湖州安吉食品药品检验检测中心开展大肠菌群、菌落总数检测
检测结果显示,所有批次均未检出大肠菌群,有5批次检出菌落总数,其中1批次的菌落总数值略高。该中心工作人员对该奶茶店进行制冰机消毒指导,消除食用冰块存在致病菌的风险。图为监管人员对奶茶店食用冰进行取样。朱柯仁/摄
吉林珲春:一批韩国进口烤紫菜大肠菌群超标
据了解,大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。如果大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或食物中毒。发现问题后,珲春出入境检验检疫和海关等部门已经依法对这批烤紫菜进行了集中销毁。近年来,进口食品屡次出现问题,主要集中在食品添加剂超标、微生物污染和品质不合格等方面。业内人士提醒,消费者对进口食品应保...
陕西11批次抽检不合格!涉安康2例
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099-2015)中规定,糕点中大肠菌群标准值为n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品在生产过程中受到...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。致病菌则是指能够引起人类疾病的细菌,常见的有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些指标对于保障食品安全具有重要意义。菌落总数的具体检测方法是什么?2024...
广西百色市发布最新食品抽检信息公告,多批次餐饮具检出大肠菌群
(十一)隆林耀荣餐饮店自行消毒餐具(米粉碗,抽样时间:2024年1月11日),样品编号为:DBJ24451000638930194ZX,大肠菌群检验结果为检出,标准规定为不得检出,检验机构为品创计量检测有限公司。(十二)隆林德义源鱼馆自行消毒餐具(不锈钢碗,抽样时间:2024年1月11日),样品编号为:DBJ24451000638930195ZX,阴离子...
公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒?涉事门店回应
经牡丹江市食品药品检验检测中心检验,牡丹江市东安区杨铭宇黄焖鸡米饭江南华府店使用的大餐碗(生产日期2022-9-16)不合格,不合格检验项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),小餐碗(生产日期2022-9-16)不合格,不合格检验项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)(www.e993.com)2024年9月17日。
...厦门市场监管部门检测发现70℃以上热水冲烫能降低大肠菌群检出率
复用餐饮具,是指餐饮服务单位经清洗消毒后,再提供给消费者重复使用的餐饮具。复用餐饮具的不合格指标,一是大肠菌群,二是阴离子合成洗涤剂。解惑冲烫餐饮具不能完全杀灭大肠菌群记者发现,不少市民在使用餐厅提供的餐饮具前,会用热水冲烫。这对降低大肠菌群有用吗?研究抽检中,实验人员制备了含大肠菌群的污染...
广东南兴天虹果仁制品有限公司一批次开心果大肠菌群数超标
据了解,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB...
甘肃省市场监督管理局关于37批次不合格食品抽检情况的通告
(十)标称敦煌市喜利来食品有限责任公司生产的海绵蛋糕(生产日期:2023-5-22),其中菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。(十一)标称甘肃天方食品有限责任公司生产的兰州老酸奶(生产日期:2023-5-28),其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。