秋天的温暖滋味:清炖羊排,一碗鲜汤的幸福秘籍

5、掌握炖煮时间:炖煮时间也是影响羊排汤口感和营养的重要因素。炖煮时间过短会导致羊肉不够软烂入味;而炖煮时间过长则会使羊肉变得过于酥烂甚至碎掉。因此,我们要根据羊肉的大小和质地来掌握合适的炖煮时间。四、那一碗鲜汤背后的温情与故事每一碗清炖羊排汤背后,都承载着家的温情和故事。它不仅仅是一道菜,...

秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、羊排剁成1寸半到2寸长的块,太大块的肉我剔了下来,做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水,水就红就换水,直到水变清。2、将洗干净的羊排放入锅中,放几片姜,先煮熟。煮好的羊排捞起,滤干水。洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好,再切几片姜。3、锅烧热,先倒少量油,下姜片,将洋葱、青红椒和...

清炖羊排怎么做最好吃最简单,切记别乱加调味料,教你正确做法

炖牛肉时,切记别乱加调味料,选对材料才是关键39评论2024-10-0911.7万|02:05白菜豆腐炖粉条怎么做好吃,诀窍告诉你,鲜香入味,一锅不够吃6评论2024-10-08推荐视频1642|03:01把鸡爪放进滚烫的油锅,出锅就是一道美味,太好吃了!2024-10-1900:24老婆你先睡!这超超超变传奇真的0充爆终极!1怪...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

做法:(1)将羊排和排骨洗净,焯水去血水。(2)锅中放入适量油,加入冰糖炒至糖色。(3)放入生、大葱、八角、皮、香叶炒香。(4)放入羊排和排骨翻炒均匀。(5)加入料酒、生抽、老抽调味。(6)加入适量水,炖煮至羊排和排骨熟透。2.清炖羊排炖排骨...

冬天来这么一顿清炖羊排,羊肉软烂无膻味,美味滋补变大厨!

羊排,作为羊肉的一种重要部位,因其肉质鲜美、营养丰富而备受人们的喜爱(www.e993.com)2024年11月7日。今天,我们就来介绍一种简单易学、鲜美可口的清炖羊排做法,让你在家就能享受到这道美味佳肴。所需材料:新鲜羊排、葱姜蒜、香菜、料酒、食盐、白胡椒粉、清水步骤:将羊排洗净,切成小块。

11月7日立冬,记得吃6道补阳菜,升阳暖身,增强免疫,身强体健过寒冬

第六道:清炖羊排做法:1,需要准备的食材:羔羊排,香菜,葱姜,盐2,把羊排剁成块,泡去血水,先焯水3,捞入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的热水,加入葱姜,炖1个小时左右4,此时汤浓香,肉软烂,加盐调味,放香菜段和少许白胡椒粉,即可上桌。喝鲜汤,吃羊肉,嫌弃口味清淡的,吃肉的时候蘸韭菜花。

6月10日端午,老人说“端午吃五红,一年病不沾”,5红是啥?咋吃

做法:1、在大锅中加入足够的水,放入羊排块,用大火加热至水开,撇去浮沫。将羊排捞出,用冷水冲洗干净后沥干水分备用。2、锅中加入少许食用油,油热后放入羊排,用中火将羊排两面煎至金黄色,然后取出备用,锅中的油保留。3、在同一个锅中,利用剩余的油,先放入拍碎的姜蒜和干红辣椒段,小火炒出香味。接着加...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

汤底是白汤,要煮三遍,第一遍焯水,第二遍炖肉,第三遍羊肉放凉改刀,可以再加入蔬菜、菌菇烫煮。汤清透亮,羊汤中带有红杉木的天然香气,羊肉则带有一股奶香味。苏州人的冬至夜晚,要的就是这一口丰腴。苏州藏书羊汤,冬至必备吃食。摄影/一只piupiu猪...

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

匀后洗净,冷水下羊排焯水,放葱姜料酒2.锅里加油,小火冰糖炒出糖色,羊排炒到微黄微焦,倒料酒、盐、生抽、黄豆酱2勺3.倒入香料煸炒,倒开水砂锅煲50分钟(快收汁撒鸡精、大蒜叶出锅)羊肉汤食材准备:??羊肉、芹菜、胡萝卜、盐、白醋、姜制作过程:1.羊肉清水泡出血沫,冷水下锅加1勺盐、少许白醋,大火煮10分钟...