旅居彩云南丨舌尖上的美食——橄榄果脯

把橄榄洗净,放进电饭锅蒸五六分钟。当橄榄的颜色由绿色变为黄绿色,表明橄榄已经蒸熟。把蒸好后的橄榄取出降温,再把中间的果核去掉,加入适量的白砂糖,太阳下晒几天,好吃又带有回甘的橄榄果脯就做好了。把晾晒好的橄榄果脯放入瓶中保存,嘴馋时拿出来尝尝,也可以赠送亲朋好友。橄榄果脯制作方法很简单,食材方便获取,制...

如何科学食用和选购滇橄榄?

鲜食即食用新鲜滇橄榄,腌制一般用盐水加甘草浸泡,制作果脯则采用先破碎再蒸制,去除果核后拌白糖、紫苏等晾干。无论哪种食用方式,加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质,如果没有制作经验,不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯,以防加工方式不当造成污染或食物中毒。科学选购滇橄榄1.新鲜滇橄榄外观呈球状或扁球状,外果皮...

陈皮橄榄茶的功效、作用及禁忌全解析

首先,橄榄泡茶可以帮助消化。橄榄含有丰富的纤维和维生素C,能够促进胃肠蠕动,帮助消化食物。同时,橄榄中的很好的抗氧化物质也可以抑制食物中的组成自由基,减少对胃肠的是由损伤,保护消化系统的健。其次,橄榄泡茶对降低胆固醇有一定的生津作用。橄榄中的单不饱和脂肪酸可以增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量,同时降...

橄榄油不是“真橄榄”,这种小黑球才是

橄榄做的蜜饯有个特色,就是多为咸口,可以当润肺(止咳)生津的“含片”吃。福建特产甘草橄榄,便是用橄榄加甘草、食盐腌制而成的。甘草橄榄图片来源网络就是这卖相……看着有点难以下口……到了东南亚,橄榄属的物种更丰富。马来西亚的沙巴和砂拉越地区,就有一种明星级的橄榄,长得黑乎乎不起眼,却很受当地人喜...

先有蜜饯还是先有果脯?它们是一样的吗

“蜜煎剥生荔枝,笮去其浆,然后蜜煮之”,蔡襄的《荔枝谱》里专门讲到荔枝的蜜饯制作;关于梨子的蜜饯,《东京梦华录·饮食果子》里记载有“煎西京雪梨、夫梨、甘棠梨”;《梦粱录》里记载的“十色蜜饯”、《西湖老人繁胜录》记载的“蜜金桔(橘)、蜜木瓜、蜜林榆”,乃至《东京梦华录》里“唯州南清风楼最宜夏...

城市进行时|“小橄榄”助力大梦想

滇橄榄果脯:以新鲜的滇橄榄为主要原料,经过选果、清洗、糖渍、干燥、包装等工艺制成包装等工艺制成(www.e993.com)2024年11月16日。目前入市的原味、紫苏味、蜂蜜味、玫瑰味等4种品类。冷冻水果原浆(汁):是以新鲜成熟度适度的水果为主要原料,经过选果、清洗、消毒、处理、破碎、榨汁或磨浆、过滤、灌装等工艺制成的非即时水果原浆(汁)。

儿时的记忆里,有一种野果子叫橄榄,农村出身的你是否还记得?

再后来,橄榄果越来越受到人们的喜爱,小卖铺里竟然可以买到用橄榄果做的零食,用糖浸制去了皮的那种,吃起来象蜜饯,完全没有苦味。朋友知道我经常咳嗽,脖子发痒,一日,给了我一瓶她妈妈做的橄榄果脯,我一看,橄榄是去了核的那种,上面裹着白白的一层糖霜,里面还有一些干草丁,放一粒在嘴里,有一种淡淡的橄榄酸,还...

yyds"五仁月饼"不能随便叫!到底是哪五仁?

麻仁、芝麻仁、橄榄仁、花生仁、柑橘蜜饯等八种主要原料1939年在昆明成立的“冠生园”做五仁月饼时去除了价高的橄榄仁、花生仁并将柑橘蜜饯替换为成本更低的冬瓜蜜饯至于很多人讨厌的红绿丝同样也是成本方面的考虑红绿丝属于果脯的一种应该用橙皮、番木瓜皮等...

高血压吃什么零食有益?劝告:这两种再馋也要少吃

建议高血压患者在日常生活中不要吃果脯,因为果脯内的含糖量以及含钠量都非常的高。在果脯制作的过程中,都会加入大量的糖和盐,这样做才能更长时间的保存。虽然说很美味,但是这里面所含有的盐分,是大大超出高血压患者所能承受的,吃果脯很容易会导致高血压患者血压变得越来越高,并且还会增加患上动脉硬化的风险。

万圣节吃什么食物 万圣节的传统食物有哪些

粟米糖的制作方法较为古老,起源于何时已无从查考。据《齐民要术》转引崔浩《食经》中,制作方法更为简单,只须将黍米炊成饭与麦芽搅匀,放在容器过一夜得汁水,煎浓就成饴。先将粟米浸透,蒸成饭,摊凉拌入麦芽,放在容器发酵一昼夜左右,然后将发酵成糖汗的粟米饭,倒入铁镬里用文火煎至稠糊状,倒进面盆里冷却凝固...