《食品科学》:贵州大学李豆南博士等:酱香大曲中高温放线菌的筛选...

有研究表明,在酱香型白酒高温酿造体系下,随着发酵温度升高,大曲中微生物丰度随之降低,因此以菌株FBKL4.014为代表的一类嗜热菌的正常生物合成和代谢活动对推动酱香型白酒整体酿造进程意义重大,尤其是细胞氮复合代谢过程富集到较多的基因,也与前期该菌株能将硝酸盐还原为亚硝酸盐以及利用硫酸铵和磷酸氢二铵等无机氮源的研究...

农资生物赛道炙手可热!昆明大会,听听16位大咖都谈了什么

我们就是要从土壤整理中发现天然的新型杀线虫的化合物,研究方案就是筛选真菌,看什么样的真菌可以杀线虫。这样筛选出的一类真菌就是高温真菌,分别来自于腾冲的地热和堆肥中间的真菌,这两株真菌有一个共同的特点,属于这些区域的优势菌。2008年开始,我们就开展了这两个菌里面的化学成分的研究,花了5年的时间发现了一...

“浆水系”再上新,这次是啤酒 ,揭秘背后专利技术

啤酒是一种公认的高嘌呤饮品,也是公众普遍饮用的低酒精饮料之一,低嘌呤啤酒因此是市场与消费者的共同需求。啤酒是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料,利用酵母进行发酵产出的低酒精度饮料,营养丰富素有“液体面包”之称,其独特风味来自于麦芽与啤酒花,具体的发酵菌株与发酵工艺对其也有很大影响。啤酒本身的相对嘌呤含量...

安慕希活性益生菌酸奶如何实现“鱼与熊掌兼得”的研发奇迹

金丽娜从上万个可食用菌株中筛选具有“益生”作用的菌株,从应用潜力、耐高温酸、耐热等方面去寻找各自菌株的优势,不仅如此,还要优中择优,需要它生命力强,表现出色。经过上千次的实验验证,终于找到适用于常温酸奶的“宝藏”益生菌“明星菌LGG”,通过数据分析,发现它可以在常温长货架期内仍能维持较高的菌活量,...

lifespace益倍适小蓝条益生菌守护肠道健康,三伏天也能清爽过夏

在炎炎夏日,益生菌以其独特的生理功能和健康益处,成为了调节身体、提升免疫力的得力助手。作为肠道内的有益微生物,益生菌能够在高温高湿的环境中发挥重要作用,为我们带来清凉与健康。调节肠道菌群,维护平衡生态益生菌通过增加肠道内有益菌的数量,抑制有害菌的生长,从而维护肠道菌群的平衡。在三伏天里,由于饮食不当...

中国团队筛选出 高效解硅菌株“阿氏芽孢杆菌”

农业农村部微生物肥料及根瘤菌研发首席专家康耀卫介绍，2018年其和河北萌帮水溶肥料股份有限公司建立了合作关系，成立了微生物研发团队，对筛选一株或一类具有独特的、多功能的、解硅能力超强的微生物项目进行了立项(www.e993.com)2024年11月15日。“经过对菌株进行耐高温、耐盐、耐酸碱、溶血安全性试验，菌株与常用农药混配存活率试验、产孢率试验...

专家解析|小麦源微生物在高温大曲制曲过程中的迁移规律和作用机制

同时在研究过程中筛选出了一批发酵性能优良的芽孢杆菌菌株,但由于生产过程中使用的原料小麦携带的微生物组成存在差异,因此功能菌株的应用条件还有待完善。关于制曲原料的研究除了原料源微生物,原料自身的组分对高温大曲品质的影响也十分重要。团队前期的研究表明原料中蛋白质的含量和氨基酸组成、淀粉含量和直链支链淀粉比例...

豪赌那个菌株,走上合成生物「造物与造富」之路|36氪新风向

菌种筛选、设计改造，两个步骤都很重要。首先要能够获得足够优质的原始菌株，在这方面，像中科院微生物所、高校生物实验室等包含大量自然菌种资源库的机构，就具备一定优势，可以快速筛选一些自然菌种用以改造。在菌种改造环节，具体而言，一方面是应用生物学和基因改造工具的能力，包括基因重组、基因编辑、高通量筛选平台、...

欣敏康益生菌抗过敏菌株作用原理

1.安全性高:欣敏康的菌株来源为新生儿之消化道中分离纯化,属原生菌种,为东宇专利菌株。产品是首家通过台湾“卫生署”[调整过敏体质]健康食品评估方法中的安全性测验,过敏体质人群(包括孕妇、婴幼儿、哺乳期妇女等)均可放心服用。2.存活率高:益生菌需通过胃酸胆盐考验后存活,才能在正确的位置发挥作用。经实验结果证...

我国科学团队筛选出高效解硅菌株“阿氏芽孢杆菌”

中国农科院农业资源与农业区划研究所农业微生物学专业委员会主任李俊表示,此次分离筛选的高效解硅菌株——阿氏芽孢杆菌(Bacillusaryabhattai),于2019年获得农业农村部微生物菌剂产品登记证。该菌株的解硅生物活性/解硅圈优于其他菌株,且该菌具有多功能,为实现微生物高效解硅提供了可行性。