红烧牛肉的做法分享
1.准备牛肉:将牛肉切成块,用清水浸泡去血水,中途换水几次,直到水基本清澈。2.焯水:将牛肉块放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约2-3分钟,捞出牛肉,用水冲洗干净。3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出...
深秋进补冬天不受苦,八道肉菜要常吃,健康滋补营养足,益处多多
1.牛肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.西兰花切成小朵,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色六...
大量上市!这6样蛋白是鸡蛋的好几倍,建议中老年多吃,营养健康
制作步骤:1.牛肉块放入开水中焯水,煮开捞出,用冷水冲洗干净。2.热锅加油,加热,然后扔进切好的姜块和蒜末,炸出香味。3.放入牛肉块,翻炒至变色。4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖,搅拌均匀。5.倒入足够的清水,煮开后转小火,盖上盖子,焖煮牛肉1.5小时,直到变得柔软入味。6.最后,尝一下,如果需...
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成小块备用。2.山药去皮,切成小块备用。3.锅中加入适量的食用油,加热至七成热,放入姜片爆香。4.加入切好的牛肉块,煸炒片刻。5.加入适量的料酒,炒匀去腥味。6.倒入适量的高汤或清水,大火煮沸。7.将切好的山药放入煮沸的汤中,转小火炖煮1-2小时,直到牛肉炖至软烂。8....
年后这些食物你就吃吧!不仅营养丰富,还能提高免疫力
特色做法:红烧牛肉用料:牛肉(100克)、葱姜蒜(适量)、酱油、料酒、糖、盐步骤:1.牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。2.热锅加油,爆香葱姜蒜,放入牛肉翻炒至变色。3.加入适量的酱油、料酒、糖、盐,加水没过牛肉,大火烧开后转小火焖煮至牛肉变软即可。
传统红烧牛肉制作方法,不焯水,牛肉软烂入味,酱香味浓郁!
你相信这道红烧牛肉是先下锅再开火做出来的吗?而且这个做法现在很多厨师都不会这样做出来的,红烧牛肉软烂入味,酱香味浓郁,传统的制作方法,不焯水,炒牛肉的时候也不加油,特别适合家庭来做(www.e993.com)2024年7月27日。首先食材准备:牛肉(选用牛肋条肉,这个部位的肉有筋有肉,吃着有嚼劲),米醋,葱姜,香料(香料里面有八角、桂皮,小茴香,花椒...
红烧牛肉的13种做法大全,色香肉嫩,这牛肉一次撸一碗都不够吃
牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒,炒香后加牛腱肉(这里油烟有点重没有拍照==。)加水后放入刚在用黄油炒的番茄锅里,放洋葱,胡萝卜。料酒少许,酱油少许。大火烧开,小火煮一个小时。煮面煮小油菜先捞面,淋上红烧牛肉面的汤汁,放煮好的牛腱肉和油菜,按个人喜好放葱花。然后~当当...
红烧牛肉秘制做法,刘嫂轻易不外传的独家配方,下饭配面一级棒
2、今天刘嫂就来分享一下“红烧牛肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子4、牛肉切块,放入凉水浸泡,用手清洗牛肉,当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来,这样就不用焯水,破坏牛肉的口感。生姜切片,小葱切段,蒜...
年夜饭之红烧牛肉,掌握3个技巧,做好的肉颜色红亮,软糯不塞牙
红烧牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净,先放在水中浸泡2小时,浸泡出一些血水,新鲜的牛肉摸上去是有弹性的,而且肉是干干的,不会一挤就有很多水份;2、浸泡好的牛肉颜色会有些发白,然后切成块,牛肉切成大块,可以切得大块一些,因为煮完之后会缩水;...
红烧牛肉面的渊源及做法
红烧牛肉面的做法牛肉切粒,冷水下锅焯水。打开网易新闻查看精彩图片撇去浮沫。打开网易新闻查看精彩图片捞出牛肉,肉汤不要倒掉,用滤网过滤一下备用。锅烧热倒入油,加入冰糖炒化;糖色一变为褐色立刻倒入牛肉粒翻炒,炒制牛肉上色;加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,继续翻炒至出香味。