用山楂做冰糖葫芦的做法?

接下来,按照以下步骤制作:1.清洗山楂:将新鲜山楂放入清水中,加入适量盐,浸泡10分钟,然后逐个清洗干净。山楂表面一定不要有水!!擦干!擦干!!擦干!!!2.去核,也可以不去核,看个人口味,去核都比较入味了3.穿串:将去核好的山楂用竹签串起来,每串3-5个山楂。4.熬糖浆:在锅中加入水和冰糖,用中小...

翡翠糖水的熬制方法与技巧,让你轻松做出好喝的翡翠糖水

首先,制作玉蜡需要准备相应的材料和工具。常用的材料有蜡粉、蜡石、天然树脂等,工具包括热源、熬蜡工具(如筷子或勺子)、电吹风等。接下来,将蜡粉和蜡石按照一定比例混合在一起。蜡石是一种常用的蜡质材料,可以增加蜡的硬度和亮度。混合的比例可以根据需要进行调整,通常情况下,蜡石的用量会比蜡粉略多一些。然后,...

新春走基层丨山西大同手工制作麻糖,传承“甜蜜事业”

“将糖熬熟、成型大约需要10个时,熬糖稀讲究火候,要细火慢熬,不停地搅动。”张爱军说,他沿用祖辈流传下来的手工制做麻糖。传统手工麻糖不仅是技术活,更是体力活。在拉糖工序,只见张爱军拿出一块冷却到合适柔软度的糖糕,挂到一个特制的木桩上,使劲向后拉,拉到一定长度,一揽一甩,折回去再套在木桩上继续拉,反复...

栩栩如生的糖人是怎么吹出来的?

吹糖人师傅的手艺很神奇,在制作过程中会用到吹、捏、拉、搓、盘、包、压、挑、断等技法,吹糖人的师傅可以熟练地制作十二生肖等糖人,十二生肖中的动物在吹糖人师傅的手中变得栩栩如生。2糖人有趣的制作过程首先,我们要把小麦放在温暖的水里浸泡,就像给它们洗个舒服的澡。然后,把浸泡过的小麦放在通风的地方,...

新春走基层丨手工灌芯糖 留住记忆中的年味

熬好的糖稀冷却到合适的温度后，沈刚像和面一样，将糖团一头挂在木桩上，两手抻着另一端，边拉边抖，循环往复间，深棕色的糖团渐渐变成白色，一层一层的，像千层饼一样。最后再将炒制好的碎芝麻倒入糖饼中，像包饺子一样收口后，不断揉搓拉伸，做成粗细长短相同的糖棍，灌芯糖便制作完成了。由于制作工序繁杂...

大厨教你做拔丝紫薯,详细告诉你熬糖稀方法,教程简单,一次成功

大家好,这里是第一名厨(www.e993.com)2024年11月10日。今天分享一道拔丝紫薯,具体做法请看下面的操作。准备小个的紫薯六个,先削去外皮,然后切成滚刀块放入盘中备用起锅倒入食用油,把紫薯倒入盆中,加入适量干淀粉,再打入一个鸡蛋拌匀油烧至五成热时,下入拌好的紫薯,用勺子不停的翻动,避免沾锅,...

舌尖上的传统文化|糖稀——带着儿时的记忆

五、红薯糖稀准备红薯和水。红薯洗净，不去皮，平整的码在锅里，留一个空在锅的中间，可以放一个碗（不放也可以）。放水煮，水大概在红薯三分之一部分就可以了。开火20分钟，出锅。也可以不放碗，就清楚地看到糖稀的形成。但是要注意火候，不要糊了锅。在这些制作方法中，最切实可行的就是红薯糖稀，既经济...

男子熬制糖稀冒充假蜂蜜销售 获刑6个月被罚4万

该案犯罪嫌疑人用熬制糖稀冷却后添加柠檬酸、葡萄糖等添加剂,生产制作假蜂蜜、假蜂王浆,通过上门推销、沿途叫卖、赶集摆摊的方式销售给药店、居民,非法获利7万余元,因生产、销售伪劣产品罪被判处有期徒刑6个月,并处罚金人民币4万元。为延伸服务效果,亚布力检察院对相关行政机关发出了行政公益诉讼诉前检察建议,与10...

自制糖葫芦, 熬糖稀真可谓技术活, 急不得!

小窍门1、熬糖稀真可谓技术活,急不得,得小火慢慢地熬。2、给山楂裹糖稀的过程中不能关火,不然糖稀很快就冷凝了。3、裹糖稀时动作要快,把山楂串在糖稀里整个转个圈就可以了。4、裹好糖稀的山楂串最好放在不锈钢制品中,或是抹了油的容器里。

家乡的味道 马关古法熬制红糖

清洗干净的甘蔗再进行榨汁,由于传统的石碾压榨太过费时费力,所以在这一道工序上,就换成了高效的机器压榨。但其他的制作工序,依旧是最传统的制作方法。榨好的甘蔗汁为确保没有任何杂质就需要四道过滤工序,随后缓缓流入大锅里,五口大锅同时开工,一柄沉重的大勺在熬糖的老师傅手中不停地搅拌着,随着水分的蒸发,变...