传奇鬼才设计师“王炸之作”,慕赫大师概念系列演绎“野兽之心”
当他在聊到这次菲利普·斯塔克(PhilippeStarck)担任慕赫品牌创意总监进行全新概念限量系列产品创作时,用到“理念前卫”、“打破业界传统”、“前所未有的突破”等措辞描述时,我知道其份量之重、意义之大,于是请伊万·冈恩(EwanGunn)务必展开说说。
Nature 等研究揭示体重变化对味觉/食欲的影响
口味是控制食欲的影响因素之一,控制口味的味觉受体细胞(TRCs)分布在舌头上的味蕾中,一个味蕾由约50-100个细胞组成,按功能不同主要分为三类(分别为I型、II型、III型细胞),感知五种主要味觉(咸、甜、苦、酸和鲜)。有研究发现体重增长会降低对甜,鲜,咸等一系列味觉的敏感度。2024年5月8日,...
酒的未来:年轻人味觉的新定义?
第一,味道会大融合。我们当代很多年轻人既对传统的川菜也认同,同时对西餐也很认同,那你会发现为什么会出现新派川菜?我可能把传统川菜里面融入了西餐的一些做法,一些西餐的烹饪方法,搭进来一些西餐的味道。吃吃喝喝这个东西是有非常强烈的地域文化性,这种地域文化符号如果变得更包容开放,其实意味着在渐渐地改变。陈...
为了让鳄鱼不吃有毒的蛤蟆:科学家给上了点“盐”
这种实验在专业上被称为条件味觉厌恶训练(CTA),是一种基于经典条件反射的学习方法,用于让动物在摄食某种食物后,通过体验不愉快的身体反应(如恶心、呕吐),从而形成对该食物的厌恶,进而避免将来再次摄食这种食物。从2021年开始,科学家开始在澳大利亚西北部的金伯利地区进行一项为期3年的研究,那里有北澳大利亚最大的淡水...
既要有意义又要有意思!重大主题报道融合创新的四个着力点
选题“有意义”就是围绕中心、服务大局,体现党的意志、反映人民的心声,这也是重大主题报道的起点。对主题的准确把握,某种程度上决定作品的格局与高度。时代主旋律和政治大局需要丰富、全面的阐释,题材的选择尤为重要,它可以不是突发新闻,但一定要具有典型意义,有广泛深刻的社会影响力。需要我们把国家重大战略和本...
云南普洱茶马古道,穿越时空的味觉之旅:云南普洱茶马古道的历与...
三、普洱茶马古道杯足球赛的意义和影响1.促进交流与合作:普洱茶马古道杯足球赛吸引了来自国内外的球队参赛,为当地带来了一定的经济收益和旅游资源(www.e993.com)2024年10月18日。同时,通过球员的交流和互动,进一步推进了地区间的文化交流与合作。2.扬茶文化:通过普洱茶与足球的结合,将茶文化推到更泛的围。不仅让更多人了解普洱茶的制作工...
谁创造了美食?不是食物本身而是你的大脑
除了搞不清“味道”与“风味”,日常用语还藏着另一组容易混淆的概念:味道和气味。实际上,风味中的很大一部分来自鼻内皮肤表层排列的上百个受体,即嗅觉上皮,而不是来自舌头。加州理工学院博士后研究员杰思琳·坎瓦尔(JessleenKanwal)说,当人们说什么东西口感芳香,他们真正的意思是它闻起来很香,只是这种感官似乎...
红酒的味觉挑战:盲品大赛的激情与刺激
然而正是这种激情与刺激的碰撞,让盲品大赛变得更加有趣和吸引人。品酒师们在这个过程中不仅锻炼了自己的味觉和嗅觉能力,更是享受到了与红酒亲密接触的愉悦和满足。五、盲品大赛的意义盲品大赛不仅仅是一场比赛或者一场游戏,它更是一次对红酒文化的深入探索和体验。在这个过程中,品酒师们不仅锻炼了自己的专业技能和...
《香料之路》:历史上的香料贸易如何影响人类历史发展?
单一香料路线的概念之所以出现,只是因为欧洲人认为他们自己的消费区域是首要的,并假设存在一个可定义的生产区域。在这两个区域之间肯定有一条“香料路线”,尽管与丝绸之路不同的是,它显然跨越了更多的水路,而非陆路,因此更容易频繁重整路线。随着航海家变得越发大胆,船只变得越发适合航行,其仪器也越发复杂,航道逐渐远离...
哲学研究 | 温海明:意哲学与当代作为比较哲学的中国哲学
意哲学强调的核心概念是“意”,“意”不再是现象学那种纯粹外向性、对象化的意向,“意向”和“意义”两个维度可以说同时生成着:意念总要跟外缘打交道,跟外在的境遇发生关联,只有在生成的、境遇性的意识化状态中,意识才能够有其存在的能量、情境;也正是在这种状态中,意义才随之产生。因此比较王阳明“心之所发为...