江门江海新增4项舌尖上的“非遗”
记者19日从江门市江海区文广旅体局获悉,经过江海区文广旅体局推荐以及专家评审小组评审,江海区政府确定了将“兰花酱油酿制技艺”“礼乐龙舟饭食俗”“燕子牌江门排粉制作技艺”“陈皮姜糖制作技艺”列入第八批江海区级非物质文化遗产代表性项目。据介绍,“兰花酱油酿制技艺”是指由原江门市味精食品厂生产的“兰花”...
江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!
兰花酱油的制作过程传承了传统的工艺技术,分为制曲管理、晒制酿造管理、半成品搭配、成品精制和包装五大环节。坚守特有的制曲环境和晒池方法,以确保每一款兰花酱油都拥有纯正的风味和高品质的保证。产品丰富多样,销售网络覆盖港澳、美国等地,深受消费者的喜爱和好评。礼乐龙舟饭食俗礼乐龙舟饭食俗植根于当地的扒龙舟...
哇!这个软呼呼的空气感姜糖,实在太上头了!清甜不腻,一口气可以吃...
真空熬煮杀菌、成型、包装等多道工序制作,一块姜糖的制作复杂用心打磨,需要整整耗时五天成就了这颗姜糖细腻口感制作出来的姜糖,软糯Q弹还很好吃为什么叫空气感姜糖?采用传统姜糖+创新空气工艺吃上一颗,彷佛谈了一场甜甜的恋爱Q软好嚼,独立包装方便携带,随时随地暖身暖胃不仅提升多巴胺,还会时刻御寒暖胃~...
“尔滨”如何更好地接住这“泼天的富贵”?
甜品店经营者说:“这款蛋糕58元一个,由于制作工艺比较复杂,想要的客人实在太多了,有点供不应求。”“身为南方人,到东北除了看冰雪,当然少不了洗浴搓澡、吃铁锅炖、穿花棉袄。”福建游客陈瑜说,“我在哈尔滨买了一身棉衣、一双棉鞋,才150多块,既便宜又暖和。东北的洗浴搓澡更是刷新了我的认知。”“相较于...
梅州这两个温泉名镇何以“出圈”?壮大温泉“热”经济 做强镇域...
叶塘镇将充分利用园区多个领域大型企业的优势,借助“温泉+”康养旅游人气,探索通过参观、游玩、研学的形式,让游客走进工厂,近距离观察生产线,了解产品生产的过程。同时,我们还将挖掘辖区内的传统手工艺,推出编织、制陶等传统手工艺制作,将工业旅游与乡村旅游相结合。
中式养生零食,正逐步成为市场的“新宠”
八珍糕是以茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,怀山药,芡实为原料制作的一道中式传统甜品(www.e993.com)2024年10月15日。它的代言人应该是乾隆皇帝,他把八珍糕作为日常保养小零食。配方也随着乾隆皇帝不同年龄阶段的需求而有所调整。年轻时,他食用的八珍糕中加入了山楂和麦芽,以帮助消食化积;而到了年老时,则去掉这两味,改用人参和党参,以强化身体机能...
这个软呼呼的空气感姜糖,香滑清甜,一吃就上瘾,38.6元4袋
空气感姜糖,之所以有如姜撞奶般细腻香滑的质感,是多重工序用心打磨的呈现。从筛选鲜姜,清洗,榨汁,过滤提纯,配料,煮糖,充气,成型、包装……一颗小小的姜糖,即使在有现代化生产设备的助力下,也要走过十多道制作工艺,才算做成。甄选的是来自云南的黄姜,当地气候适宜,产出的黄姜味足有营养。
河北吴桥:古法姜糖甜蜜促增收
姜糖制作工艺传承人徐长龙将姜糖切块。马天龙摄姜糖制作工艺传承人徐长龙在抻糖。马天龙摄姜糖制作工艺传承人徐长龙在抻糖。马天龙摄姜糖制作工艺传承人徐长龙正在熬糖。马天龙摄近日,在沧州市吴桥县杂技大世界景区的姜糖店内,非遗传承人徐长龙正在制作姜糖。据了解,吴桥姜糖制作已有上百年的历史,2012年...
传统工艺的义乌红糖,才称的上是“义乌青”
在义乌,义亭镇是义乌红糖的主产区,素有“红糖之乡”之称,在繁忙得现代生活中,这里保留了用柴烧铁锅煎熬制糖的传统手艺。一块正宗的义乌红糖,将从这里由一根新鲜甘蔗,经榨取、赶水、过滤、摇瓢、打沙等十几种工艺,变成一锅金红色的红糖砖块。每年11月,义亭镇都会被细长绿油的糖蔗围绕,村民们有声有笑地在田间...
海澄姜糖传承人黄水发:让古月港小吃风韵传扬四方
台海网3月13日讯据闽南日报报道,姜糖,是古月港传统特色小食品。早在明末清初,就享有盛誉。近日,在龙海市海澄镇大众西路一家食品厂,走访姜糖第三代制作传承人黄水发,一起追寻传统姜糖制作工艺。黄水发正站在电热鼎旁,忙着搅拌麦芽糖和老姜母汁,满身大汗。他说,去年入冬以来,气温偏低,为赶年节,厂里想方设法...