炖牛肉,以后别再焯水了,谨记3个窍门,软烂不塞牙,鲜香又入味
炖牛肉,要想软烂不塞牙,鲜香又入味,就得谨记3个窍门。炖牛肉用到:牛肉、青红辣椒、洋葱、葱姜、八角、香叶、桂皮、山楂片、盐、味精、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油1、牛肉切成大块以后,直接倒在水中,是不需要来焯水的,直接用水浸泡30分钟以上,将血水泡出来,不仅没有了腥味,而且变得更嫩了,...
【健康】一个体质一个方!快来看看你适合吃什么秋补方→
将党参、黄芪放入鹌鹑肚内,同置碗中,加清水、食盐适量,隔水炖2小时,除去党参、黄芪,吃肉喝汤。功效:补中,益气,固表。02喜暖怕冷的阳虚质这类人怕冷,手脚冰凉,常精神不振。宜吃温热的食物,如大葱、生姜、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏腻之物,如螃蟹、西瓜。养生药膳推荐:枸杞炖羊肉材料:羊腿肉500克,...
习惯每天早上排便的人注意,有这种表现,可能是肾虚
材料:鲜山药、大米、芡实、薏米各100克。做法:山药洗净后切片,与薏米、芡实、大米共煲30分钟后食用。功效:补益脾气,利湿止泻。2、胡萝卜炖羊肉材料:胡萝卜200克、羊脊骨200克、生姜5片、黄酒5毫升、盐适量。做法:羊肉浸泡半小时去除血水后放入电炖锅内胆中,加生姜、黄酒、热水,隔水慢炖,2个小时后加入胡...
炖羊肉放什么材料好吃?选材、调味、技巧全揭秘!
豆腐或粉条:炖好的羊肉可以搭配豆腐或粉条一起食用这样既能增加口感又能补充蛋白质和碳水化合物等营养成分。需要注意的是在加入配菜时要根据配菜的熟度适时加入以免炖煮过久而影响口感。去油腻技巧:如果发现炖好的羊肉汤汁过于油腻可以适量加入一些清水或高汤稀释使口感更加清爽。另外也可以在炖煮过程中撇去浮油减少油...
推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call
材料:塔菜、春笋各250克,盐5克,色拉油40克,蚝油2-3克。制作:1.春笋洗净,切成厚0.2厘米的薄片,放入沸水中大火焯5秒,捞出冲凉,连续操作3次,祛除春笋的苦涩味;塔菜掰开,洗去泥沙备用。2.热锅入油,先放入笋片翻炒出香,再下入塔菜、蚝油、盐,大火翻炒均匀,即可出锅装盘。
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处(www.e993.com)2024年9月18日。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。
冬天,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一盆御寒又保暖,太香了!
所用材料:羊头1个,葱段,姜片,盐少许,小葱末,香菜末,胡椒粉少许。做法步骤:第一步:羊可以说浑身都是宝,不但羊肉好吃,羊下货和羊头更是不可多得的美味。羊头买回家清洗干净,泡去血水,准备焯水备用。我们在买羊头的时候建议尽量选择去毛带皮的羊头,在煮完以后肉会更多,羊皮也特别好吃,尤其煮了冷成羊头冻的...
四面多味,暑期记得来临沧开开胃
原料主要是猪头肉、猪脚手、五花肉,将猪头肉剔骨,用炭火将皮烧焦,洗净,加盐、草果、花椒、八角等调料,将猪肉煮至八九分熟。然后加入炒熟的苞谷面和萝卜丝,将猪头肉、酸面、盐、辣椒、花椒放入盆中搅拌均匀,放入陶罐中腌制2个月即可食用。每一次品尝酸面肉都是对永德独特文化的领略,更是对传统美食的赞美和传承...
广东,古希腊掌管喝汤的神
02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。
药食同源:肉桂 vs 桂皮,您分清了吗?
材料:猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片做法:在锅中倒入清水煮开,放入洗净切好的猪蹄过水,大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料,注意清洗干净。将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中,炖上3个小时就可以食用了,食用前加适量食盐。