明日7月14,客家人的中元节,为何客家人都要吃鸭子?看完涨知识了
(1)将老鸭洗净,切成大块,沥干水分备用。(2)将生姜切片,备用。(3)将老鸭块放入锅中,加入适量清水,放入少许盐,大火煮5分钟,然后捞出焯水,清洗干净。(4)锅中放入少许油,将焯水后的鸭子放入锅中爆炒,然后加入生姜片、料酒,转小火,加入适量开水,没过鸭肉,放入红枣,然后炖煮1-2小时,直到老鸭熟透。(5...
七月十五过“鬼节”,牢记“忌3事,吃2样吉食”,老民俗建议了解
推荐做法:冬瓜薏米老鸭汤食材:老鸭半只、冬瓜、薏米、枸杞第一步:半只鸭子剁块,用清水浸泡,撒上一勺盐抓洗后再浸泡半小时洗净,薏米也提前加水浸泡一小时。第二步:冬瓜去瓤,带皮冲洗干净,切成块,另切些葱段和姜片备用。第三步:炒锅倒油烧热,放入葱姜,倒入鸭块,煸炒出鸭肉中的油脂。第四步:将...
阴虚煲什么汤怎么调理
核心提示:阴虚可以煲沙参玉竹老鸭汤、百合银耳莲子羹、枸杞猪肝汤、山药枸杞瘦肉汤、补血益母草炖乌鸡等汤水进行调理。但需注意,食物并不能完全替代药物治疗,如症状持续不改善,建议就医寻求专业治疗。阴虚可以煲沙参玉竹老鸭汤、百合银耳莲子羹、枸杞猪肝汤、山药枸杞瘦肉汤、补血益母草炖乌鸡等汤水进行调理。但需注意,...
莲藕全身都是宝,都说秋藕最补人可当真?
做法:排骨先用清水洗净,温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫,然后放入葱段、倒入少量的醋,盖盖文火炖煮2小时。2小时后,放入莲藕炖煮30分钟后再放入适量的盐,最后再文火炖煮30分钟后关火,焖5分钟即可。图源凡科4、莲藕老鸭汤材料:莲藕,鸭肉,沙参,百合,姜片、葱段、盐。做法:藕洗...
今天大暑节气,大暑有吃有喝有玩的传统习俗,消暑健康养生!
做法:1、鸭子洗净剁成块,锅里放水,把鸭块放到锅里,焯水把鸭块上的脏东西去掉,鸭块洗净,葱姜切块。2、锅里放油,放花椒,八角,葱,姜,干辣椒炒香。3、倒入鸭块煸炒,多煸炒一会,倒入一瓶啤酒。3、倒入砂锅,大火烧开,改小火慢炖,加入一勺红糖,继续炖约1小时,最后加盐调味,再把香芹撒上。
4月多吃这个肉,补肺又清燥,让您一年四季不咳嗽!|鸭肉|冬瓜|料酒|...
做法:1.将鸭子清洗干净放入锅中煮开加入料酒过滤;2.将准备好的嫩姜清洗干净后切片;3.起锅烧油炒鸭肉,直至炒出少许水分;4.放入嫩姜一起翻炒;5.加入老干妈、各种调味料炒10分钟左右,在加入适量的清水大火焖半小时(www.e993.com)2024年9月18日。03冬瓜薏米老鸭汤食材:老鸭半只,冬瓜一块,薏米半小碗,姜片、料酒、食盐适量。
白萝卜炖牛肉,红豆花卷馒头,薏米冬瓜老鸭汤的做法
薏米冬瓜老鸭汤做法:1、冬瓜去皮切块;把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原食材下锅,注入足够的清水,大火烧开;3、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;4、加入冬瓜继续小火煮半小时;...
老鸭汤清补解秋燥 冷水炖鸭肉能去腥气
其实,烹制时只需要稍加注意,便可除去鸭汤的腥气。把鸭放入冷锅里,一次性加入足够的凉水,放入老姜块、大葱段,然后大火烧开,转小火慢炖,可以从中午慢炖到晚上,待鸭肉基本炖熟后再放萝卜、冬瓜或其他调配料,这样炖出来的鸭汤就不再有土腥气了。老鸭汤配料有哪些...
无花果煲汤做法,无花果和什么煲汤好?
做法:1.将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右,剪去头部的蒂,切成段;2.老鸭洗净斩成块,锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水;3.汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇,板栗,红枣一起放到锅里;4.开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可;...
炖肉时,想要肉炖出来好吃,别放它,否则会变得干柴无口感
首先要炖出好吃的肉汤,不管是炖排骨汤还是鸭肉汤,都需要买到新鲜的食材,这一步非常重要,有好的食材才能做出好吃的菜肴来。选好食材买回家后,用常规的方法将肉清洗干净,要清洗到水是清的,而不是浑浊的,这样可以减少肉的腥味。二、炖肉的做法其次把肉清洗干净后,下一步就是焯水了,鸭肉、猪骨头、羊肉等肉类焯...