羊肉的“死对头”, 医生提醒, 二者切不可同吃, 吃羊肉也会有禁忌
羊肉胡萝卜炖汤的做法:首先将羊肉洗净,胡萝卜去皮切段。在锅中加足够的水,放入羊肉、胡萝卜、姜片和葱段,大火煮沸后转小火慢炖1小时,最后加盐调味即可。第二种:羊肉韭菜炒饭原材料准备:羊肉200克、韭菜1把、米饭2碗、食盐、生抽、葱花适量。羊肉韭菜炒饭的做法:羊肉切丁,韭菜洗净切段。锅中加...
广东,古希腊掌管喝汤的神
01广东人热爱煲汤,有“食可无饭,不可缺汤”的饮食法则,地理位置和丰富的食材促使广东汤类型丰富多样。02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山...
立冬补冬│立冬之后这样吃,让您远离常见病的困扰
做法:羊肉放入清水中进浸泡,把肉中的血水浸泡出来,清洗干净,然后切成3厘米左右的块,不要太大。白萝卜切成滚刀块块、葱切段、姜切片备用。冷水下锅,将羊肉放入锅中,加入生姜、料酒焯水。将焯好水的羊肉,捞入汤锅中,然后将准备好的萝卜块、葱段、姜片、适量的食盐,一起放入锅中,再倒入适量的水,大火烧开后转小...
小雪宜补阳,明日小雪,忌3事,多吃6样红色食物,为寒冬做好准备
羊肉是冬天里最适合吃的肉类,除了炖汤、入馅还可以将其制成孜然羊肉,鲜美营养,好吃到停不下来。推荐做法:孜然羊肉准备食材:羊肉、孜然粒、粗辣椒粉、洋葱、白芝麻、生抽、淀粉、盐和鸡精、白糖。1、羊肉洗净切块,加入适量的盐、1勺生抽、少量的胡椒粉抓拌均匀后,倒入适量提前浸泡好的葱姜水,抓拌均匀让羊肉...
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
1.首先准备带皮的羊肉一大块,这块羊肉实在羊腿上剥下来的,一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用,在腿部有一块脂肪是羊油,把它切成厚度均匀的片备用。2.把处理好的羊肉凉水下锅焯水,锅中水开后再煮一分钟,可以充分煮出羊肉的血水和膻腥味。(注意焯水的时间也不能太长,否则羊肉的鲜香味...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
提示:1.一定要大火煮汤,期间不停补水,可以打开盖子,小心溢出;2.香料中,花椒和小茴香要多些,注意最好不要桂皮,这个容易串味(www.e993.com)2024年9月15日。营养指数:★★★暖胃补虚可搭配腐乳涮羊肉也是能御风寒又可补身体,暖胃补虚,适宜于冬季食用。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。同时,刘丽娟...
立秋将至,最适合“贴秋膘”的不是羊肉,而是它,润秋燥,不上火
做法:第一步,把鸭子清洗干净,然后斩成块,冷水下锅,加葱姜和料酒,将鸭肉焯水,撇去浮沫,再捞出备用。第二步,起锅烧油,放入葱姜和干辣椒煸香,然后放入鸭肉煸炒,多煸炒一会儿,鸭肉越煸炒越香。第三步,然后加1大勺豆瓣酱翻炒出红油,在倒入啤酒没过鸭肉,加生抽和老抽,大火烧开,盖上盖子,转小...
一文详解羊肉的挑选、烹饪技巧,学到就是赚到
国人吃羊肉的历史大约有4000多年,周代开始就有专门的烹羊做法了。不过汉代以前原料少、做法单一,羊肉做法以煮或是裹泥烤为主。汉代开始,羊肉烹饪方式开始出现了烟熏烘烤、熬汤,三国时期还出现了用铁板烤炙羊肉的吃法。到了盛唐,羊肉烹调更是充分结合中亚客商和游牧民族的做法,衍生出更加丰富的做法,诞生了像水盆羊...
当归做美食5种最好吃的做法,简单美味又营养,看看你喜欢吃哪种
做法1:当归炖羊肉准备食材如下:羊排150克,姜5克,黄氏5克,料酒5克,鸡粉1克,盐2克具体做法如下:姜切条,锅中放水,加入羊排,焯水去腥去血沫,锅中放水,大火煮沸,倒入羊排,黄芪,当归,姜条,料酒,鸡粉,盐,大火炖1.5小时即可!做法2:当归炖鸡汤准备食材如下:母鸡500克,当归12克,姜1块,红枣个5,枸杞子5克...
买羊肉,内行人专挑“这4个部位”,都是羊肉精华,以后别买错
羊骨是一种中药材,它含有磷酸钙、碳酸钙和骨胶原等。性温补肾、强健筋骨,最适合用来炖汤。推荐做法:羊肉豆腐汤1.准备羊肉500克;羊骨500克斩成段;一块生姜切成姜片;一根葱白切成段;再准备几片白芷、一小撮青花椒备用。2.锅内烧水,倒入准备好的羊肉和羊骨,加入料酒20克去腥,慢慢把水烧开,打去锅中的浮沫,...