我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差不多定型了再翻,炸至金黄酥脆就可以捞出来啦!以后家里的金针菇别...
炸萝卜丸子,告别只放面粉和淀粉,教你老一辈做法,香到当零食吃
将处理好的绿萝卜、胡萝卜、洋葱、香菜和姜放入盆中,加入适量的食盐和五香粉,打入两个鸡蛋,搅拌均匀即可。四、制作丸子外皮取适量的面粉放入盆中,分次加入适量的水,搅拌成糊状。将搅拌好的面糊均匀涂抹在丸子馅料上,裹上一层面包糠,这样可以使丸子炸制后更加酥脆可口。五、炸制萝卜丸子将裹好面糊和面包糠...
干炸丸子怎么做到又酥又香?几个小窍门搞定
1、一般肉馅加水500克肉馅加100克水,不要加葱花,炸的时候爱糊2、干炸素馅丸子,一定先小火再中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃3、8成的油温下丸子下锅后,不动丸子,把锅晃动4、第一遍,炸丸子的定型,捞起沥干油;第二遍炸丸子的熟,飘起就捞起沥油5、第三遍炸丸子的颜色,外焦黄...
炸萝卜丸子,牢记“2放2窍门”,丸子外酥里嫩,教你正确做法
窍门一:萝卜丸子想吃着不硬,需要少量加面粉,而且团丸子的时候,要采取挤的方式,不要用力去揉或者捏,挤出来的丸子内部有空隙,炸出来的丸子会更加蓬松酥脆,因此要想炸萝卜丸子好吃,尽量学会从虎口处挤丸子,挤出丸子后,可以借助勺子舀下来放进油锅。窍门二:炸萝卜丸子时,油量要够,油温要合适,如果油比较浅,只能没...
过年教你在家炸肉丸子,做法简单,掌握了窍门,炸的丸子外酥里嫩
过年教你在家炸肉丸子,做法简单,掌握了窍门,炸的丸子外酥里嫩2020年01月25日08:50新浪网作者小魔仙影视大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频
炸萝卜丸子怎么做才酥脆?牢记“4放2窍门”,丸子不散,蓬松酥脆
4放2窍门4放指的是:面粉、红薯淀粉、馒头渣、鸡蛋(www.e993.com)2024年10月28日。面粉可以将萝卜丝很好的粘合在一起,如果少了面粉,黏性差,放进锅里炸容易散;红薯淀粉可以让丸子更酥脆;馒头渣可以让丸子更酥脆,且更蓬松;鸡蛋可以让丸子蓬松起来。2窍门:馒头渣比面包糠更好用,馒头渣没什么味道,而面包糠味道太多,做出来的萝卜丸子比较难吃...
今天别忘了吃面条!26种做法,学会了天天不重样!
做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。9.虾仁丸子汤面特点:含丰富蛋白质。主料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。做法:1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗;...
16款传统经典豫菜做法,河南家乡饭店必不可少
2.将A料(是大批量制作的配方比例)放在大汤桶中,大火烧开,转小火熬成卤汤,和羊肉一同倒入高压锅内压制30分钟,焖10分钟后取出,平放在托盘中,上面再压上一个托盘,入锅压制6小时。3.将压好的羊肉改刀成5厘米长、2厘米宽的块,放在盘子内摆出形状,入笼蒸透。
“天热多喝汤,不用医生开处方”这道汤天热喝正好,又鲜美又解暑
二、这道汤做法窍门:1、做这道汤时,不要冷水或开水下肉丸。因为冷水下肉丸,肉馅容易散掉不成型;而开水下肉丸,肉馅会迅速回缩,等到里面熟时,外面已经老了,丸子吃起来发硬、口感不好。而如果水热冒泡时再下肉丸,这时的水温不冷不热,肉丸在煮制时肉馅也会慢慢回缩定型,从而不软不硬,再煮开时的肉丸食用起来口...