盒马“移山”大战一块榴莲千层背后:崛起的烘焙新势力
盒马方面对记者表示,正是通过垂直供应链的建设,盒马将榴莲千层从128元打到了不足40元、吐司做到了6.9元一包。金其奋也告诉记者,叮咚买菜会与工厂一同研究如何提高生产效率、降低损耗以及优化成本结构,在物流仓储方面,叮咚买菜也会和工厂一起优化,“我们希望我们的产品到消费者手上时,没有出现任何在整个链路上的损耗。
一块榴莲千层蛋糕引发的“价格战”...
小编掐指一算,在网上找到参考配方。千层蛋糕的胚子成本不高估算10元,马来西亚榴莲网上价格在100g30-40元左右,8寸按照200g榴莲用量60-80元。按照毛利率40%-50%,大家自己估摸一下这波赚了吗?那么这块榴莲蛋糕引发的战役最终就停留在85元,山姆尚无其他动作,这场商战就此结束了?不不不!就移山价,盒马仿佛玩上...
南瓜的“死对头”,两者不能同食,吃了就是没病找病,建议了解下
不用一滴水教你做南瓜馒头,柔软筋道不塌陷,出锅比面包都好吃!(点击图片进入详细做法)南瓜发糕懒人做法!掌握小窍门,蓬松暄软不塌陷,好吃不粘牙!(点击图片进入详细做法)4种原料,让你吃出好气色!养颜暖宫补气血,吃它胜过敷面膜!(点击图片进入详细做法)南瓜椰汁千层糕,配方比例详细讲解,新手也能一次成功(免...
不用开酥的千层面包,低油少糖,好吃无负担,过年做伴手礼也不错
3、将揉好的面团,稍做整理,直接用擀面杖将其擀成一个长方形面片,厚薄尽量均匀,如图所示。4、在擀好的面片上,将制作好的椰蓉馅均匀的抹在擀好的面片上,留出三分之一的地方不要抹馅料(椰蓉的制作方法在后面会有图方说明),如图所示。5、将没有抹上馅的三分之一处的面片向抹的椰蓉的地方进行三折,如...
特辑来袭!不只是潘娜托尼面包,超10款圣诞配方都有
02超多配方合集,打开思路既然圣诞品类那么多,那么国内外的店铺都普遍喜欢上新些什么呢?我整理了几款常见圣诞单品,还不知道做什么圣诞产品的你,一定要仔细阅读哦~01圣诞面包、派//潘娜托尼潘娜托尼虽然是圣诞面包,但它的口感更像是松软的蛋糕,咀嚼间的层次也是一绝。在前两周的伊周报,已经有不少店...
分析了 600 多种烘焙配方,机器学习开发出新品
基于这一想法,Sara很快便构建了一个AI模型(www.e993.com)2024年7月11日。该模型学习600种烘焙配方之后,对于输入配方,都能准确地判断出其烘焙结果是面包(bread)、蛋糕(cake)还是曲奇(cookie)。对于给定配方,AI模型能准确预测结果接下来,Sara让掌握了烘焙原料配比秘诀的AI模型,创建一个蛋糕和曲奇的混合物配方,她为之命名「cakie」...
不只有国王饼,还有「朗姆巴巴」等55个经典法式甜点的配方。
做法很简单,挤上一圈泡芙面糊,中间夹上丝滑醇香的糖杏仁奶油馅。传统款中表面还会撒上香脆的杏仁片来提升风味并增加脆感。拓展CyrilLignac通过葡萄干面包(painauxraisins)卷曲的螺旋形外表得到启发,制作了一款螺旋形的车轮泡芙,更加美味与时尚。//修女泡芙(Religieuse):...
烙饼怎么做好吃?12种家常烙饼的做法,软嫩香酥,天天吃不腻!
做法:1.自己煮的红豆沙。2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能,和成面团后醒发。4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹,说明已经发好了。5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟,在分割成两份各分别搓成长条。
广州千层蛋糕指南终于来了,11家店一次性吃个够
奶油夹心用的是法国铁塔奶油,饼皮并非传统的可丽饼做法,而是只用动物黄油、纯牛奶、日本紫罗兰低筋粉制成的面皮。*38元/件赏味期只有半小时的提拉米苏脏脏千层,上层的可可粉不算多,入口不会呛,巧克力与咖啡味融合得很好,饼皮与奶油的配比也很均衡。抹茶千层口感比较结实,香气纯正但没有六六宇治抹茶浓郁,甜度...
不是吧?你该不会以为云南的点心只有鲜花饼吧?
用火腿和豆沙为馅料的云腿千层面包退去硬壳的酥皮换上老式发酵口感的面包包裹着黏糊的火腿馅甜而不腻一口咬下满满的幸福感椒盐云腿桃酥想不到吧云腿还可以这样搭配桃酥这种传统点心以干、酥、脆、甜的特点闻名全国逢年过节去亲戚家玩嘴馋随手抓到的点心...