西瓜豆酱香
刷洗好的大肚子酱坛满怀期待地等待着“顾客”入驻。母亲先在坛底摊一层霉豆,父亲则在上面放一层西瓜,然后撒些细盐,丢入花椒、八角等作料。就这样,一层霉豆、一层西瓜、一层作料地铺排着,直至坛口。父亲用塑料薄膜把坛口蒙上,用细麻绳缠绕几圈扎紧,又费力地把酱坛搬到平房顶上。这里高处向阳,酱料可以充足地...
开封随食牌西瓜豆酱 河南省消费帮扶产销对接专项行动中 备受青睐
据悉,被开封市祥符区2020年7月命名为非物质文化遗产的该“随食”西瓜豆酱,传承其祖辈酿制技艺,生产的西瓜酱用煮熟和发酵好的酱豆为主料,配以大葱、洋葱、姜、蒜、花生仁、白芝麻、白糖及植物油熬制而成。其汤色油亮红润,酱香浓郁扑鼻,使人越嚼越香,越吃越爱不释手……百度新闻:周雪成李敏
西瓜吃完西瓜皮别扔,挺可惜的,用这几种方法处理,又是一盘菜
5、西瓜皮我们可以将其清洗干净后,然后放在太阳下进行晾晒,等到西瓜皮被晒至半干时,将其放入到豆瓣酱中或者是酒糟中,对其进行腌制一星期左右就可以取出,然后切丝装盘进行食用,做出来的味道别有一番风味,特别好吃。6、西瓜皮晒至半干后,我们还可以熬制一些冰糖,然后把西瓜切块倒入到冰糖当中,用中火搅拌均匀,就能...
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
谈及选择西瓜豆酱来进行推广的原因,李帅松表示,河南本身在食品方面的优势明显,而且西瓜豆酱的地方特色也十分突出。“现在的月销量能达到两万瓶吧。”李帅松说,经过一年时间的销售,他明显感觉到西瓜豆酱的知名度在慢慢提升。在淘宝天猫等电商平台上,卖西瓜豆酱的商家也越来越多,一些此前只专注线下的西瓜豆酱品牌,...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄豆,把有虫眼或发黑的坏豆子挑出来,准备好几个大脸盆,装满水,把挑好的黄豆泡在里面,泡一天左右,就可以拿出来清洗备用了。2、锅里加水,用大火煮开,然后把浸泡过的黄豆放入沸水锅里慢慢煮,再改成中火继续煮。你要时刻注意锅里大...
西瓜皮新吃法,巧做西瓜羹窍门,做法简单,端上桌全家都爱吃
制蜜饯西瓜皮有什么窍门把西瓜皮的硬皮和瓜瓤去除,切成小条放入2%的煮沸盐水中浸泡,约2-3分钟后取出漂洗,再把其放入清水锅中煮沸,然后再取出放在冷水中浸泡,之后往锅中加水少许,以淹没瓜皮为宜,再敞盖继续烧煮(www.e993.com)2024年10月17日。每500克西瓜皮放入砂糖300克,烧煮3小时,则一种碧绿透明的果料即成。蜜饯西瓜皮食用方便,可随时取...
西瓜酱简易版做法,不用等一个月,只需2个小时,放半年不会坏
6、锅控干后倒入500克大豆油,再把大料放入油锅中,再把洋葱和姜片也放入锅中熬葱香油。熬制所有香料发焦,捞出丢弃不用7、再把香油盛出三分之一,放入碗中备用。黄豆蒸的时间到时捞出装入碗中。西瓜肉倒入油锅中,黄豆也倒进去。再放入150克甜面酱、200克黄豆酱...
长毛黄豆做出美味“瓜豆酱”,城里会做的人不多了
做西瓜豆酱需要注意的主要有三点,一是各种材料的比例,二是黄豆的捂制,三是晒酱。首先是比例问题,黄豆五斤,盐两斤,西瓜二十斤,其余还需要各种大料。接下来就是加工黄豆了,将准备好的豆子煮熟,但不要煮烂,煮熟的豆子趁热拌上面粉,面粉不用多,只需要将豆子粒粒包裹起来就可以了。将包裹好面粉的豆子摊放在簸箕中...
他是全中国最可口的男人!
小麦被世界人民赋予花式吃法,两面被滚烫纯黑石子炙烤的石子馍。烤好后一掰即碎,酥香满口。重达三斤的枕头馍,浑圆紧实,劲道有嚼劲。切片后均匀抹上香辣西瓜豆酱,在辣酱刺激下馍片尽显甘甜。还有伊朗薄如报纸的拉文什面饼,刚出炉便引起孩童争抢的桑嘎烤馕。
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单县羊肉汤熬制十分讲究。其方法是:先将五十升水添入锅中,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架两副,用大火烧开(以木柴为好),顶出血沫和脏气,用竹编勺蓖除,再加冷水10斤,锅开后再除血沫,随后将羊油3斤下锅,片刻再蓖一次血沫。尔后将各种佐料如白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等按一定比例下锅,同时加盐,再熬...