雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?不必恐慌!
“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。”老爸评测食品审核工程师南星告诉记者。南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?业内人士:太...
“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。”老爸评测食品审核工程师南星告诉记者。南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微...
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍!
耐热大肠菌群的卫生学意义作为一种卫生指标菌,耐热大肠菌群中很可能含有粪源微生物,因此耐热大肠菌群的存在表明可能受到了粪便污染,可能存在大肠杆菌。但是,耐热大肠菌群的存在并不代表对人有什么直接的危害。作为粪便污染指标菌,耐热大肠菌群与大肠菌群、大肠杆菌相似,主要以其检出情况来判断食品是否受到了粪便污染。
提醒!昆明这22家游泳池水质抽检不合格
大肠菌群指标的卫生学意义在《公共场所卫生指标及限值要求》中要求大肠菌群不得检出CFU/100mL或MPN/100mL。大肠菌群直接或间接地来自人和温血动物的粪便。通过水传播的病原微生物很多,不可能直接测定各种病原微生物,而大肠菌群在清水中比其他肠道病原菌等抵抗力强,因此认为大肠菌群被杀灭的时候,其他病原菌也...
9月份昆明市这22家游泳池水质不合格
大肠菌群指标的卫生学意义在《公共场所卫生指标及限值要求》中要求大肠菌群不得检出CFU/100mL或MPN/100mL。大肠菌群直接或间接地来自人和温血动物的粪便。通过水传播的病原微生物很多,不可能直接测定各种病原微生物,而大肠菌群在清水中比其他肠道病原菌等抵抗力强,因此认为大肠菌群被杀灭的时候,其他病原菌也...
上海市:这家的三文鱼刺身“太埋汰”,卫生状况看不了!
而大肠菌群系指一群在32~37℃下24hr内,能发酵乳糖、产酸、产气、需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌(www.e993.com)2024年9月8日。该菌群主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标,来评价三文鱼刺身的卫生质量,具有广泛的卫生学意义。一般在对食品进行微生物检验时,这两个指标都要进行检验,因为他们的评价不同的卫生状况,所以,...
云南省洪涝泥石流灾害卫生应急预案(试行)
5.卫生监督机构职责:按照《传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,加大对医疗卫生机构、疾病预防控制机构的监管,重点开展生活饮用水及环境的卫生监督,防止各种传染病、食物中毒、食源性疾病及其他危害人群健康的事故发生。6.其他卫生机构职责:根据抗洪救灾卫生应急工作的需要,随时接受本级政府及卫生...
绝味等鸭脖大肠菌群严重超标
大肠菌群是具有卫生学意义的指示指标,其实它并非全是大肠杆菌。大肠菌群作为重要的卫生学指示菌,表明食物的生产加工过程存在隐患,操作可能不规范,但大肠菌群本身未必致病。人体肠道中有大量大肠菌群,甚至人体需要的一些维生素(比如维B)是由这些微生物产生的。但大肠菌群里也可能有坏分子(致病性大肠杆菌),更重要的是...
卫生部举办《速冻面米制品》制定有关情况通气会
举例来说,有一个阶段我们曾提出去掉生制食品中菌落总和和大肠菌群的指标,由企业进行控制,我们侧重致病菌控制,但是企业大部分都反对,都希望还保留这两个指标。后来我们根据国际上的资料以及各方面的沟通,仍然坚持了这个意见,从这点来说,并不是企业要求放松,企业希望有些指标应该更多,我们觉得不是非常科学、不是很...
中国奶粉标准不科学合理?央视:是最严格标准之一
对于中国消费者最关心的奶粉安全问题,《消费主张》这次一共检测了10个安全性指标,它们是:铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺。首先,无论是6款外国奶粉,还是3款中国奶粉,检验结果都没有发现三聚氰胺。另外,在其它9项安全性检验项目中,所有...