明光美食大赏,哪一道是你的心头好?

女山湖清汤鱼丸女山湖盛产青草鲢鲤等多种高品质淡水鱼类,用这些鱼肉制作的鱼丸洁白细腻、营养丰富,既有韧性、有弹性,还入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。女山湖麻糊汤女山湖一带的麻糊汤,味道好、营养高,久负盛名。此汤既有花生的香味,又有胡椒粉的微辣;既有豆腐...

凭一个卷馍就征服大江南北,原来它才是安徽美食界的最强王者

做法是精选成年黄牛,漂洗干净,放入大锅中加上水烀熟,捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片,放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中,加上热汤即成。店铺推荐:高家牛肉汤03.皮丝阜阳皮丝,选用新鲜的猪肉皮为原料,经多道工序加工而成。皮丝吃法多样,可红烧、凉拌、清炒等均可,烹饪时,用皮丝作主料,以拆骨...

品味阜阳丨早餐“江湖”里的烟火味道

咸麻糊一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材,先大火烹制,而后小火慢熬,花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞,彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食。PART8油角炸好后的油角特别像一个塞满金币的“荷包”,外皮酥脆,内里咸香柔嫩。在阜阳,韭菜...

真的没想到!上海人眼中的阜阳原来是这样的!

4、咸麻糊一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材,先大火烹制,而后小火慢熬,花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞,彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食,一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎,绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最...

盘点阜阳十大名吃,没全部吃过的可不算是老阜阳!

既可以在饥饿的时候充饥,又可以当做休闲的零食吃。10、咸、淡麻糊汤麻糊入口软糯,味道十分鲜美。阜阳麻糊汤有些类似于河南的"糊辣汤",但没那么辣,其中豆皮和海带非常有嚼劲儿。吃的时候根据自己的口味放入胡椒粉,撒上一层薄芝麻盐,香味扑鼻,再配上烧饼、油条,十分可口诱人。

阜阳美食地图呈上!坐高铁来阜阳,别再问我吃什么了!

4、咸麻糊一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材,先大火烹制,而后小火慢熬,花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞,彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食,一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎,绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最...

包子油条胡辣汤,河南地区最常见的几种早餐,看看哪种是你们那的

洛阳人的早餐不喜欢喝粥和胡辣汤,但是对于羊肉汤、牛肉汤倒是挺喜欢的,一碗牛肉汤或者羊肉汤配上洛阳人爱吃的饼丝,美得很。(图片来自东方IC)当然上面只是介绍了很少的一部分,还有的地方早上喜欢喝米汤和稀饭,鹿邑人爱喝的麻糊,豫东夏邑那块的撒汤等等,欢迎大家补充。

安徽宿州特产推荐和介绍

麻糊汤灵璧麻糊汤是安徽省宿州市灵璧县的特产。麻糊入口绵软，味道极佳。麻糊汤在灵璧县一带特别受欢迎，基本上每个包子店都有一个大锅，里面是麻糊汤。砀山黄桃罐头安徽砀山出名的不仅仅是砀山梨，还有美名远扬的砀山黄桃罐头。这种罐头所用的黄桃果肉醇厚，色泽金黄，味道鲜美，远销几十个国家。砀山黄桃黄...

“弘扬新徽菜 培育名徽厨”徽菜师傅技能培训班结业

本文转自：蚌埠日报本报讯(费凡)日前,固镇县举办“弘扬新徽菜　培育名徽厨”徽菜师傅技能培训班。来自各酒店的徽菜师傅、个体餐饮厨师及非餐饮行业的烹饪爱好者40余人参加培训。在历时4天的培训中,学员们以实际操作训练的方式,培训了湖沟烧饼和麻糊汤这两种固镇县本地特色小吃的制作。为实施好新徽菜名徽厨这一暖...

灵璧县近百名大厨同台竞技

一款为传统菜(徽菜),另一款为自选作品(创新菜);冷拼项目要求参赛选手在90分钟内现场制作冷菜拼盘1个或者制作一组(6个)花色冷拼围碟(使用原材料6种以上);特色小吃项目要求参赛选手在60分钟内现场制作家乡特色小吃干、湿各1道,包括但不限于面筋汤(麻糊汤)、椒糊子、羊肉汤、烧饼、锅贴饺、鸡丝汤等代表本地特色...