凉拌莴笋要不要焯水,许多人做错了,难怪不好吃,莴笋鲜脆有窍门

1、买回家以后的莴笋,我们需要将其外皮全部削掉以后,然后把莴笋改刀切成6厘米左右的段状,再将其切成薄片装,最后将其切成丝状,装入碗中备用。然后还需准备一个红椒,将红椒去籽以后清洗干净切丝,一同和莴笋搅拌均匀,红绿搭配看起来会让人更有食欲。这时我们需要往莴笋中加入适量的凉开水,用凉开水去对莴笋进行浸泡...

炒莴笋不青翠?那是你没做对“这一步”,学会了比饭店好吃还好看

像茄子什么的,就算是在清水中泡一会,也能浸出里面的一些杂质。接着就是开火热锅,然后倒入油,使其变热,先将肉下锅煸一下,盛出备用。再倒入莴笋,差不多了再放入肉,稍微翻炒一下,就可以出锅了。不知道大家有没有get到盐水真的窍门呢,以后再做莴笋应该不会再担心变色了吧。大家可以在家里实践起来了啊,看看...