多省餐饮收入持续回升,下沉市场成新蓝海
《2024北京餐饮业观察报告》也提到,面对租金、原材料成本等多重压力,餐饮企业需在成本控制与品质提升之间寻求精妙平衡,通过优化供应链管理、增强议价能力等手段,既满足消费者需求,又维护企业利润空间,从而在激烈的市场竞争中稳占一席之地。行业人士认为,今年以来,一线城市餐饮收入增速放缓,餐饮行业持续调整迭代;下沉市场...
共绘食品安全与健康消费新蓝图,2024年餐饮消费创新发展推进会在京...
最后,与会餐饮企业共同发出承诺:诚信经营,强化自律意识;规范操作,提升餐饮品质;科技创新,引领食品安全;社会共治,确保人民健康。
餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价
餐饮行业资深从业者肖文表示,没人能预测行业内卷会持续到什么时候,短时间内消费者或许会被低价吸引,但长期来看,不断压缩的利润最终会让整个产业链上下游共同承压,不断下滑的品质和体验也会让消费者用脚投票。长期关注餐饮的坚果创投创始人、诸葛开店创始人展豪预测,高性价比餐饮的趋势会持续到2027年。他告诉「定焦O...
扬大获批餐饮食品加工与安全控制全国重点实验室,中国商业联合会...
会上,扬州大学食品科学与工程学院获授中国商业联合会餐饮食品加工与安全控制重点实验室。据悉,这是该学院今年获得江苏省市场监管重点实验室(餐饮食品安全与系统化检测)、扬州市食品智能包装与保鲜工程技术研究中心后,在“凝练特色方向聚焦行业需求”科研团队建设方面取得的又一突破。扎实研究分析据介绍,餐饮食品集...
川海晨洋副总经理王海:供应链要打造“高性价比”,将利润让渡给餐企
王海提到,川海晨洋坚持“高性价比”的市场战略,不断优化供应链体系,通过此举控制上游调味料的成本,为下游餐饮企业让利。王海介绍,川海晨洋布局供应链性价比的重点动作主要聚焦三大维度:产地直采,共同采收;锁定质量和价格;科学管理供应商。例如,川海晨洋与其牛油供应商在全流程都制定了共同方案,据此优化了16个核...
【创建卫生城市】“创建国家卫生城市”究竟是什么?
(3)加强传染病、学生常见病的预防控制工作,设立校医院或卫生室,配备专职卫生技术人员或兼职保健教师(www.e993.com)2024年10月3日。开展健康学校建设活动,中小学健康教育开课率达100%。(4)对从事接触职业病危害作业的劳动者开展职业健康检查,开展职业健康教育活动。近3年未发生重大职业病危害事故。
永州东安:做好餐饮“重点题” 打好创卫“攻坚战”
红网时刻新闻10月9日讯(见习记者左伊杨通讯员唐亚)为扎实推进省级卫生乡镇创建工作,今年来,东安县聚焦餐饮行业,着力抓好问题查摆整治工作,全力打好创卫攻坚战。其中,鹿马桥镇为确保创卫工作取得扎实成效,严把三关,努力提高城镇餐饮行业食品安全和环境卫生水平。
低水分食品中沙门氏菌污染环节及控制
加强对餐饮行业冷食类食品经营资质、厨房厨具卫生状况以及从业人员健康状况的监督检查力度;定期开展科普宣传和危害解读。5.科研工作者:提高致病菌微生物追踪溯源和识别鉴定技术;可参照国际做法,针对全链条防控,制定更加科学合理的操作规范和限量标准。翻译
2024-2030年河北餐饮市场现状与趋势分析报告
2024-2030年河北餐饮市场现状与趋势分析报告,餐饮行业经历了一系列变革,尤其是受到数字化浪潮的影响,线上订餐、外卖服务、智能餐厅等新兴模式快速崛起。食品安全与健康饮食观念的提升促使餐饮业更加注重食材来源、烹饪方式的透明度,以及菜单的多样化和营养均衡。同时,
研究传递丨餐饮企业香港上市
主要应当关注控股股东或者受控股股东、实际控制人支配的股东持有的发行人股权是否存在质押、冻结或诉讼仲裁,可能导致重大权属纠纷的情形。(三)行业资质1.《食品经营许可证》根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定,“在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。”需要注意的是,...