戟牛膝茶

1)胡萝卜去皮切块,生姜切片,羊肉切块洗净,焯水备用。2)热油起锅,爆香生姜,再放入羊肉爆炒3分钟,加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水,大火烧开转小火焖煮40分钟,至肉熟软即可。3.功效:温中、补血、散寒。4.适用人群:适用体质虚寒的人群食用。