“我也不是吃素的”,听到这话你啥感觉?
又如重庆慈云寺素菜,以素托“荤”,所有热菜冷拼全取素料烹制,命以荤名,制作绝妙。自唐代发明的素菜荤做的技艺,到现代已发展到十分完美的境地。素菜是中国烹饪的骄傲。豆腐是绝对的“素材”说到素,不能不说到豆腐和豆制品。这是各地素菜所采用的主料之一。豆腐的发明年代,众说纷纭,考古学家却从地下出土文物的研...
《西式烹饪工艺》:一本从岗位需求到技能实践一步到位的教材
本模块主要学习热菜的制作工艺,按汤与少司、蔬菜与淀粉、热开胃品、畜肉烹调、禽肉烹调、水产烹调、蛋与早餐食品分别进行教学和实践。围绕七个工作任务的操作训练,制作常用热菜产品,掌握热菜的制作技艺。每个模块下设若干学习任务,完全对接岗位工作任务;每项任务以“主题活动”的形式展开,进行基于工作工程为导向的学习...
5月13日招聘更新|想拿高新吗?众多优质岗位!五险+包吃包住!
九、美术手工制作学徒岗位要求:建议男性,美术专业毕业,有一定的造型能力,会操作CAD、PS软件的优先,有老师亲自带领制作。十、野外拓展训练官岗位要求:年龄不限,身高170CM以上,高中以上学历、退伍军人优先考虑;热爱拓展培训行业,热爱户外运动,具备一定的抗压能力,有长期工作的准备;十一、幼教老师岗位要求:负责自然教...
定西中医药科技中等专业学校2024招生简章|教学|中职|思政|院校|...
课程设置:热菜制作、冷拼雕刻制作、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、食品营养与卫生、食疗与保健、菜单设计、烹饪概论、计算技术、烹饪成本核算等。专业方向:本专业毕业生可通过五年一贯制、中职升学高考等途径升入本、专科院校深造。主要面向岗位为中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、...
河南18地市非遗美食公布,濮阳竟然是它?!!
漯河丁湾豆腐脑在传统制作工艺的基础上,用本土纯净无污染的澧河之水来点豆腐脑,使其口感格外细腻滑口,口味独显沙澧特色,是漯河市的特色早餐、传统名吃。刚做好的热豆腐切成不规则的菱形,置于特制的青花瓷餐碟里,浇上调好的辣椒酱、香椿酱、芝麻香,足以挑逗起你的食欲。今年,丁湾豆腐制作技艺还入选了第五批漯河...
流口水!安康十五大名宴!你吃过哪几道?
“二转弯”指上主热菜,竞争饮酒环节;“三转弯”指上下饭菜(俗称坐碗子)、吃主食、涮火锅环节(www.e993.com)2024年10月23日。富硒茶香宴紫阳茶香宴,是紫府壹号餐饮厨师团队经过三年的潜心研究开发,传承创新紫阳“三转弯”传统宴席制作工艺与菜品,利用现代食品科技将茶作为元素引入各类菜肴中,以紫阳县行政区域内种养殖的猪、牛、羊、鸡...
欢迎报考河北省首家航空特色高等职业院校——沧州航空职业学院
核心课程:食品微生物、食品感官评定、航空食品理化检测、航空食品质量与安全、热菜制作技术、面包加工技术、点心加工技术、食品智能化生产单元操作、航空食品质量与安全数字化控制技术、食品智能化装备技术、航空食品智能加工技术等。十二、应用化工技术职业方向:化工产品生产通用工艺人员等职业。从事化工生产操作、化工生产...
...专业/就业推荐对口工作/佛山市现代商贸技工学校_技术_我校_基础
2.核心课程:计算机应用基础、饮食文化概论、中国名菜、烹饪工艺美术、烹饪基础功训练、中式烹饪技巧、中式面点技巧、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理、饮食营养与卫生(原料营养价值分析、平衡膳食、食谱设计及创新、预防食物中毒、星级酒店标准化卫生流程...
河北旅游职业学院2022年高职单招简章发布【附专业介绍】
核心课程:旅行社计调业务、旅行社网络运营实务、旅游产品设计、模拟旅行社业务实训、旅游市场营销与策划、旅行社经营管理、全国导游基础知识、地方导游基础知识、导游业务、旅游法律法规、模拟导游、旅游企业财务基础等。就业方向:毕业后可直接就业于校企合作单位全球领先在线OTA平台携程集团、北京竹园国际旅行社、北京山海边...
【中卫天天快讯】3月10中卫招聘、房屋信息免发免看……
招聘要求:有5年及以上化工厂设备维护管理工作经验;机械、电气及相关专业,本科及以上学历;熟悉设备工作原理,熟练掌握焊接技术工艺。薪资待遇:8000—10000元/月。3、招聘岗位:车间主任1名,招聘要求:有5年及以上化工厂车间管理经验;熟悉化工厂设备工作原理;具有较强的成本管控意识、流程优化、统筹组织及有很好的分析问...