深圳的十大家常菜及其做法!
蚝油生菜是一道简单快捷的家常菜,以其清爽可口著称。将生菜洗净焯水后沥干,用蚝油、生抽、糖等调料调制成蚝油汁,淋在生菜上即可。这道菜色泽翠绿,口感脆嫩,蚝油的鲜美与生菜的清新完美融合,是夏日里的一道清凉佳肴。9.潮汕牛肉丸汤虽然潮汕不属于深圳,但潮汕牛肉丸在深圳也极受欢迎。选用上等牛肉手工打制成丸,...
退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!
除了传统的烹饪技巧,现代厨师们还采用了一些新的烹饪技术和工具,以创造出更多种类的美食。比如sous-vide(低温慢煮)、烤箱、高压锅等。这些技术和工具可以帮助我们更好地控制烹饪的温度、时间和口感,从而制作出更加美味的家常菜。烹饪是一门需要不断学习和探索的艺术。通过学习经典的家常菜做法,我们可以更好地理...
秋天,这6种蔬菜不打农药,价格实惠营养高,建议多吃,好处多多
1、拌个料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一点点白糖、一勺淀粉,加半碗清水,搅拌均匀备用。2、生菜焯水:锅中放清水,加少许盐和油,水开下生菜,焯烫20秒捞出,摆入盘中。3、起锅烧油,油热炒香蒜末,倒入料汁,小火熬至汤汁浓稠起泡即可关火,汤汁淋在生菜上就可以吃啦!4、买来的生菜去根,大的话可以切两...
家常版蚝油生菜的做法,酱汁配比是重点,鲜嫩爽脆蒜香扑鼻!
首先,准备几片鲜甜脆绿的生菜,把它清洗干净后,再把它们装入盘中备用。起锅烧水,同时,加入1勺盐进去,以及少许的食用油,待水烧开后,再把生菜倒入水中,煮熟后捞出、摆盘备用。另起锅再烧油,油热后,先放入适量的蒜末,小火炒至微黄后,再加入少量的蚝油、生抽,再来2勺清水,汤汁烧开后,再添入少许的盐、...
这才是蚝油生菜的正确做法,2个小技巧,生菜脆嫩爽口,不发黑
技巧1:很多人做蚝油生菜喜欢把生菜直接下锅炒,然后加蚝油和调料一起搅拌,这样会让接触锅的一面受热严重,导致生菜变软变形。正确的做法是开热水里焯水烫一会就行,这样受热均匀,就不会变软了。技巧2:焯水也有讲究,锅中水烧开后不要直接放入生菜,先在水里滴入几滴色拉油,再加一点食盐,焯水之后立马捞出来冷水过...
简单易学的快手家常菜“蚝油生菜”我的做法与众不同
蚝油、淀粉做法生菜洗净待用葱蒜切末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉加适量水调成蚝油汁生菜放入开水中烫熟,水里放入少许糖烫熟的生菜沥干水装盘待用热锅凉油,爆香葱蒜末,同时倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠(www.e993.com)2024年10月25日。将熬好的蚝油汁淋在生菜上上面再撒些葱花,可以开吃了。(本文图片来自网络)
下班回家不知道做什么菜?分享9道美味家常菜,做法简单又营养
烹饪准备生菜掰小叶洗净,大蒜切成末备用。烹饪过程烧开一锅水,下少许盐和油,下生菜焯水30秒,捞出沥干水装盘;另起一锅,加油烧热,下切好的蒜末、1勺蚝油、1勺生抽、1匙盐、1匙糖,搅拌至汤汁浓稠,淋到生菜上即可。烹饪用料嫩豆腐,黑木耳,小米椒,蒜末,葱末,食用油,生抽,香醋,白糖,清水,水...
上海亲人们请查收:都江堰时蔬的N种做法,快快居家学起来
炝莲白,算是一道简单快速的家常川菜。莲花白用手撕成片,滤干水分,干辣椒剪成节去掉辣椒籽,大蒜切片,花椒粒放入烧热的菜籽油中,辣椒炒出胡香,放入莲白,加盐,断生起锅,略略有点脆,莲白的清香和干辣椒的椒香扑鼻而来~超级下饭~06蚝油生菜生菜洗净,锅中烧水,水开加盐、几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控...
今天不用愁吃什么菜!家常菜之蚝油生菜做法大全
家常菜之蚝油生菜做法大全生菜中含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种...
米饭熟了不知道炒什么菜?8种简单好吃的家常菜任你选
今天分享8种简单好吃的家常菜,想吃哪种,任你选择。用到的食材和调料都是家里常用的,非常简单。一、青椒火腿炒鸡蛋食材青椒、鸡蛋、火腿、蒜、盐、生抽、老抽做法1.食材准备:青椒去籽切块,鸡蛋加少许清水、少许盐打散,火腿切片,蒜切片;...