零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
秋天劝你多吃莲藕,一个理由就够了,“好气色由内而外散发出来”
2、嫩藕去皮切片,藕夹肉压平;面粉适量,加一小勺淀粉,一个鸡蛋,搅匀成薄一点的面粉糊;3、油锅油多放一些,中火,藕夹滚上面粉糊放油锅炸;4、待藕盒两面炸至金黄色出锅,撒点椒盐粉;趁热吃,好吃极了!在这吃藕的季节赶紧动手做一下,太香脆了!大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热...
低调千年的中国碳水第一城,过早比武汉丰富,串串1块钱5串,人均500...
如果不吃头脑,那太原人的早餐第二选择,一定是丸子汤。每颗丸子都是纯手工做的,为了让口感更加爽滑Q弹,一般一斤牛肉就要加六七两红薯淀粉,然后一直搅拌,最后下锅,将外层炸得酥脆,入口就是外酥里嫩。汤底还是用大骨经文火熬制出来的,上桌的时候撒点葱花和豆腐干进去,一口就能鲜掉眉毛。更绝的是,蘸点宁化...
海南人年夜饭最爱的8道特色菜,每一道都是心头好!
三、蒸肉丸子——寓意:团团圆圆海南人家的年夜饭都会吃肉丸,可以是清蒸,也可以是油炸做狮子头,新年吃肉丸子也有团团圆圆的吉祥寓意。年夜饭吃肉丸,寓意着家庭团圆和睦。肉丸形状圆满,象征着团团圆圆,家庭和睦幸福。吃肉丸寄托着对家人健康和幸福的美好祝愿,希望全家人团结一心,共同迎接新年的到来。在团圆的氛围...
营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖~
5、驴肉肉夹馍6、自制羊肉串(把肥的部分踢掉,搭配一些不放油的清淡蔬菜)7、猪肉四喜丸子(在传统基础上优化,肉别太肥,且不经过油炸处理了)8、自制猪肉排(选择瘦肉,空气炸锅来做,给娃解馋吃)9、芸角豆炖羊肉(选择瘦的羊肉,肉眼可见肥肉部分踢掉)...
我家年味丨寄来土豆丸子,陕北年味独特亦温暖
4、将猪肉馅、切好的葱、姜、馒头碎倒入土豆碎丁中。5、加入约250克淀粉、500克白面,少许盐、十三香、花椒面,搅拌均匀。6、打入2个鸡蛋,然后将土豆肉泥搅拌均匀。7、起锅烧油开始炸丸子,炸丸子时蘸取少许蜂蜜水,炸至金黄捞出。8、炸完之后,将所有的丸子放入蒸锅,蒸10分钟—15分钟即可。
80年代,年夜饭常备的5大硬菜,你都吃过哪个?看后涨知识了!
4、萝卜丸子记得小时候要过年时,我妈都会给我们炸丸子,用大米粥、白面、鸡蛋、萝卜炸,寓意“团团圆圆”,虽然说现在人也炸丸子,但是丸子的等级上升了,再也没人炸萝卜素丸子了,会炸猪肉丸子,虾肉丸子等等。那时的丸子虽然是素的,但是变炸边偷偷吃,真的很香!
酥炸西葫芦猪肉丸子最好吃的家常做法,外酥里嫩,非常完美
制作方法:1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精6、放入2g鸡精7、放入2g十三香8、磕入1个鸡蛋9、放入淀粉搅拌均匀10、油锅烧热,油温6——7成热放入肉泥...
还在为年夜饭上做什么发愁?炸藕盒做法快收好,鲜香酥脆超好吃!
1、炸藕盒,调面糊时别只加水,加点啤酒,多加这一种食材,炸出来藕盒酥脆好吃还不脱糊,藕片切好之后一定要放在水中泡着,不然会氧化发黑,2、藕片要切得薄一些,用平板的勺子或者“馅尺子”塞肉馅,就不会让藕片断裂了;3.用小酥肉专用炸粉最省事,如果没有,可用淀粉和面粉2:1的比例,加少许苏打粉,用等量的凉...