20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

做法:1、先调一个料汁:2勺蜂蜜+1勺番茄酱+3-4瓣蒜末+0.5勺老抽+1勺蚝油+一丢丢盐+半碗清水搅拌开。2、鸡翅划上花刀,不用腌制,直接放进锅里煎。注意:锅里不放一滴油。煎到两面金黄为止。3、加入剁碎的蒜末进去小火炒出香味,然后加入调好的料汁进去手指就可以啦。最后收完汁,上色很均匀,口感非常...

做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬

4、以我家常吃的猪肉白菜馅的饺子举例,大白菜剁碎之后,需要先“杀水”,大约10分钟,然后挤干大白菜碎中的水分,放入一个干净且无水的菜盆中,淋入少许的食用油,让大白菜碎都裹上食用油,搅拌均匀。写到最后,还想啰嗦几句,做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬。做蒸饺,用烫面好,原...

明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年

把心里美萝卜和白萝卜洗净,无需去皮。切成略厚的片,放盐拌匀,腌半小时让它出汤把萝卜加水洗2遍调个腌汁:玻璃保鲜盒里,放白醋1饭勺+白糖1饭勺+凉开水3饭勺搅匀把萝卜攥水后放入腌汁里,盖好盖子放到凉快地方或者冰箱腌一夜就可以食用了,酸甜脆是它的特点,特别开胃。腌一次能吃十天半个月都不坏。2,白菜...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种,生姜、白芷和白胡椒;(3)羊腿浸泡好之后,再次清洗干净,清洗干净之后放在砂锅中,放入切好的生姜以及放在料包中的白胡椒和白芷,加入没过羊腿的清水,水量不用特别多,刚开始加热的时候不要盖上盖子,需要先等大火煮开,这样做能让羊肉中的腥味更好...

【本期策划】立冬补冬

在南方“立冬补冬”遵循“虚者补之,寒者温之”的古训,必不可少的要吃些鸡鸭鱼肉、羊肉猪蹄之类能够温补人体阳气的食物。在一些地方,除了平时家常菜外,还会熬制草根汤,即将白花蛇舌草、白茅根、山苍子根、地稔根等丰富多样的中草药切片后,同少量调料熬煮出香气浓郁的暗褐色汤汁。待想吃的时候,可依据个人爱好、...

羊肉和它是绝配,入馅包饺子,比胡萝卜的鲜,比白菜的营养

制作过程:第一步,羊肉要用肥瘦相间的,提前放清水中浸泡,半个小时,多换几次水,将羊肉清洗干净,花椒粒准备一小把,在锅中添上少许水,放入花椒粒;第二步,煮至变色后,晾凉待用,韭菜择洗好,控干水,切成丁,大葱择洗好切成末,生姜切成小块,葱姜和羊肉一同放入在料理机中,打成羊肉馅;...

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

羊肉白菜粉条煲炖羊肉应该是经常会食用的一种,那么羊肉白菜粉条煲就是其中的一种,下面就让我们一起学习一下吧。主料:带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。配料:胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各...

冬天不仅吃冻豆腐,教你以羊肉为食材的两种滋补汤,温补肝血肝阳

做法:将羊肉洗净,切成小块,放锅中,加冷水大火煮开,撇去浮沫。生姜洗净,不去皮,用刀背拍松放入锅中。当归洗净放入锅中,用微火煨两小时左右即可。当归与生姜扔掉,撒入盐、蒜苗、香菜调味,吃肉喝汤。马蹄羊肉汤有必要提醒一下吃羊肉的禁忌。热性体质者不喝。有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人,不宜吃羊肉...

喝羊肉汤增热暖身

1、清炖羊肉汤材料:羊肉1斤,红尖椒2两,生姜、大蒜适量,生抽、食盐、食用油适量。做法:将羊肉洗净后,锅中放水,放入羊肉后将羊肉炖熟,捞出放凉后切片备用,炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部,生姜切片,大蒜去皮备用;锅中下油,放进蒜、姜、蒜瓣炒香,放进羊肉炒匀,淋上生抽,放点盐炒一分钟后移入...

大寒养生吃什么?小知识:多吃羊肉鸡肉和糯米

羊肉的吃法很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉、芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时,可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖,营养会更加全面。做羊肉的时候,葱、姜等调料也不能少,可以去掉膻味,增加羊肉的鲜香味。