【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
黄豆肉皮冻的家常做法
黄豆肉皮冻的家常做法猪皮洗干净后拔毛猪皮和冷水一起下锅,煮至用筷子可以轻松穿透后关火捞起猪皮,去除油脂,刮得越干净越好趁热把猪皮切成细条准备一个料理袋或者纱布,里面装八角、桂皮、花椒把肉皮条、泡好的黄豆、料理袋、葱姜、料酒加倍的清水倒入电饭煲中,煮个小时。(或者放入锅中放倍的水煮个小时)...
黄豆的19种做法,看着直流口水,爽口不腻人,人人吃得起!
肉皮;黄豆;花椒、八角、姜;盐做法肉皮洗净在沸水锅里煮软后捞出,再次将肉皮上的残毛清理干净,用刀将肥肉与油刮干净另起一锅,水烧开,将处理好的肉皮切成稍大于黄豆的丁,与提前泡好的黄豆一起放到锅里,将花椒、八角、姜片装入调料盒中,放入,加适量盐,大火烧开后转小火煮1小时左右煮好后,去掉调料,装入...
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;5、用盐和胡椒调味即可十七、重庆酸辣粉材料:豌豆尖,红薯粉,生抽,醋,蒜水,姜水,油辣椒,香油,花椒面,香菜,葱花,油炸黄豆,碎花生,榨菜末,高汤;做法:1.红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟,泡软。2.烧开水,下红薯粉...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
猪脚两只黄豆100g料酒少许姜片少许盐酌量葱花少许黄豆猪脚汤的做法先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,入盐,撒葱花点缀。
50道各地名菜做法大全,学会就是中国大厨
做法:1.五花肉去皮切小丁,略斩,马蹄剁成末,蟹黄蒸熟,待用(www.e993.com)2024年7月11日。2.五花肉加调料、蛋清,搅上劲后,略加淀粉,加蟹黄。3.砂锅内加上汤烧开后,将肉做成四个狮子头,即大丸子,镶上蛋黄,置于锅中,小火上烧煨1.5至2小时。4.水晶虾仁打开网易新闻查看精彩图片...
这十道团圆菜都是中国百姓最爱吃的年夜家常菜
4.锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入涨发好的虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油5.用高汤(没有就用清水加精),加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅肉皮冻食材:肉皮、黄豆,青豆,熏干,胡萝卜、黄酒,酱油,盐,葱,姜,大料3个,干辣椒2个(可选)...
皖美好味道·百县名小吃|绩溪干锅炖,肥而不腻,欲罢不能
做法1、将猪肉切成均匀块状,焯水待用;2、菜籽油入锅,将猪肉块下锅煸出油,下葱姜炒香;3、加入料酒、酱油、盐,大火烧至上色,再用小火焖制10-20分钟至肉酥烂;4、出锅摆盘,蔬菜点缀。信息来源丨编辑丨汪飞复审丨丁美华终审丨胡宇飞...
6道家常砂锅菜给你暖暖的幸福
小窍门:里面的食材可以根据自己的喜好调整,但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的,还可以放入粉丝一起煮。砂锅炖豆腐原料:老豆腐350克、肉末150克、葱花少量、食用油适量、红油豆瓣酱适量、生抽适量、盐少量、花椒粉少量、料酒少量、老抽少量、鸡精少量。
年夜饭做什么好?手把手教你做年夜大餐
做法:1.五花肉洗净,用刀使劲在肉皮表面刮刮,肉皮表面是洗不干净的,一定刮刮,就会看见肉皮其实很脏。2.刮好皮的五花肉切成大块,这样炖出来五花三层,吃着痛快。3.锅内加油,放入葱姜片煸出香味,将五花肉块放入油锅煸炒。4.煸炒至五花肉出油后,将油倒出,放入香叶、小茴香继续煸炒,煸到肉表面焦边,倒入少...