两天吃掉6颗香港米其林星星,是种什么体验?
●沙蒜豆面是夜的主食,是香港新荣记王师傅带来了另一道店里的招牌「沙蒜豆面」,这道其实是台州家常菜,沙蒜就是东海常见的海葵,据说是世界上寿命最长的海洋动物,多吃会长寿?而豆面其实就是绿豆做的粉条,炖煮时的配料除了加入姜丝、香菇,必须记得加入蚝油猪油一同炖煮,古人的智慧,将各种鲜各种香都巧妙地困在这...
乡村鲟鱼大棚,孵化“黑色黄金”
“我老家在黑龙江,我们当地的人就喜欢吃鲟鱼。”技术员亢铁彬表示,黑龙江当地老百姓有吃鲟鱼的习惯,清蒸、红烧、煎炸、熬汤、涮火锅、做丸子……一桌“鲟鱼宴”能见到几十种鲟鱼的做法。一方水土养一方“鱼”,鲟鱼的健康生长离不开水资源的孕育与滋养。“我们这里的水资源好,给鲟鱼养殖提供了良好的条件。”大村...
青岛西海岸新区河西店村:乡村鲟鱼大棚,孵化“黑色黄金”
“我老家在黑龙江,我们当地的人就喜欢吃鲟鱼。”技术员亢铁彬表示,黑龙江当地老百姓有吃鲟鱼的习惯,清蒸、红烧、煎炸、熬汤、涮火锅、做丸子……一桌“鲟鱼宴”能见到几十种鲟鱼的做法。一方水土养一方“鱼”,鲟鱼的健康生长离不开水资源的孕育与滋养。“我们这里的水资源好,给鲟鱼养殖提供了良好的条件。”大村...
滴!这是一份快速区分几种常见鲟鱼的指南。请注意查收~
中华鲟或许是我们最耳熟能详的鲟鱼,它有几个显著的特征:一是吻须很短,短于它基部到口前缘距离的二分之一,二是成年中华鲟的吻比较圆钝平直,如果一条鲟鱼已经很大了吻却还是尖锐上翘,那它就不可能是中华鲟。成年中华鲟的体型很大,长到两三米长更是家常便饭,此外在它的背鳍后往往还有一两枚骨板,这也是杂交...
家常焖煎鲟鱼内外鲜嫩入味!筷子一夹才知道玄机都在鱼肚之中
1.基本处理清洗过以后,把鲟鱼从中间破开,剔除鱼骨,片去鱼刺。这一步说简单也简单,就是需要用刀一点点把鱼骨和鱼肉分离。剔除鱼骨以后鱼身就可以对折一下了,方便我们后期操作,然后把鱼放入清水中,洗净鱼身上的血水以后捞出。用刀背把鱼肉剁碎备用,用刀背剁碎的鱼肉更容易吸收料汁,口感上有弹力。
两道美味家常菜的简单做法,鸡胗炒酸豆角与红焖鲟龙鱼
今天带来两道美味家常菜的简单做法,它们分别是鸡胗炒酸豆角与红焖鲟龙鱼,希望大家会喜欢(www.e993.com)2024年10月18日。鸡胗炒酸豆角准备食材:鸡胗260g、酸豆角180g、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒一勺、生抽一勺、食用盐适量、植物油适量制作步骤:1、酸豆角泡水清洗一下,而后剁碎成末,鸡胗给切制成薄片,而后配上葱姜蒜、料酒、生抽...
红遍金华的曹宅拉面不放油,有嚼劲 涮完鱼片就着鲜味下鲟鱼饺子,绝了
比如,鱼腩是鱼身上最肥嫩的部分,切块、摆盘、上蒸笼,大概蒸个10分钟,撒上香葱,淋上酱油,一盘清蒸鲟鱼腩就好了。比如,涮鱼片,跟吃火锅一样,鱼片切成了蝴蝶片,放入水中约10秒左右,犹如蝴蝶起舞,鱼片很快就卷了起来,捞出即可食用。而这涮鱼片的下一道菜,一般都是鲟鱼饺子,因为涮完鱼片后,汤很鲜,就着鲜味下...
教你几道方便快捷的家常菜, 想吃随时能做!
杏鲍菇30克、蟹味菇30克、香菇30克、蘑菇30克、飞鱼籽20克、鲟鱼籽20克、百里香叶1克、鼠尾草1克、黄芥末10克、黄油5克、盐2克、淡奶油30毫升做法:1、杏鲍菇和蘑菇切片,淡奶油和黄芥末调味酱调成酱汁。2、将菌菇先用黄油加百里香叶、鼠尾草炒香,用盐调味。3、双色鱼籽装盘,再摆放上菌菇,淋上...
家常菜:青椒炒八爪鱼,酸菜煮鲟龙鱼,风味茄子,蚝油西兰花
做法1.八爪鱼买回来先处理一下,先把章鱼的牙齿,用刀在上面切一刀然后抠掉,然后煎开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净,一定要清洗干净,要不章鱼会很腥,接着在水里加入适量盐和料酒,把章鱼放入盆中,用手不停搓洗,搓至章鱼表面的粘液被清洗干净。2.清洗好的章鱼改刀切成大块,这个可按个人喜...
这五道简单的家常菜,常吃不上火还美味,有了它吃饭都香
4,倒入鲟龙鱼块,稍稍翻匀,盖上锅盖焖煮8分钟左右,倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。辣子鸡丁食材:鸡胸、青椒、红辣椒、姜、葱、辣椒酱、酱油、料酒、白醋、白糖、盐辣子鸡丁做法:1.鸡胸肉洗净切丁,加入辣椒酱、酱油、料酒、白醋、白糖抓匀腌5分钟。