莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?

莲藕中丰富的维生素C能促进抗体的生成,增强人体抵抗力,也有助于维持皮肤健康,吃100克莲藕就能满足一般人群每人维生素C需求量的近50%。4抗氧化莲藕中还含有丰富的抗氧化成分,比如黄酮类物质以及多酚类物质,有助于清除体内多余的自由基,并具有抗炎作用。四川眉山莲藕总黄酮含量较高,是江苏淮安莲藕的近5倍;云南红...

莲藕趁现在可多吃!理由不止一个

莲藕中丰富的维生素C能促进抗体的生成,增强人体抵抗力,也有助于维持皮肤健康,吃100克莲藕就能满足一般人群每人维生素C需求量的近50%。4.抗氧化莲藕中还含有丰富的抗氧化成分,比如黄酮类物质以及多酚类物质,有助于清除体内多余的自由基,并具有抗炎作用。四川眉山莲藕总黄酮含量较高,是江苏淮安莲藕的近5...

莲藕粉的功效与作用是什么

1.补气养血莲藕粉具有一定的营养价值,其中含有丰富的铁元素和维生素B族,可以促进红细胞的生成,从而达到补气养血的作用。适用于气血两虚所致面色苍白、乏力等症状。可将莲藕粉与其他食材如红枣、桂圆等同食以增强效果。2.健脾开胃莲藕粉中所含有的鞣质能够起到收敛的作用,进而起到健脾的效果;此外,莲藕粉中的膳食...

炖莲藕汤,炖不烂还发黑?大厨分享2招,莲藕粉糯,汤汁鲜香浓白

夏天常吃莲藕,具有清热消暑、健脾养胃、滋阴润燥的效果,甚至莲藕还可以生吃,鲜甜可口,当然了我是吃不惯的,除了炖着吃就是炒着吃,或者下锅焯一下水,然后凉拌吃,清脆爽口。夏天了,喝点汤也不错,莲藕汤炖起来,但是为何好多人炖出来的莲藕汤,状态都不对?不是莲藕炖不烂,就是颜色发黑,实际上就是方法没用对,大...

从讲师到教授,他用十年研究莲藕怎么吃“好”

“莲藕含有多糖和多酚两类生物活性物质”“吃莲藕能增强抗氧化能力、降低血脂、缓解肠道炎症”“莲藕全粉比莲藕淀粉更营养”“煲藕汤加点醋更健康”“莲藕全粉非常适合制作3D打印食品”……近日，说起团队关于莲藕的研究结论，武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长易阳教授如数家珍。从2014年至今，易阳带领团队开展莲藕...

莲藕是个宝,生吃、熟吃、熬汤、制粉,功效大不同!

用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,是滋补佳珍,早在清代就被钦定为御膳贡品了(www.e993.com)2024年11月19日。2美容养颜,改善贫血莲藕中富含维生素C和多酚类物质,具有极强的抗氧化作用。维生素C能抑制黑色素形成,加强免疫细胞的活性和数量,有助于提高人体的免疫力;多酚类能帮助消除自由基,延缓衰老。

做莲藕排骨汤,切忌直接煮,记住这2点,香浓粉糯不发黑,太香了

莲藕的营养价值很高,富含维生素C、粗纤维和蛋白质等营养成分,具有清热生津、补脾开胃的功效,同时还有很好的润肺效果,能促进消化,增强食欲,经常食用好处多多;新鲜的莲藕还是养阴清热、润燥止咳的“好处方”呢。今儿就跟大家分享一道用莲藕做的菜,莲藕排骨汤,鲜香温润味美,口感粉糯香甜非常好吃。秋季的莲藕新鲜又美味,...

对肾特别好的8种菜,现在吃正是时候

1.莲藕中含有多种酚类化合物,如儿茶素等;多吃藕补充这些酚类物质,对抗氧化有一定益处。2.莲藕中维生素C含量较高,每百克中含有19mg,多吃蔬菜补充维生素C对增强免疫力有一定益处。注意事项:1.莲藕钾含量较高,对于肾衰竭、透析需要限钾的肾友,吃莲藕需要注意数量,每次100g即可,可以先将莲藕焯水然后再烹饪,焯...

每天吃点莲藕,身体会发生什么变化?

莲藕营养价值这么高,爱吃莲藕的小伙伴可以安排上啦!多吃莲藕有啥好处呢?(1)帮助减肥、预防便秘莲藕热量很低,只有47kcal/100g,比红薯、土豆、山药的热量都低。并且膳食纤维丰富,吃100克山东菏泽莲藕就能满足一般人群最低膳食纤维需求量的28%,不仅饱腹感强,有助于控制食欲,还能促进胃肠蠕动、预防便秘。所以,正确...

食聊| 大雪节气最适合吃的食材有哪些?别忘了吃它,有3大好处～

冬季适当吃山药,可以收获较好的补益作用。对于日常饥不欲食,肌瘦肤热,唇干少饮,手足烦热的人群,日常多吃些山药,身体会感觉更舒适。02莲藕莲藕一年四季都能吃到,但秋冬季节的莲藕口感更加软糯鲜美,是集“以通为补”和“直接进补”为一体的冬日应季根菜。