8种家常汤面条做法,哪款能成为你的餐桌新宠?

煮牛肉:锅中加水煮沸,放入牛肉块和白萝卜片,煮至牛肉熟透。下面:牛肉煮好后,下入面条,煮至熟透。调味:加盐和鸡精调味,让汤底更加鲜美。撒料:撒上香菜段,一碗汤清肉香、温暖人心的清汤牛肉面就完成啦!小贴士:牛肉可以选择牛腩或牛腱子肉,这些部位的肉质比较鲜嫩,适合煮汤。白萝卜可以切成薄片或块状,根据个...

轻松学会煮面吃,各种做法赞不绝口,还有窍门一招就会

1、牛腩用清水泡去血水,洗净切小块。2、水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫。3、生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用,香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香。4、锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤3)炒香5、然后开中火放入3勺小云秘制豆瓣酱爆香出红油6...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

煮面条时,只需烧一锅水,在水中稍微放一点食用油,不必将水完全煮开,煮到大约80度,锅底开始冒出小泡泡时,将鲜面条下入锅中。这样随着水温逐渐升高,面条可以快速吸收水分,这样煮出来的面条会爽滑筋道,不会变得糟烂。用大火煮2至3分钟即可出锅。在煮的过程中,还可以往里面加一些冷水,这样面条会更加筋道。

分享几个延缓肾病进展,易上手的食谱!让血肌酐涨得慢些

准备食材:虾剥成虾仁,青菜焯水10秒备用,西红柿切块,洋葱蒜葱切末做法:炒菜:①、锅中放少许油,油热后下入葱、蒜末,略炒;再放入洋葱翻炒;②、洋葱炒香后,加入虾仁、番茄、胡萝卜,小火炒出汁;煮面:①、建议准备炒菜的同时,另外起一锅水准备煮面,这样菜面差不多同时出锅,口感最佳。②、水开后,放入...

懒人版的酱牛肉做法,酱香浓郁有窍门,这样做天天吃都不够

二、腌制——用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味,另外腌制时间也很重要。三、炖煮——炖煮的时间和火候要掌握好,时间短不宜入味口感粗硬,时间长则会影响牛肉成型,切片的时候易松散。这一方法不仅适用于酱牛肉,卤牛肚、卤猪舌、卤猪尾、卤猪头都一样啊。

“特殊的配方”?知名牛肉面店被曝抹布水煮面……

一家知名牛肉面店用抹布水煮面视频曝光后引发热议店家先是矢口否认在外卖员发出更多视频后6月5日突然停业并表示会说明情况据台媒报道，台湾一名外卖小哥6月4日发文表示，当日中午到位于北投区石牌的知名牛肉面店取餐，不料等待店家备餐时，竟看到店员用抹布擦拭完桌面后，直接在煮面区拧干抹布，其中的脏水...

牛肉面,先煮牛肉还是先煮面?大厨:看面条的品种,很多讲究

煮牛肉面,要先煮牛肉还是要先煮面条呢?大厨表示:这要看面条的种类,不一样的面条,煮法也是不一样的,煮面也是很有讲究的。面条主要被分为两种,一种是干面条,一种是现做的湿面条。相对来说,煮湿面条要比干面条简单,可以省去很多步骤。煮湿面条,可以先煮牛肉,等锅中冒小水泡时,就可以把湿面条放入锅中。注...

在潮汕,比牛肉丸还好吃的竟然是这个丸子……

按潮汕传统的做法,鱼丸用海鱼肉制成,而且要最新鲜的鱼。清早去渔市买回刚捕捞上岸的那哥鱼,回来立刻由数位老师傅处理鱼肉,一刻也不耽误,力求保住鱼肉最大的鲜味。做鱼丸可要花大功夫。选好鱼之后,还要经过杀鱼、起鱼肉、刮鱼青、打鱼胶、挤鱼丸等多个步骤。

在内江吃啥子?这些牛肉面馆是超多人的不二之选!

2018年端午节,在上海工作的内江人王先生吃了味美鲜面馆的牛肉面后,称赞不已。回到上海后,王先生向其他内江人推荐了这家牛肉面,大家都想品尝。为了让远在上海工作的家乡人能吃到内江牛肉面,杨刚把面、臊子、油辣子快递到上海,满足了大家的愿望。虽然面馆请了工人,但从打调料、煮面,到添加臊子,杨刚总是亲力亲为...

兰州牛肉面行业劣势一:目标市场定位缺失?经营缺乏特色?

在出面师傅的一声吆喝下，拉面师傅、捞面师傅都甩开肩膀动起来。和面、揉面的师傅争先恐后的准备起面剂子，保障拉面师傅在接收到顾客要求后，第一时间有面能够拉起来~伴随着煮面、盛汤大锅里喷薄而出的翻滚的水蒸气，所有的师傅们都在马不停蹄的忙碌。好一番热闹的人间烟火。兰州牛肉面因其特殊的行业属性和就餐...