揭阳老城区19家特色老店,经典中的经典,本地吃货最爱!
点评:揭阳最老牌的干面馆,分咸,甜两种口味,面条做得粗细均匀,配有肉丸、灌肠、红烧肉、腊肉、肉皮等配料,吃的时候,要先把面条拌均匀,面条柔韧爽滑,酱料浓而不腻,肥瘦均匀的红烧肉算是点睛之笔,搭配肉丸肉皮汤,汤水看着清淡,全是实打实的真材实料,不会是食物剂勾芡出来。环境实在很一般,卫生条件也麻麻的,那些...
秋季炖汤,我就服这俩食材,进补不燥还暖身,滋味鲜美全家喜爱
第六步,倒入鸭块煸炒至表面微黄,中途需要顺锅边淋入料酒去腥第七步,把炒好的鸭块倒入炖锅里,倒入没过食材的热水,开大火开盖炖煮5分钟,挥发掉腥味第八步,把莲藕加水洗一遍,然后倒入炖锅里,再盖上盖子大火炖至汤浓白,再转小火炖1个小时第九步,这是炖好的鸭肉莲藕汤,加盐拌匀调味,装碗时撒上一些香菜...
大暑节气,记得“吃2菜,食2果”,遵循传统,安康过暑夏
1,需要准备的食材:鸭腿,白菜,粉条2,把鸭腿剁成块,洗去血水,捞出来控水待用;白菜切成粗条,洗净后控水3,炒锅里加植物油烧热,放入鸭肉煸炒至菜汁清亮,放入葱姜和八角、花椒炒香,加料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色4,倒入没过鸭肉的热水,炖半小时,加盐调味5,铺上白菜,再铺上粉条,不要搅动。炖12分钟,粉...
4月19日是谷雨,有钱没钱,常吃“3蔬2肉1米”,除湿益脾,安康一整年
1,把鸭肉剁成块,洗去血水。小黄蘑泡软,择洗干净2,炒锅里加植物油烧热,倒入鸭块、葱姜,大火煸炒至鸭肉变黄3,倒入电炖锅里,倒入没过食材的热水,倒入小黄蘑,盖上盖子大火炖至汤奶白4,转小火炖1个半小时,加盐调味,撒入一些香菜,即可上桌二,鲫鱼民间有一句顺口溜“清明前后到谷雨,鲫鱼抢食好欢喜”。4...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
快手鸭肉做法大全,暖暖的家庭菜谱,别老是炖汤、爆炒!
做法:1、鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎(www.e993.com)2024年9月1日。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖...
鸭肉和它是绝配,一起炖汤喝,补肺效果翻倍,烟民必备
山药老鸭汤配料:鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、精盐适量烹饪步骤:1.准备好原材料;2.鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥;3.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;4.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;...
我家的鸭肉从不炖汤喝,不煲汤不红烧,鸭肉嫩滑无腥味,好吃极了
第一步:先将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,小米椒切段,鸭肉买的时候,如果你比较懒的话就叫卖肉的老板帮你剁好,拿回来清洗干净,沥干水分备用!打开网易新闻查看精彩图片第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入葱姜蒜小米椒,小火炒香,然后放入鸭肉,大火翻炒,炒出鸭油,炒至鸭肉表面微微焦黄!炒干鸭肉的水分不但能...
鸭肉炖汤能有效健脾化湿,秘方分分钟教会你!
1.薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。做法:1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开...
它是入秋“第一肉”!滋阴润燥解暑气,补而不腻→
做法:陈皮、生姜洗净备用。水鸭、猪肉过开水去血腥。将备料全部放入锅中加清水,大火烧开,小火慢炖1.5小时,肉烂调盐即食。功效:此汤有健脾补虚、养阴清虚热的功效。更年期人群有潮热、口干、腰酸、胃脘不适症状也适用小贴士鸭肉虽好,却也并非人人皆宜。