秋天是收获的季节,八道应季菜别错过,健脾养胃,营养好吃价值高
1、先处理食材,羊肉切成麻将块大小的方块清洗干净控水,香菇洗干净表面刻十字花,姬松茸提前泡发,铁棍山药去皮后切滚刀块,葱姜蒜等干料准备好备用。2、锅中放少量的油,下入十几颗冰糖用最小火慢慢炒起泡、变红棕色,将切好的羊肉倒入锅中,迅速翻炒上色。3、大火翻炒5分钟左右,羊肉表皮会炒得有些卷曲收紧,加入...
习惯每天早上排便的人注意,有这种表现,可能是肾虚
做法:山药洗净后切片,与薏米、芡实、大米共煲30分钟后食用。功效:补益脾气,利湿止泻。2、胡萝卜炖羊肉材料:胡萝卜200克、羊脊骨200克、生姜5片、黄酒5毫升、盐适量。做法:羊肉浸泡半小时去除血水后放入电炖锅内胆中,加生姜、黄酒、热水,隔水慢炖,2个小时后加入胡萝卜,再继续炖2小时,加适量食盐即可食用。
广东,古希腊掌管喝汤的神
鸡冠花炖瘦肉,佐以红枣,吃肉饮汤;木棉花要煲豚骨,加薏米、豆类、姜片、陈皮,春季正是多雨时节,最适合春季食用;香蕉花摘心,与五花肉同煮,加入银耳百合之类,清新爽口,是解油腻的利器……晒干的木棉花可以用来煲汤更常见的是所谓的“霸王花”,或者叫“剑花”。霸王花为仙人掌科植物,正式名称叫做量天尺,它不结果实...
双节黄金周 玩转陕西 | 黄河、丹霞、盐湖,榆林的美并非千篇一律!
据说乾隆皇帝私访榆林时,对拼三鲜赞不绝口,后来被带入宫中,作为招待外国使臣的压轴菜。横山炖羊肉“无羊肉不成席”的榆林,各式羊肉的做法对外已经成为榆林的一块“招牌”。在陕北流传着这样一句话,“好吃的羊肉在陕北,陕北好吃的羊肉数横山”。横山羊肉作为中国国家地理标志产品,被誉为“肉中之人参”,已入选国...
北京小吃小记-新华每日电讯
卤煮,将猪大肠、肺头、五花肉、炸豆腐和火烧一起放在锅里炖煮,和东北的乱炖大同小异,没有多么高超的烹饪技艺。关键要把大肠清理干净,把这几种东西炖烂,混在一起,彼此借味。在北京,这两种小吃的店家,最有名的,分别属于爆肚冯和小肠陈。它们都是有着悠久历史,几代传人的老店。
寒冷持续,怎么吃更驱寒暖身?八道食疗药膳方来搭救→
做法:胡椒碾碎后放入洗净的猪肚内,用线将猪肚扎紧一起放入瓦煲内,加清水两升,小火煲1小时后调味、切片食用(www.e993.com)2024年9月15日。点评:温中散寒的胡椒、理气健脾的陈皮,搭配补益脾胃的猪肚,醒脾又开胃。尤其适合平日胃寒、容易消化不良的人群。清汤羊肉煲材料:羊腿1只、红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根与竹蔗各一小把、生姜...
三九不寒,年岁安暖
羊肉和白萝卜一起炖,能够减少吃羊肉而上火的情况,并且荤素搭配,营养更加均衡。2、清炒山药山药虽然貌不惊人,但营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品。宋代的朱熹曾赞美山药“色像玉、香似花、甜如蜜、味胜羊羹”。在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。
这肉最适合夏天吃,不是羊肉和猪肉!简单一炖,鲜香味美还降火
1、把我们买回来的鸭肉清洗干净,我们可以直接买处理好的鸭肉,然后再将山药去皮洗干净,切成块装盘备用,拍两块姜切片备用。2、接下来我们把鸭肉焯一下水,焯水的目的是去除鸭肉内部的血污和腥膻等异味,使得炖熟后的鸭子更香更鲜。也可以使鸭肉烹饪时不会因为厚薄不一而导致生熟不均,提高口感。还可以防止鸭肉变柴...
简骨跟和什么食材炖汤最佳?怎么炖的汤既鲜美又富有营养
芋头口感软糯,又自带特别的清香味道,用它搭配猪骨炖汤是很多地方的传统做法。做出的汤不但味道鲜美,而且汤汁稠滑,非常好喝。3.山药山药健胃、对脾也有好处,用山药搭配猪骨炖汤,成品软滑又浓香,不但好吃而且有益。4.萝卜用来炖肉汤的萝卜一般选择大白萝卜,切块的萝卜与猪骨同炖,等炖好之后汤中既有萝卜的清香...
中国到底哪里的粉条最好吃?
在河北、河南的农家,每逢寒冬,农户都会挑选上好甘薯(红薯)滤制粉芡,加工成有圆有扁、或粗或细的粉条。在盛产粉条的村落,一挂一挂金线般的粉条晾晒着,织成一片黄金世界。农家自食的纯淀粉粉条最是正宗,宽条的,炖肉架得住回锅;圆滚的,软而筋道;纤细的,开锅即烂但绝不会化。