烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

11、然后加入萝卜块,先大火煮开,转小火焖煮20分钟,这时候锅中的膻味都会被萝卜吸收,羊肉汤会变得很好喝;12、萝卜炖煮好之后,就可以出锅了,羊肉汤完成,羊肉汤一次性煮得比较多,配料建议放在自己碗里,自己碗里加点食盐、白胡椒粉、枸杞,葱花、香菜,这样不会污染那一整锅汤,这一锅羊汤的保质期会久一点,也不...

清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心

1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,...

老话“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,“3宝”是指什么?该怎么吃?

白萝卜削皮切块,大小与羊肉块相似。生姜切片,大葱切段。锅中加入足量清水,将羊肉块冷水下锅,加入几片生姜和料酒。大火烧开后,撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲洗干净,沥干水分备用。2:炖锅中加入适量的清水,放入焯过水的羊肉块。加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮和花椒,大火烧开后转中小火慢炖。炖煮约30分钟后...

霜降前这三种应季菜抓紧吃,简单好做又营养

准备:将白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;准备一小块生姜,切片备用。炖煮:锅中加入清水,放入白萝卜块和生姜片,大火烧开后转小火慢炖。调味:炖至白萝卜软烂,加入少许盐调味即可。小贴士:炖煮过程中保持水量适中,避免干锅;白萝卜炖至软烂,口感更佳。

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

羊蝎子常用菜谱清炖羊蝎子配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料(www.e993.com)2024年11月1日。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,加入羊蝎子。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫。4.加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料。5.锅内水烧开后,改小火慢炖,约一个小时之后加入切好的白萝卜块。

三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏

推荐食谱:清炖羊肉汤食材:羊肉(羊排)、白萝卜、葱、姜、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉做法:1、羊肉冷水浸泡半小时到一小时去除血水,白萝卜切块,切葱段姜片,葱花香菜切好备用2、羊肉冷水下锅加葱段姜片焯水,撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。一定温水

小寒不排寒,一切都白谈,明日小寒,记得多吃6样,排寒养身体

推荐做法:清炖羊肉所需食材:羊肉、白萝卜、白芷、橘皮、红枣和生姜。1、羊肉清洗干净切成大块,放盐水中浸泡出血水,放入清水锅中加入姜片,大火煮开焯煮2分钟左右,捞出羊肉冲洗掉表面的浮沫。2、锅中加油,热油后放入羊肉翻炒,炒出部分油脂。3、倒入热水大火煮20分钟,至汤色奶白。

清炖羊肉怎么做?新疆人的做法值得试一试,味美鲜浓!

新疆的做法固然值得推崇,毕竟出产的羊肉品质较为优质,比较适合当地人的口味,下面这种清炖羊肉的方式也很实用。食材配料:羊肉500克,葱,香菜,生姜,白萝卜(必备防止上火),花椒,盐。制作过程:1、先将羊肉用刀拍几下,目的让肉松散开来,再斩成小块并且洗净,再冷水下入锅中,同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯...

内蒙古人炖羊肉为何好吃?20年大厨教的正确做法,羊肉不腥不膻

炖羊肉原料:羊肉、葱、姜、小茴香、豆蔻、料酒、白萝卜制作1、首先我们要准备适量的羊肉,把羊肉剁块以后装入大碗里面,接着再加入适量温水,把羊肉泡上20分钟。2、在温水的作用下,羊肉中的淤血就会被泡发出来,等羊肉泡好以后,我们要给他控水捞出,再用温水把羊肉淘洗两遍。