三伏天最补的鱼,不是黄鳝和黄鱼,而是这4种,鲜嫩肥美,超好吃
推荐做法:照烧鳗鱼材料:新鲜鳗鱼1条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、姜片几片步骤:准备材料:将鳗鱼去鳞、去内脏,洗净后切成段。腌制:在鳗鱼段上淋上料酒,腌制10分钟。调制照烧汁:在小碗中倒入酱油、料酒和白糖,搅拌均匀。煎制:锅中加油烧热,放入姜片爆香,再放入鳗鱼段,煎至两面金黄。照烧:将调好的...
鳗鱼别再做日式的,这3种家常做法天天吃都不腻,一上桌就被抢光
第三步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,先将蒜头放入锅中,将其炒出香味,香味出来后捞出来,放入鳗鱼,将其煎至两面金黄。第四步,取出一个砂锅,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将蒜头与鳗鱼放入锅中,在放入生姜,红椒,香菜,再放入生抽,蚝油,柱候酱,将其翻炒均匀,即可出锅食用。
年味in青浦|干了这口枇杷露河鳗~
具体做法:1、河鳗去头和肛门以下较细部位,洗净后切成长度相等的10余段。2、冷油下锅,炒锅放旺火上烧热后,下大蒜、爆出香味。3、随即加料酒、酱油、少许白糖、清水和河鳗段,再加入一整瓶枇杷露,在旺火上烧至汤色稍有浓度时,加少量食油和适量鸡精。4、改用中火,将锅中卤汁用手勺舀起淋遍河鳗段,加盖2...
老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|...
做法:锅内放入熟猪油2千克,熬化后放入姜末100克、浏阳豆豉50克炒香,接着放入自制酱椒(切碎后冲水1小时,挤干水分)5千克、瓶装野山椒(切碎后挤干水分)1千克炒香,加入蚝油200克、料酒150克、蒸鱼豉油100克、味精50克、白糖30克、胡椒粉10克调味,淋入水塔陈醋100克出锅。自制酱椒:青尖椒50千克切头、去籽,晒...
豆豉蒸鳗鱼的家常做法步骤
首先,我们需要准备好所需的食材。主要的材料就是鳗鱼和豆豉。选购鳗鱼时,应选择新鲜的、体表光滑的,没有霉变或者腥味的鱼。豆豉则可以到超市购买,选择颗粒饱满、颜色金黄的。接下来,我们需要对鳗鱼进行一些处理。将鳗鱼宰杀后,将其去头去尾,清洗干净。然后,用刀在鳗鱼身上划几刀,这可以帮助调味料更好地渗入鱼肉...
鳗鱼最好吃的家常做法,学会做再也不用去饭店了,简直太香了
工行海南省分行:应对台风“摩羯”不松懈,为有序恢复经营做好准备9月8日15:39海南监管机构海天-A下跌11.18%,报1.43美元/股今天03:04电子支付顺丰多架全货机到达,保障台风期间海南民生物资运输9月9日11:51海南海南省旅游饭店业协会倡议:让酒店成为受灾居民临时的避风港9月8日11:07旅游金龙鱼及关联...
平时没人吃的鳗鱼干,换了种做法,端上桌就被抢着吃,够味儿!
1,鳗鱼干太大,我用了半个。2,用刀不好切,可以用剪刀剪成块状。3,提前用水浸泡半小时,期间换水4,5次,泡掉鳗鱼干大量的盐分,不然吃起来太咸。4,将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状,比鳗鱼干稍微厚一些即可。5,油锅烧热,加一勺糖,炒出糖色。
鳗鱼干怎么做好吃 盘点其家常做法
首先来讲红烧鳗鱼干的做法。首先准备原料鳗鱼干、白糖以及适量的葱、姜,当然,常备的调料也需要准备在一旁。首先,将鳗鱼干泡发,一定要将鱼肉泡发才行。如果鳗鱼干的鱼肉特别干的话,就需要提前一个晚上准备。然后将泡发的鱼肉剪成长宽差不多的小块,一般是三厘米长,五厘米宽左右。
谁说咸鱼不能翻身,这样的咸鱼才是烟台味!
把鲅鱼切成片,然后粘上鸡蛋、面粉,放入锅内煎至金黄色即可。炸鳗鱼干甜晒海鳗鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分切成条;锅内加油烧至八成热时放入鳗鱼条炸成金黄色捞出,控干油即可。咸鱼,是烟台割舍不断的味觉记忆,即使身处异地,仅靠这淡淡鱼香,便能一解乡愁……今年你家晒了么?
冬天吃鱼,聪明人专挑这7种鱼,顺应时节营养高,家人爱吃贵也值
银鲳鱼的做法也很多,无论是干煎、红烧、清蒸等,都相当鮮美,不管是孩子还是大人都爱吃。不过不能放太久,鱼肉很容易腐烂。6、鳗鱼鳗鱼因其少刺多肉、质细味美、含脂量高而闻名,在中国乃至世界各地都非常受欢迎,小孩、孕妇、中老年人都爱吃。冬季里的鳗鱼,为了抵抗寒冷的冬季,会积蓄大量的脂肪,因此肉质更鲜美...