粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

1:酸菜炖五花肉血肠粉条在东北最具有代表性的炖菜中,一定是“杀猪菜”也叫“酸菜炖五花肉血肠粉条”。这道菜在东北以前,只有到了年底“春节”的时候在农村才可以吃到。因为东北农村地区至今还保留着“杀年猪”的习俗。寒冷的东北,赶上春节吃上一碗“酸菜炖五花肉粉条”这才是浓浓的年味。2:小鸡炖蘑菇粉条此外...

黑龙江十大家常菜,你吃过几道?

做法揭秘:将猪五花肉切成块,用油煸炒至出油,再加入葱姜蒜爆香,加入清水和酸菜炖煮。炖至五花肉熟透,再加入粉条继续炖煮,至粉条软烂入味,加盐调味即可。这道菜的关键在于火候的掌握,要小火慢炖,才能炖出五花肉和粉条的香味。七、排骨炖豆角:肉与豆的完美结合排骨炖豆角,一道营养丰富的黑龙江家常菜。这道菜以...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

7:为了酸菜、白肉、粉丝一起炖煮不糊锅底、味道又浓郁,在砂锅中的码放顺序应为酸菜在底部、粉丝在中间、肉片在最上面。这样既不会糊锅而且更入味。8:酸菜、白肉、粉丝放在一起是个很好的搭配,如果家里人有不同的喜好,还可以加入冻豆腐、香菇、粉条、血肠等食材;这道菜因为要经过炖煮,所以肉汤的量要一次性加...

立冬后要吃点热乎的,7道家常菜,清爽不油腻,荤素搭配有营养

酸菜炖粉条的做法1、准备好的粉酸菜丝先用温水浸泡开,想要快速泡开,可以用热水;2、准备好的生姜切片、小米辣切断、大蒜拍扁去皮;3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,油温5成热,下入辅料爆香,倒入酸菜,翻炒均匀;4、酸菜翻炒一会之后加入适量的清水,大火煮开,酸菜先煮一会,汤的味道会更加浓郁;5、...

北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:姐夫真好

做鸡肉粉条炖蘑菇,首先需要把鸡肉剁成块泡去血水。然后捞出来控净水。炒锅里加植物油烧热,放肉块煸炒至菜汁清亮不浑,放葱姜炒香,加料酒去腥,放酱油调色,倒入没过食材的热水,放入洗净的蘑菇,一起炖18分钟。然后放入土豆块和粉条,加盐调味,再炖12分钟,加入蒜末拌匀,关火出锅。

东北经典名菜猪肉白菜炖粉条,简单几步轻松解锁做法,不要太满足

菜名:猪肉白菜炖粉条食材所需:300g酸白菜,1小块生姜,5ml生抽,5ml食用油,250g五花肉,100g粉丝,3瓣大蒜,5g食盐烹饪过程:1、先去超市买来酸白菜,这个倒不难,市场也有卖的(www.e993.com)2024年11月16日。将酸白菜用刀子慢慢切成丝放在盆中,然后在盆中加入清水,这时候需要浸泡5-6分钟,浸泡成功之后需要控干水分放在...

吃腻了酸菜炖粉条,不如来个别样的吃法,酸菜这么做让粉条靠边去

最后把刚才炒过的酸菜倒进去,一起大火翻炒均匀,快出锅的时候加一勺生抽和适量盐调味。酸菜炒五花肉照样好吃,不用慢慢炖粉条,这样的快手小炒秒下饭,酸菜的酸辣椒的辣,猪肉的香,没什么比这个更酸爽可口了。做这道菜首先要把酸菜先炒干一下水份,可别忘了,这可是关键,炒干水分的酸菜做出来才酸脆可口,不会软软...

猪肉炖粉条居然没营养?听听营养师怎么说

首先是猪肉,咱们主要用的是五花肉,而且是越肥的五花肉越好,这种食材本身提供的营养素其实就是脂肪,也就是能量,蛋白质极少。其次是粉条,它是由高糊化的淀粉制成的,其成分就是淀粉本身,谷类中的膳食纤维、维生素、矿物质,在粉条身上几乎找不到,可以说就是一些纯能量食物。

腌酸菜和酸菜的N种吃法

酸菜炖粉条是最常见的吃法。生活滋润的人家可以在酸菜粉里见到大块的肉。但那时候条件不好的人家居多,只有猪油。烧酸菜必须用很多油,否则会寡淡到酸涩,无法促进食欲。酸菜汆白肉属东北名菜。“汆”,小时候我不知道是哪个字,竟以为是“川”。后来知道了,“汆”即“入水”,读cuān,深觉汉字会意得生动又可爱。

教你在家炖白菜的一个小窍门,不仅汤鲜味美而且端上桌都吃光

小伙伴们，你们在家做猪肉白菜炖粉条的时候，白菜是不是直接切成条呢？这种切法是错误的，一会我把正确的切法下面的步骤中和你们分享一下：白菜猪肉炖粉条原材料：白菜、五花肉、粉条、辣椒、小葱、花椒、八角、红辣椒、蒜片、葱白、蚝油、生抽、辣椒面等食材。制作方法：1：先准备一棵白菜，把白菜一...