这才是春笋最下饭的做法,2种食材的绝妙搭配,时令美味别错过
春笋炒酱油肉的做法1、准备主要的原材料,春笋和酱油肉,这是提前焯好水的春笋,新鲜买回家的春笋久放会变老,口感变涩发麻,买回家之后可以先焯水,去壳去老根,清洗干净之后对半切开,冷水下锅,加一勺食盐,水开转小火煮1-2分钟,出锅过凉白开,过凉之后放在大号保鲜盒中,保鲜盒中加入凉白开,放在冰箱冷藏保存,能...
29款家常菜大推荐!简单做法,多样口味,营养美味,让生活美滋滋
1、将取出的河蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将河蚌肉边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片,放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟,蒜苗洗净,切成长3厘米的段,蒜捣碎成茸,姜去皮,洗净,切末;2、将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;3、再放蚌肉片同炒几下,下...
29款家常菜推荐,做法简单味道不重样,好吃营养生活美滋滋
做法:1.孜然入锅小火慢慢炒香;跟辣椒一起入料理机,打成粉;牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉;2.拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜;锅中放适量油,烧热;下腌制好的牛肉;快炒至表面变色,立即盛出沥汁;3.等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄;下孜然辣椒粉、...
春天这肉要多吃,比猪肉便宜,比羊肉滋补,简单一做,营养又解馋
详细做法:1.将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉,抓拌均匀,腌制片刻,蒜苗洗净切段,姜和葱切成末备用。2.锅中放入适量的食用油,放入火锅底料,将火锅底料炒化后,放入葱姜爆香,放入腌制好的猪肝片快速翻炒至变色,捞出备用。3.锅中留少量底油,然后放入蒜苗段翻炒均匀,最后将...
五花肉最经典的几种做法,喷香入味,简单易学!
1、把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段2、五花肉过水洗净切片后,用生抽腌制十分钟3、起油锅,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起备用4、用剩下的油,将辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起炒5、最后加入盐、鸡精就完成了打开网易新闻查看精彩图片三:香煎五花肉...
最适合夏天吃的8道肉菜,做法简单,不油不腻不上火,家人都爱吃
1、准备一些新鲜的泥鳅,先把泥鳅给简单地清洗一下,然后再把泥放进水中给浸泡(www.e993.com)2024年10月19日。每3小时换一次水,这样可以吐出里面的脏东西2、泥鳅泡好之后再捞出控水放进盆子里面,然后再往里面添加盐,立刻盖上盖子,然后再充分腌制10分钟3、接下来再准备一些大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉,再准备一些生姜,切成姜块,小葱适量切成葱...
最适合夏天吃的10道时令家常菜做法,清燥又养心,简单又好做!
做法:1.先把蒜苗择洗干净后斜刀切长段,腊肠清洗干净后斜刀切片,生姜切片、大蒜切片,切好装,加入适量红辣椒。2.锅内加入大量清水烧开,下入腊肠焯水,把腊肠焯水2分钟后控水捞出,焯水的腊肠烹饪后不会发干。3.另起锅,热锅后加入适量植物油,油热后下入姜蒜和红辣椒,煸炒出香味。
下班晚餐吃什么?10道家常小菜,清爽好吃不油腻,做法也简单
1,猪肉洗净切成丝,加入料酒、淀粉抓拌均匀,腌制几分钟。2,韭菜洗净,沥干水分后切成段。绿豆芽也淘洗干净,控干水分备用。3,热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香,喜欢吃辣的可以加些辣椒进来一起炒香。4,倒入肉丝大火炒至变色,再加一勺生抽调味炒匀。
最下饭的几道家常菜,做法简单,又美味!
做法:1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。2.鸭肉洗净,斩成块。3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。5.加老抽、冰糖,翻炒均匀。6.倒入啤酒...
厨师长教你:“小炒五花肉”的家常做法,简单易学,下饭一绝
7最后加入切好的蒜苗大火爆炒几下,将蒜苗炒至断生之后即可出锅装盘。8一道非常美味的小炒五花肉就制作完成。技术总结第一将五花肉肥瘦分开,肥肉冻硬之后再切薄片爆炒,这样的目的是解决太肥过腻的口感。第二切下来的瘦肉将其腌制上浆,这样才能保证这道菜较嫩的口感。